请你写出熟悉的三种当地春节特色美食？
当地的美食，估计太多，因为大家的口味不一样，所以别人写出来的可能是你不喜欢的，所以呢，我就写几个大家公认算得上美食的回答你的问题。
我老家河南周口的，老家的美食，也算是蛮多的。春节期间，会准备很多特色美食。
1、绿豆丸子。买来的绿豆，脱皮，打碎，捣成糊状，加入十三香等调味料捏成圆球状，过油炸出来，十分美味，当地人十分爱吃。
2、皮冻。买来新鲜的猪皮，煮熟，切成条状，放入肉汤和一些碎肉熬制一个钟，放到盆子里第二天就成了光溜溜的皮冻。切片凉拌，十分美味。
3、凉拌酱牛肉。经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，色名菜。有补中益气、滋养脾胃、非常好吃，老少皆宜。
过年必备小吃？
1. 手工饺子
手工饺子
春节是中国最大的节日，所谓无饺不成年，过年的饺子可是规矩多多。每到除夕上午，家家户户砰砰咚咚地便开始剁馅，有时候还会在一锅饺子内挑几个“***饺”包上硬币或者花生，吃到的人寓意着一年都会。
2.汤圆
.汤圆
汤圆，因它“飘”在碗里，像是一轮明月挂在天边，象征团圆吉利之意，主要是南方人爱吃的春节食品。
3.年糕
年糕
无论是北方还是南方，年糕都是一道必不可少的美食。有北京的红枣年糕，苏州的桂花糖年糕，山西的炸油糕等。
4.春卷
春卷
春卷，又称春饼、春盘、薄饼，是中国民间节日的一种传统食品。春节之时，准备几样小菜，烙上一叠薄薄的小饼，这味道不仅仅是美食，还包含着新年的美好味道。
5.糍粑
糍粑
糍粑同样也是春节里一道可口的点心，全家人高高兴兴的一起打糍粑为春节做准备，口感香甜，其乐融融。
6.芝麻酥、花生酥
芝麻酥、花生酥
芝麻酥和花生酥也是过年不可缺乏的食物，制作方法是以芝麻和花生仁为原料，将川糖煎成糊状再与炒熟的芝麻和花生仁搅拌，倒入锡盒内铺平压实，用刀切成小方块。
7.江米条
江米条
江米条的外表香甜，酥脆无比是无数80、90后的童年回忆。
8.炸麻叶
炸麻叶
炸麻叶儿是很多地区必不可少的春节小零食。麻叶是面食经油炸制成，口味分咸、甜两种，在和面时加盐或糖。做好的麻叶，因外形似叶子，上面布满芝麻，故称「麻叶」。
9.橘子
橘子
新春时节，民间用橘子相互馈赠以求吉利，希望在新的一年里大吉大利，小小的橘子也就成了人们的护身符。
10.瓜子、花生
瓜子
瓜子、花生是过年时必不可少的小零嘴，一家人聚在一起聊天喝茶再磕一把瓜子花生，年味儿十足！
春节小吃？
我们这儿的春节小吃很多：炸丸子，煎带鱼，煮牛肉，炖鸡汤，煮肴肉，做猪皮冻，做红烧鲤鱼，做糖醋排骨，溜溜地瓜……还有做年糕，蒸枣花馍馍，每家还要做一包豆腐，唉呀，真是太多了！
小吃有:饺子，有的喜欢蘸点酱油或醋，别提多美味了，汤圆，象征团团圆圆，糍粑也是春节里一道可口的点心，糍粑是糯米做的，里面有红糖，又软又糯，混合红糖，特别好吃。春卷是过年时餐桌上一道不可缺少的美食。春卷又名春饼，薄饼，是福州民间流行的传统小吃，历史悠久有迎春喜庆之吉兆。各地方习俗不同，口味也不同。
