柳州 有哪些传统风味特色小吃？
对于柳州市区来讲，最具名气的也就是螺蛳粉了，其他小吃都是外面引进的多，柳州辖区县分也有美食，柳城有牛腊巴，融水融安有滤粉，三江有粽子。这些在当地是比较有名的，只是经过时代的变迁，那些老店经过搬迁重新装修开业后，再去吃却没有感觉到原来的味道了，不知道是时代进步了，还是人进步了。黄瓜***，各有所爱，看你喜欢什么味道的了。
多谢邀请！来自广西柳州市柳江区，柳州百年以来最有名的是螺蛳粉了，除了螺蛳外还有本地的特色风味美食啊，卷粉，嫩滑滤粉，螺蛳鸭脚煲汤，还有糯米排骨饭等，这些美食都受了年轻人的喜欢，形成了全市人和游客带来惊喜的美食，可以说上百年柳州的传统美味小吃食喔。
柳州有什么特色小吃？
一、螺蛳粉螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的经典又特色的小吃之一，唯一敢跟臭豆腐一决高下的，最受欢迎的美食，这道美食，是在胃口不好、食欲不振、口味较重的人最喜爱的美食之一。
二、螺蛳鸭脚煲螺蛳鸭脚煲是柳州市非常受欢迎且典型的一道美食，在各个角落里，你都会发现螺蛳鸭脚煲的身影，并且它的香味挥之不去，紧紧跟随，极其诱惑。
三、柳城牛腊巴柳城牛腊巴是柳州太平镇的特色之一，是个见亲戚朋友送礼的最佳对象，也是酒桌上的常见的老伙计，历史悠久。
四、水油堆水油堆是广西壮族自治区柳州市洛满镇一道受欢迎的小吃，已被列入非物质文化遗产。我们常见的油堆其实跟水油堆大致相同，唯一不相同的是水油堆加入了糖浆。
柳州的特色美食有哪些？
柳州市的特色美食有：“螺蛳粉”，柳州螺丝粉在柳州市不管大街小巷一都有螺蛳粉店，主耍原料，螺丝，酸笋，腐竹等等多种配合，柳州人的早餐一般都是螺蛳粉，全中国各个大小城市都有得卖，出国闯业的柳州人进一步增加，现在在欧美地区，非洲等地都有柳州螺丝加盟店，可以这样说：“柳州螺丝粉享誉全球。
柳州的特色没美食有很多，但其中数的上特色美食且最具有代表性的美食，首选应该是柳州螺蛳粉，她味酸、辣，还配有鸭脚，香肠，卤蛋等各种小吃。目前柳州又开发各种袋装，冲泡型，方便了外地朋友的味蕾。当前袋装品牌也很多，大家可以去慢慢体验各种风味的，各种调料包供美食体验者选择，让你搭配使用，味道根据自己口味调制，让你流连忘返，念念不忘。
柳州螺丝粉算是广西著名小吃吗？
螺蛳粉不单单是柳州的美食，也是广西的一道著名的美食！现在螺蛳粉在各种米粉里面是最出名的，可以说是美食界的一个网红。
柳州现在重点把螺蛳粉打造成百亿元的产业，那可是相当有规模的一个产业。
广西螺蛳粉，它的味道，关键在于辣，鲜，酸！
辣，怎么个解释呢？就是螺蛳粉里面有很多的辣椒，或者是辣椒油，一般人都只要微辣的，就很辣了，要是重辣的口味，那是非常的辣，辣着你，嘴巴里冒烟。
鲜，螺蛳粉那个很独特之处在于鲜，他的汤来自于螺丝的汤，螺丝和一些骨头，一起熬的汤非常的鲜美。
酸，主要源自于螺蛳粉中的酸笋，酸笋是广西特别吃的一种腌制的食物，用水来浸泡，然后慢慢的发酵变酸。酸笋不仅在螺蛳粉里有，在南宁老友粉里面有酸笋。
起源于柳州的螺蛳粉，在广西早已家喻户晓，遍布城乡，凡县城以上甚至大部分乡镇圩场都有卖。据统计，如果算上近年兴起来的袋装速食螺蛳粉，整个产业链的年产值超百亿元。网络上谈论螺蛳粉的外省人，虽有爱有恨，但却很热闹。来到广西，很多人的要求之一，是吃碗地道的螺蛳粉。所以，螺蛳粉应该是很著名的了。
但螺蛳粉是不是小吃，要看从哪个角度看。对外来游客说，这可能是一道特色风味，一种小吃。但对广西人来说，这是一顿饭，一道主食，吃了一碗螺蛳粉，绝不再吃其他任何的饭；吃饱饭后，也决不会来点螺蛳粉解解馋。就像武汉的热干面、河北的驴肉火烧，广西人去了当小吃尝尝鲜，但那是人家当地人的一顿饭。
螺蛳粉是广西柳州的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，因为受众面广，味道好，所以好多人都喜欢，不但遍布了广西，国内甚至国外，淘宝销量也居高不下，所以算得上广西著名小吃
