信宜哪里有好吃的小吃？
A 怀乡三黄鸡 信宜的传统名优特产，被列为广东省四大名鸡之一。这种鸡肉蛋并用，具有脚黄、嘴黄、皮毛黄的特色，故又称“三黄鸡”。 B 三华李 信宜市近年来新兴水果产品，其果红皮红肉，色质艳丽，个大肉厚，肉质爽脆，酸甜可口，气味芳香 C 山楂 生产历史悠久，远近闻名，是一种别具风味的水果，也是该市较大宗水果产品之一， D 黑榄 是一种加工型的特产水果，有10多个品种，尤以油榄仔最为著名，其特点皮薄肉厚，肉纹幼嫩，含油量高，味道芳香，有“山蚝豉”之美誉 E 柿子 信宜柿子有方柿和牛心柿两类。果大肉厚，甜脆可口，有特的风味，营养丰富，经济价值高。柿子含有淀粉、糖份、蛋质、脂肪、多种维生素和对人体有益的微量元素，是岭南大众佳果之一 F 镇隆鱼古 镇隆镇盛产塘鱼，款待客人更是“无鱼不成宴”。 H 粉皮 用大米制作粉皮，以形薄、嫩滑、美味远近闻名。最有特色的“食惯嘴粉”和“柴枪粉”。都是传统著名小吃 G 香糯糍粑 选用新鲜优质的纯糯米，蒸成糯米饭，再放到石臼捣捣成不夹生、绵软粘稠的浆状。然后把捣好的糯米浆团分成大小适中的粉团，压扁压薄，包或夹上用烤酥捣碎的花生 Y 石蛤 产于山坑水溪里一种青蛙，体大而肥壮，比普通青蛙稍长略大，皮肤较粗糙，但肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美，是一道上等菜肴。“石蛤汤”是信宜的风味名吃，它清醇鲜美，风味独特，并具有清热解毒，滋阴补肾的作用，是一种高级营养清补品。“清蒸石蛤”清香味美，如用荷叶包裹进行清蒸味道更佳。
信宜有什么特色美食？
信宜有西江柴枪粉，镇隆杨桃鸭，葱油白切鸡等特色小吃。
信宜市位于广东省西南部，茂名市北部，东与阳春市相接、南与高州市交界，西同广西壮族自治区北流市、容县毗邻，北与罗定市接壤，全市总面积3101.7平方公里，2010年户籍人口140万，多为汉族广府民系。有旅居海外华侨、港澳台同胞53万多人，是广东重点侨乡。
信宜西江温泉位于北界镇的热水窝村(也称温泉村)，是远近闻名的风景名胜区。在这个美景区生产一种美食——柴枪粉。它是大米制品，是美味的小吃品，因其中间大、两头尖形似柴枪而得名(柴枪是信宜人用来挑柴草用的竹木棒)。柴枪粉与其他米粉比较，有其独特的风味：薄、韧，质地幼嫩，有光泽，厚薄均匀，香味可口，食后回味。
镇隆杨桃鸭是信宜名菜色之一，在粤西地区享负盛名，又酸又甜，又辣又香，吃后令人回味无穷，甚至有人说像初恋的感觉，更有人不辞劳苦从百里外的湛江等地驱车专程前来一尝。镇隆最早做杨桃鸭的是镇隆大众酒家，但至今可以说是百花齐放，杨桃鸭成了镇隆众多酒家的招牌菜。
葱油白切鸡是一道色香味俱全的名肴，属于粤菜系。色洁白带油黄，具有葱油香味，葱段打花镶边，食时带芥末酱，此菜是广东家乡菜，食之别有风味。葱油白切鸡是最不花心思但又最考究的一道鸡的吃法，但它有足够理由成为信宜市饮食方面的骄傲。
不用花心思指在制作上是传统的白切鸡。但鸡质地却颇费心血。信宜市大力推广三高农业，其中山地养鸡就是在***引导下发展的。当地人把养鸡场设在山地上，任由鸡只在山地上挑食沙石、小虫，根本不用喂养含催生剂之类的饲料，由于鸡只鸡爪黄、鸡肉黄、鸡嘴黄，故有美称“三黄鸡”，其肉质鲜美少肥油，因此根本不需要任何配料或制作方法，就可以凭其质量傲视群“鸡”了。
信宜特色美食：
1、池洞食惯嘴粉皮食惯嘴粉皮是以冬季稻黄谷碾的大米作为原料，用适当比例的水，浸一小时后，用石磨磨浆，并且要磨两次.然后加上配料,用蒸具蒸熟像一张薄如纸的粉皮。蒸好后切成带状，再加上调味品，即可食用。食惯嘴粉皮主要特点是：薄、嫩、香、滑、韧、均。外地游客吃过后都赞不绝口。
2、西江柴枪粉 西江柴枪粉是信宜民间传统制作的一道风味小吃，因其色、香、味俱全， 而远近闻名。据当地人说，在清乾隆三十年，北界镇西江村大部分农户都制作柴枪粉运往镇隆（信宜旧县城）、北界等集市去买。粉皮以优质美味取胜，十分受人欢迎。 柴枪粉选用优质的白大米，用石磨打成嫩米浆，然后用蒸具蒸制。蒸制时的火候要恰到好处。蒸出粉皮后，卷成中间大、两头尖，形似柴枪状（信宜人的农具）而得名。 柴枪粉与其他米粉比较，有其独特的风味，香味可口，别有一番风味。
