贵州苗族著名小吃？
贵州苗族的著名小吃主要有糍粑和酸汤鱼。
糍粑是一种用纯糯米蒸熟捣烂后制成的食品。它的制作过程是先选用优质的糯米浸泡一天以上，滤干水后放入木甑里蒸熟，然后倒入木槽中用木锤不停地锤打直至糯米饭舂烂至胶状。然后在干净的器皿上涂上一层熟油，将舂烂的糯米加馅置其上揉糍粑搓，捏成小团或饼状，或者用特制的模具印成各种图案，置通风干燥处阴干。阴干后可浸泡在水中，能长时期保存两三个月时间。糍粑的做法虽然各地相似，但贵州的糍粑做法独特，并常作为春节期间走亲戚的必备品。
另一个著名的小吃是苗族酸汤鱼。这是苗族的传统名吃，具有非常悠久的历史。它选用当地产的稻花鱼为主要原料，制作工序并不复杂，但口味独特，深受人们喜爱。
布依十大特色美食？
NO.1:盐酸菜
黔南传统美食，色鲜味美、清香脆嫩。
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NO.2:太师饼
黔南传统小吃，皮酥味香、咸甜可口。
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NO.3:罗甸火龙果
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NO.4:风猪
黔南特色美食，皮脆肉酥、美味可口。
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NO.5:冲冲糕
黔南传统糕点，松软味香、味道香浓。
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NO.6:剪粉
黔南特色小吃，清爽柔软、酸辣爽口。
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NO.7:黄粑
黔南特色小吃，色泽金黄、味香浓郁。
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NO.8:角角鱼
黔南特色美食，肉质鲜美、细嫩厚实。
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NO.9:鸡煮菜稀饭
黔南传统美食，味道鲜美、营养丰富。
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NO.10:桂花腊肉
黔南传统美食，味道鲜香、油而不腻。
西江千户苗寨有什么好吃的？
西江千户寨子里还有一条西江小吃街，可搜罗品尝到西江所有的美食小吃，黔东南的苗族和云南少数民族颇为相似的地方是都爱吃虫子，用酒香虫、竹虫、蚂蚱和蜂蛹一起制作的苗家“昆虫汇” ，也是西江的特色菜之一。热油放入几种蛋白质丰富的虫子下锅复炸，放入干辣椒增香，顿时香气四溢。
酒过三巡，伴着苗家阿哥的芦笙乐，身着盛装的苗家阿妹，端着自家酿制的米酒，用最热情动听的歌声敬酒。在苗家女孩们“管你喜欢不喜欢都要喝”的山歌中，一不小心就喝到断片。
西江千户苗寨很多当地的特色小吃都是苗家人自己制作的。糯米酒自己酿，蕨菜上天赐，酸汤自己制，鲤鱼靠田养。这可是所谓的自己动手丰衣足食呀！来到西江千户苗寨随便一家苗家乐里单点菜色就能一次吃到这些，也可到苗家乐接待户家品尝苗家特色长桌宴，感受苗家人的热情与传统的敬酒习俗，重大节日期间，还可以领略到千人长桌宴的特色。苗家特色菜肴有：酸汤鱼、苗王鱼、鸡稀饭、山野菜，有没有馋到不行了
1. 苗家酸汤鱼：这是苗族的招待菜，深受当地人和游客的喜爱。选用优质鱼肉，加入苗家秘制的酸汤，在火上慢慢烧制出鲜美可口的酸汤鱼。
2. 四川麻辣火锅：虽然西江千户苗寨是苗族聚居地，但是当地人也十分喜欢吃四川麻辣火锅。这里的火锅有着自己独特的调味方式，肉质鲜嫩，辣味浓郁。
西江千户苗寨是贵州省的一个著名旅游景点，这里有许多美食可以品尝。以下是一些西江千户苗寨的特色美食： 1. 酸汤鱼：酸汤鱼是当地的传统菜肴，以新鲜的鱼类为主要食材，配以酸汤和丰富的蔬菜，口感酸辣开胃。
2. 苗家酸肉：苗家酸肉是一道酸辣味浓郁的菜肴，以猪肉为主料，配以辣椒、蒜末、酸菜等调料，烹饪而成，口感鲜美。 3. 苗家酸汤鸡：这道菜以鸡肉为主料，配以酸汤、辣椒、花椒等调料，煮制而成，酸辣味浓郁，十分开胃。
4. 苗家米酒：苗家米酒是当地特色的传统酒品，以优质的糯米为原料，经过发酵而成，口感醇香，回味悠长。
5. 苗家酸豆角：酸豆角是一道传统的苗族菜肴，选用嫩豆角，加入酸汤、辣椒、蒜末等调料炒制而成，口感酸辣可口。 以上是西江千户苗寨的一些特色美食，可以让游客在品尝美食的同时，领略苗族文化的魅力。
