
泰安名吃前十名排行榜?
1、范镇火烧(泰山火烧)
2、泰安神豆腐
3、泰山劈柴炒鸡
4、泰山拔丝山药
5、泰安孔庄粉皮
6、干炸泰山赤鳞鱼
7、泰安煎饼
8、东平侯家窑烧鸡
9、泰山豆腐面
10、泰安白蜜食
山东吃面食有什么好吃的美食?
你好,我是老来风说起山东的面食,真是五花八门花样百出丰富极了。什么好吃还是百人百口各有所爱,我老家是山东人,喜欢面食老爸老妈最喜欢做的就是山东大包子,老爸13岁闯关东学徒做饭,是我们省的特级厨师,他老人家非常喜欢吃山东大包子,所以我们全家也很喜欢,老人家走了以后,我也时长做给家人吃。孙子孙女们都特喜欢吃,日久不做就嚷着要吃。而每当我做的时候都会想起我的老爸老妈,这是他(她)们的味道我永远记住。在儿时成年时,结婚生子时到现在老态龙钟时,都会想起
这个味道山东大包子。下面这些就是山东大包子的配料奉献给各位朋友希望你们能喜欢,如果好吃就告诉我,关注我老来风。
1.五花肉或梅花肉一1斤切丁骰子块大小
2.大***帮子10片也切丁,用盐少许去掉水分
3.调料有甜面酱,酱油,耗油,盐,味素,胡椒粉,白糖,香油,花生油,十三香等
4.葱姜沫
切好的肉要先用面酱腌制一下再加其他调料和拌其它餡一样待用。面发好揉好醒半个小时就行了可以包包子了。
我在山东念书,慢慢的了解了当地的饮食习惯。
其中,山东的煎饼享誉全国,而且在山东各个地方的煎饼口感也不同(有的真的咬不动)我比较喜欢的是枣庄滕州菜煎饼。 它是一种大众食品,老少皆宜,食用方便,可上宴席,可做便饭。外皮酥脆,内里鲜嫩可口。
还有一个面食是周村烧饼,产于山东淄博周村。它虽然叫烧饼,但是它的形态和口感和普通的烧饼完全不同。又薄又脆,上面洒满了芝麻,味道呢也分咸甜两种。在各个超市均有售卖。(我大学就在周村附近)
以上是我给你推荐的两种山东面食,滕州菜煎饼可以作为饭来在当地品尝,周村烧饼可以当做馈赠亲朋好友的礼品。
我是高一学生一个有着幽默灵魂的美食博主。如果我的回答有帮助到您,希望您能够点赞评论加转发,谢谢。
山东面食有十种不同的做法,烙、烤、烧、煎、压、打、揉、摔、切、蒸!
十种做法各有各的各色。
第一种做法,烙。
在烙的做法中,山东煎饼,枣庄菜煎饼,是金典代表作!
第二种做法,烤。
在烤的做法中,周村烧饼,济南油旋,是金典代表作!
第三种做法,烧。
在烧的做法中,莱芜烧饼,潍坊肉火烧,是金典代表作!
第四种做法,煎。
在煎做法中,东营利津水煎包,烟台焖子,滨州锅子饼,是金典代表作!
第五种,压。
在压做法中,德州恩城签子馍馍,是经典代表作!
第六种做法,打。
在打做法中,聊城呱嗒,是经典代表作!
第七种做法,揉。
在揉做法中,胶东大饽饽,胶东大饽饽,是金典代表作!
第八种做法,摔。
在摔做法中,蓬莱小面,蓬莱小面,是金典代表作!
第九种做法,切。
在切做法中,德州官津大柳面,德州官津大柳面,是金典代表作!
第十种做法,蒸。
在蒸做法中,胶东大包,胶东大包,是金典代表作!
这十种面食做法,个个都都是山东瑰宝!!!
山东的面食有很多比较出名的,比如胶东大馒头,这种馒头是纯手工制作出来的,用和好的面用力去揉,揉到非常硬,做出的馒头一层一层的,非常筋道好吃,也叫做戗面馒头,现在市面上是很难买到正宗的戗面馒头了,如果能买到的话,普遍的价格也比较高,因为这是纯手工去做成的,所以价格要贵一些,口感确实不一样。
山东煎饼也非常有名,早期的煎饼是使用玉米面制作而成,但是后来经过加工改良之后,有了很多口味的,比如现在有栗子面的,豆面的等等各种各样的煎饼,味道也是相当好吃。
另外还有一些自己手工制作的面食,比如葱花油饼,蒸的大包子以及花卷等等,都是山东人特别喜欢吃的,最常见的早餐里面有油条,油饼,肉夹馍等等,这一些面食也非常受欢迎。
这里是铲子爱厨房,我是球球妈,一个爱分享的美食博主,每天都会在头条分享美食的烹饪技巧和制作方法,想要喜欢我的原创作品,记得点赞,关注和转发哦,您的支持是我最大的动力,感谢您的观看!
山东都有什么地方特色美食?
济南把子肉,淄博周村烧饼,淄川焦庄烧饼,淄川商家猪头肉,张店新华大蒸包,上当一回火烧,辣豆腐,张钢肉饼,河滨小区豆腐包,国梁烤鸡,康都炸肉,铁山香肠,周村崔家肴鸡,博山酥锅,豆腐箱,博山水饺,桓台马踏湖湖鲜!等等太多好吃的!
你好,很高兴回答你的问题,我的祖籍是山东的,所以对山东的美食多少也了解一些,第一当然是煎饼卷大葱了,煎饼烙的薄薄的很有嚼劲,不光卷大葱,卷些炒菜也不错,还有流亭猪蹄,肉质弹糯,满口留香。还有盘丝饼,外焦里嫩,香脆爽口,还有很多,我就不一一列举了,有时间去山东的话可以尝一尝啊,特别是我介绍的这些。
我高中刚毕业那年,去青岛即墨找我们村的发小,我发小在即墨安装格力空调。我刚去找他的时候,我发小整天买海鲜吃,海红,扇贝,黄花鱼等,我就忍不住说:“伙计这整天吃海鲜得花多少钱,挣钱怪不容易,还是弄点***萝卜青菜吃吧。”我伙计笑着说:“你刚来青岛,啥都不懂,让你吃点海鲜先补补能量,其实青岛的海鲜有的很便宜,***价格;有的也贵,但是却比别的地方便宜,毕竟青岛靠海,靠山吃山,靠海吃海。这几天我安排一下工作,加加班把空调安装安装,带你到即墨海鲜市场转转。”我高兴得说:“还是你好,伙计,管,你看着安排吧让爷们涨涨见识。”
我在家歇了两天,我伙计说:“走,爷们今天带你去海鲜早市玩玩,让你瞧瞧海鲜大市场的气势。”我调侃道:“吆喝,出来混两年说话都大气了,还气势嘞,哈哈”
来到海鲜早市,各种各样的海鲜琳琅满目,早市上人真多,到处都是吆喝声:“新鲜的海鲜,便宜处理了,量大的优惠。”其实我也听不懂即墨话,听我伙计说大概就是这个意思。海鲜有好多种类,
鱼类(活鲜):大黄鱼、***鱼、小嘴鱼、海黑鱼、鲈鱼、鲅鱼、海鳝鱼、海鲶鱼。
蟹类:梭子蟹、青蟹、毛蟹、红蟹
藻类:海带片、海带扣、裙带菜、龙须菜、海木耳。
鱼类海鲜:老板鱼、黄花鱼、安康鱼、拔鱼、八角鱼、昌鱼、黑鱼、大头鱼、红头鱼、面条鱼、红刀鱼。
贝类活鲜:夏夷贝、红里罗、红扇宝、大海螺小海鲜、红贝、贝壳、天鹅蛋。
肉类(冰鲜):大蛤肉、蛎肉、鲜贝丁、黄鳝肉、海参、鲍鱼、鱼翅。
虾类:龙虾、龙虾仔、基围虾、皮虾、大海虾、竹节虾、泸沽虾。
还有好多我连名字都叫不上来,我说“伙计今天跟着你来海鲜早市涨知识了,今天吃啥,你说,咱买。”我伙计坏坏地笑着说:“弄点海参和龙虾回去下酒,咋样?”我说:“管,反正今天你请客,等我工作了请你一场大的,哈哈。”伙计调侃说:“我就知道你是啥样的人。”
回去的时候我问我伙计平常早市也这么多人吗?我伙计笑着说:“今天咱们来得太晚了,早来会人更多,好多全国各地搞海鲜批发生意的都来拿货,还有大小饭店酒店,老百姓购买,人多的时候根本走不动。”
说到这里青岛的海鲜可以说闻名全国了,算得上山东的特色美食吧,青岛人吃海鲜是全国出了名的。
再来说一下我们菏泽的名吃吧,有“天下第一汤”美誉的单县羊肉汤,在菏泽可谓家喻户晓,汤乳白、味道鲜美不膻不腻,再配上大饼、煎包可谓是人间美味神仙不换。
东明香肚是东明县著名的美食粉肚,就是在肚里面装入猪肉,粉芡,独家秘制调味料加工而成,每片都散发着浓郁的香味,想想都馋的流口水。
曹县烧牛肉是菏泽曹县当地的地方名吃,由特殊工艺加工而成,味道独特,多吃不腻,口感和别的牛肉不一样,特别软嫩多汁。
吊炉烧饼是山东菏泽地方名吃,色泽金黄,外酥里嫩,吊炉烧饼是火在下,饼在上,用炉火烤制而成,烧饼刚出炉的最好吃,可以加袋辣条,小时候我能吃三个。
菏泽白汤,必须用大锅来熬猪骨汤,里面的白丸子Q弹,还有必不可少的滑肉,配上烧饼和大饼,我能喝三碗汤,如果不是不好意思哈我还会接着加汤,在菏泽你们喝过吗?
我们菏泽还有好多名吃像谢集罐子汤、黄安驴肉、水煎包、定陶焖子汤,都是我们菏泽的地方名吃,有空一定要来我们菏泽尝尝哦!
这是我最熟悉的两个地方的名吃,青岛海鲜和我们菏泽的地方名吃,如果您有什么更好的名吃可以留言评论哦!
山东16地市,每个地方选出一个最具代表的美食,供你参考!
1、济南把子肉
把子肉是用草绳捆扎精选带皮五花肉,放入坛子炖,靠秘制酱油调味,炖好的把子肉肥不腻、瘦不柴,色泽鲜亮,入口醇香,深受老百姓的喜爱。
2、青岛流亭猪蹄
流亭秘制猪蹄,产生于清咸丰年间,其口味纯正,滋味鲜美,清爽不腻,咸淡适中,肉质紧密有弹性,软硬适度,堪称猪蹄中的极品。
3、烟台鲅鱼水饺
好吃不如饺子,去沿海可以不吃海鲜,但鲅鱼饺子不可以不尝。鲅鱼水饺其他肉质水饺,由于鲅鱼的肉质更细腻鲜美,配上韭菜五花肉,鲜而不腻,入口即化,又有着浓浓的海鲜香气。
4、潍坊朝天锅
朝天锅是用鸡肉、驴肉煨汤、以煮猪下货为主,朝天锅肉肥而不腻,汤清淡而不浑浊,加以薄饼卷食,其味无穷
5、淄博周村烧饼
周村烧饼是淄博的特色小吃,因产于淄博周村而得名。它以小麦粉、白砂糖、芝麻为原料,薄薄的像一层透明的纸饼,一面均匀的洒满一层芝麻粒,入口回味无穷。
6、临沂沂蒙炒鸡
蒙山炒鸡主要是选用当地的土生土长的草鸡,加上精选的各种香料,***用木柴炒鸡炖鸡的方法,火候均匀,出来的炒鸡味道,香气持久,鸡肉不老不嫩,吃到嘴里肉感极佳,再配上临沂特产煎饼,蘸上菜里经过收汁的鸡汤,吃到嘴里软香细腻,回味悠长。
7、德州扒鸡
经过独特工艺制作的德州扒鸡,肉烂骨酥,肥而不腻,香气扑鼻。扒鸡呈现出金***,形色兼优、肉嫩味纯,鲜奇滋补,有着 “中华第一鸡”的美誉。
8、东营黄河刀鱼
黄河刀鱼产于东营的黄河入海口,它在海中产卵,黄河里生长,其体形类似利刀,得名刀鱼。黄河刀鱼肉嫩,味香,经过油炸的黄河刀鱼更是酥香干脆,深得人们的喜爱。
9、日照京冬菜
京冬菜,是山东省日照市的著名传统特色小吃,始创于清朝咸丰年间。京冬菜选用日照优质大***为主要原料,配以优质酱油、绍酒、花椒等佐料,经鲜菜处理、切菜、晒菜、配佐料揉碾、装坛捣紧、加置缸头、封口焖发等工序制作而成。做好的京冬菜条长细匀,色泽棕黄,吃起来浓香宜人,美味可口,可作为平时餐桌上的小菜。
10、威海鱼锅粑粑
鱼锅粑粑,就是在焖鱼的铁锅里贴饼子。它选用大铁锅,锅底熬鱼,锅边贴粑粑,同锅熬制而成。等到鱼焖好了,粑粑还能熏染上鱼的香味,出锅以后越发黄腾腾,配上锅里的鱼肉,越吃越有。
11、泰安豆腐宴
其实泰安有一种美食,叫赤鳞鱼,由于现在极其稀少,基本成了贡品,就不介绍了。这里要介绍的是泰山下的豆腐宴。
泰安当地的豆腐宴其实也是有着很悠久的一个历史的,从泰山裂隙出来的泉水很好地滋养了当地的豆腐,使得做出来的豆腐更加爽滑。就是一块豆腐可以给你做个满汉全席的感觉。
12、枣庄的白粥
山东枣庄被称为辣子鸡之乡,枣庄人喜欢说自己的特色是辣子鸡,但辣子鸡全国都有,不够特色,我感觉枣庄最具特色的是那里的白粥。
枣庄的“粥”和别处的粥不一样,这里的白粥是用小米面掺上豆浆加上煮得稀烂的少量江米大锅一熬,放进保温的大粥缸里,粘不糊嘴,滑腻软糯,热气腾腾,奇香扑鼻,外地很少能尝到这样的美粥。
13、菏泽单县羊肉汤
单县羊肉汤是菏泽市特色名吃,以其“色白似奶,水脂交融,质地纯净,鲜而不膻,香而不腻,烂而不黏”的独特风格,被载入中华名食谱。以汤入谱的,只有单县羊肉汤。它被国人称为“中华第一汤”。
14、聊城武大郎炊饼
武大郎烧饼,因在《水浒传》《***》两部古典名著中均有描述而扬名。武大郎烧饼金黄酥香,造型美观,诱人食欲。
15、济宁甏肉干饭
甏肉(bèng ròu)干饭是济宁地区特色传统名小吃,甏是一种盛放食物的器皿。甏肉顾名思义,用甏盛放烹制的肉。
做好的甏肉炖的非常烂,吃一口极其过瘾,虽然看着很油,但吃起来却不腻,有一种入口即化的感觉。配上一碗大米饭,完全可以体会当年梁山好汉大口吃肉,大口吃饭的豪爽。
16、滨州锅子饼
这是滨州当地比较出名的美食,里面的馅料丰富,有虾仁,猪肉,豆腐,香菇,鸡蛋等等,吃起来也是咸鲜可口,香而不腻。
好客山东,美食山东,欢迎大家到山东尝遍山东美食。
如果大家对各地选出的美食有异议,欢迎评论区留言。
喜欢就关注一下,更多精彩等着你!
谢谢!