过年了，你的家长有哪些招牌美食？
谢邀，首先每个地方的习俗不一样，我们这儿，每年过年都会做的有两样东西，烧猪头和做清蒸鱼，烧猪头代表吉祥，清蒸鱼代表年年有余，这就是我们这是过年家家户户都要做的菜。
还记得你的父母最爱吃的美食是什么吗？
你好，谢谢邀请！
我们从小就是奶奶带着长大的，以前条件没有那么好，不出去工作可能连读书都是问题（我上小学和初中时还没有九年义务教育）那时候爸爸妈妈都没有在家，一年见面的机会可能就只有过年吧！有时候过年都不一定会回家，所以对爸爸，妈妈的印象没有那么深，小孩子都是这样的没有在身边陪着，他们对父母的印象都没有太多，那个时候不像现在有网络，***！
慢慢长大了，自己成家了，了解了父母的不容易，才知道一个家不是只是一句话的事情，爸爸，妈妈，也不是，只是你叫出口的称呼！父母，是一种责任，是一种生命的传承，是一种他们对生活的期待，对未来的希望！
我是在自己结婚后才慢慢的理解了他们，才记得他们喜欢吃什么，玩什么，我才慢慢的成长！
印象里我妈妈不挑食的，吃什么都可以的，如果说喜欢的话。她比较爱吃炖的汤，清淡一点的！特别爱的就是这一道了！
老母鸡竹笋汤:老母鸡是自己家里养的，处理干净，竹笋也是自己家里挖出来晒干的，鸡焯水后捞出，把从母鸡肚子里挖出来的鸡油熬出来，少放一点油，把鸡肉下锅炒，炒时加入大蒜，生姜，料酒，炒到带金***时。加入开水。开始炖，竹笋用热水泡好，洗干净，捞出晾干水分，等鸡汤烧开后，下入竹笋，大火烧开，小火慢炖。一定要小火慢炖，炖的越久越入味，鸡肉快熟时再放入盐，吃的清淡的，可以打出汤面的油。这是一道家常菜。妈妈很喜欢，做法也很简单。但是她每次回家都吃，都说很香很好吃。特别是我做给她吃的时候😊😊😊😊
爸爸也是不挑食的他比较喜欢自己做卤味吃，他自己会做的，而且做的很好。每到他有空的时候，他都会买上一些猪耳朵，猪肚，猪蹄，猪尾巴，牛肉等回家卤着，卤好后，调个油碟，切份卤味，在来点小酒，加上我和弟弟也陪他聊聊天，说说话。讲讲年轻时候的事。他会笑得很开心😊😊
其实不管父母爱吃什么。你给他买或者是给他做，好吃与不好吃，只要你回去陪着他们一起吃，他们都会很开心。有时间就多回家看看父母吧，多陪陪他们，聊聊天，吃吃饭！
妈妈爱吃什么菜？提出这个问题，是在一次朋友的聚会上。那天，大家聊得海阔天空，吃得大汗淋漓，都很尽兴。
临近酒席结束，一位朋友忽然叫过服务员，叮嘱说：“再加一个酱烧鸡翅。”
大家赶紧阻止：“都吃饱了，别浪费。”朋友笑笑，继续对服务员说：“鸡烧得烂一点，多放姜，加黄酒，烧好了，给我打包。”
大家这才明白，原来，他要把菜带回家啊。
朋友转过身，笑问大家：“谁知道自己的妈妈爱吃什么菜？”
大家都愣住了，是啊，妈妈爱吃什么菜？真没注意过。朋友慢慢道来：“以前，我和大家一样，每次回家，妈妈都做一桌子我爱吃的菜，吃饭时，她总是坐在我身边，目不转晴地看着我，自己一口不吃。哪个菜我多夹两筷，她便喜得眉眼含笑；哪个菜我吃的少，她又愁得眉头紧锁，一个劲地自责，说肉烧老了、味重了……直到我谈了女朋友，第一次，我准备带回家。在超市里女友说：‘买一些你妈爱吃的菜，带回去吧，你妈喜欢吃什么菜？’我一下子愣在那儿。是啊，我妈爱吃什么菜？妈妈知道我喜甜嗜辣，知道我不吃香菜，知道我每顿离不开青菜，而我如此粗心，从没留意过妈妈喜欢吃什么。后来，我开始留心，看妈妈究竟爱吃什么菜。可是，她从来不和我们一起吃饭，总是等大家吃完，她才开始吃。似乎我爱吃的菜，她都不爱吃，那些我不喜欢吃的剩菜，她吃得津津有味。那一次，外婆过生日，席间，年逾八旬的外婆，特意把那盘酱烧鸡翅转过来，一个劲地往我妈碗里夹，还小声嘟哝着：‘你最爱吃的鸡翅，多吃点，多吃点……’”
朋友的眼睛有些湿润。他叹了一口气，继续说：“从那以后，我就养成了一个习惯，每次出去吃饭，都要点一个酱烧鸡翅，给我妈带回去。我也学着做这道菜。在爱的天平上，我们和父母之间，总是倾斜的，他们的砝码永远比我们重。”
大家沉默了，或许每个人都在思索，自己的妈妈到底爱吃什么菜？我想起妈妈那次生病，我回家看她，在超市里转来转去，最后带回的却是爸爸爱吃的牛肉。妈妈爱吃什么菜？这个看似简单的问题，考验着我们每个儿女，对这个在家庭里默默无闻、任劳任怨的女人，我们是不是忽略的太久？
她把我们每个人的饮食喜好牢牢记在心里，唯独忽略了自己。
妈妈爱吃什么菜？我们每个做儿女的，都应该认真地问问自己。
