
庆阳的小吃有什么好吃的?
首先是环县羊羔肉,那叫一个美,环县以黑山羊最有名,肉嫩,肥肉少瘦肉多,非常有名。
其次是马岭猪血烩豆腐,用荞麦面活猪血,擀成血面片,光滑柔然,别有风味儿,配上菠菜豆腐,红白绿和油辣椒汤,可以说色香味儿俱全。
华池的荞剁面,用带有两个刀把的一把大剁面刀,剁出的荞面,有拉条子的柔韧,又有荞面的香味儿。最关键是速度极快,一个人剁,十个人吃,都能赶的上。
镇原油饼,又厚又酥,散发着食用油的清香,油饼里面却没有渗入更多的油,可算是一绝。
西峰活络臊子面,用白萝卜和豆腐做的汤,油旺旺却不腻,活络面又细又长,光滑顺溜,一筷子就是一碗。
彭远手工面,手擀面是细活儿,面要活的好,擀出来才筋道,面条提起来可以薄如纸,透着亮,吃到嘴里柔柔的滑滑的,一吸即可入喉,汤鲜面美,真是回味无穷。
庆阳清汤羊肉,汤鲜肉嫩,葱花香菜沫漂在上面,配上红油辣子,喝一口,咂咂嘴,一个字“美”。
土暖锅,暖锅里下面垫上肉和菜,上面盖上肉片,中间加入烧旺的木炭,一个暖锅,一桌人,火苗烧的肉和菜冒发出嗞嗞的声音,冒出浓浓的香味儿,趁着热劲儿,管它外面北风吹雪花飘,只管大口吃肉。
燕麦柔柔是环县特色小吃之一。它是燕麦做的。在生产过程中,将燕麦煮熟4次,晒干,油炸,磨成面粉,卷成面粉片,在笼中蒸熟,用刀切成片,放入盘中,拌上调味料,然后食用。燕麦软糖含有蛋白质、氨基酸、维生素、亚油酸、铁、钙等营养成分。口感柔韧,醇厚,具有浓郁的小麦风味。
庆阳美食有很多,比如土暖锅、糖油饼、糖酥角、猪血烩豆腐、镇原烧鸡、臊子面、清汤羊肉等。
镇原烧鸡:镇原烧鸡是甘肃省庆阳市镇原县的著名特色美食之一。其是以鸡为主料,脱毛去内脏后洗干净,然后放入久存的卤汤中,再加入多种调料炖制而成,其鸡肉色泽鲜亮,吃起来很鲜美。
臊子面:庆阳臊子面的做法是非常讲究的,其面条既要细还要长,汤要肥还要香。其面条煮熟出锅后要过一下凉水,然后再放入酸汤中,食用的时候再放入臊子汤,其看起来就非常的有食欲。
清汤羊肉:庆阳的清汤羊肉讲究肉肥汤鲜。其制作的工序是非常简单的,将洗干净的羊肉放入清水中煮,等到羊肉起泡沫后将泡沫捞出,然后放入生姜萝卜去膻味。庆阳的羊肉汤是用羊骨炖煮而成的,骨髓溶于汤中,其味道非常的鲜美。
在外地工作或求学的庆阳人,回到家乡时会首选吃哪道庆阳美食?
我离家时间也不长,也就三年吧!回来最喜欢的还是咱们的山羊肉涮的。比外地的好吃多了,量多还便宜,关键是吃到嘴里有种家乡的味道。真希望自己可以不离家,外面再繁华也不是自己的家,这片土地才是家,有父母亲人,有我的绿水青山,也有我的涮羊肉
大家觉的庆阳哪些美食更能代表庆阳特色美食?
1、环县羊羔肉2、下庄清汤羊肉3、油糕4、焖饭(宁县,端午节吃的)5、燕麦柔柔(环县)6、黄煎馕(合水)7、灌肠8、面辣子9、哨子炒豆食10、暖锅11、猪血烩豆腐(庆城)12、羊刀炖(庆城)13、鸡血面14、庆阳哨子面15、搓搓面16、面筋活络17、荞面活络18、回锅馍19、高粱卷20、玉米面黄(发糕)21、然面糕22、荞珍凉粉23、萝卜拌汤24、灰豆汤25、洋芋不拉26、酸辣酿皮27、两米面28、苜蓿菜团29、山代王菜30、苦菜杏仁31、凉拌扫尖以上是本人想起的部分小吃,希望庆阳人都顶起来,舌尖上的庆阳让庆阳人更自豪
庆阳镇原糖油饼的生产和制作可以追溯到清朝中期,已有上百年的历史,镇原糖油饼是以酵母面、干面粉、食用植物油、白砂糖、蜂糖为原料,加入一定量的小苏打和水,经炸制而成的风味食品,其外观呈金***,皮薄酥脆,味道香甜,驰名陇原各地,是省内知名的风味食品。镇原糖油饼曾多次在庆阳市烹任大赛中获奖