西安著名小吃？
西安是一个历史悠久的城市，在这里不仅有着众多名胜古迹，其美食也是非常多，尤其是一些特色美食更是不容错过。西安有什么好吃的？西安特色美食有哪些？下面就为您盘点一下西安的特色美食小吃，包括biangbiang面、关中油茶、葫芦头、西安镜糕、黄桂柿子饼、荞面饸饹、羊肉泡馍等
陕西最有特色的小吃是什么，为什么你认为它最有特色？
陕西位于我国的西北地区，当地比较有特色的小吃和美食还是比较多的，而且都还比较有地方特色，像西北地区的人们对于面条挺喜欢的，刀削面、油泼面等都是西北地区的美食，当然陕西也是一个面食大省，当地好吃的面条也是挺多。
像陕西人最爱吃也是最有名的还是要数岐山的臊子面了，也是在我国很多地方都特别流行的一个面，陕西的油泼面、扯面、杨凌蘸水面、西安炸酱面、搅团、荞面活络、西安蒸米皮等都还是挺好吃的面食。
当然陕西作为一个美食大省，上面提到的真的是很少的一部分，像西安有名的腊汁肉夹馍、羊肉泡馍、西安凉皮都还没说，还有当地的肉丸糊辣汤、泡泡糕糕、水盆羊肉、炒虾尾、葫芦头、锅贴、猫耳朵、洋芋擦擦、羊血冒活络等都是陕西的美食。
谢谢头条美食联盟的邀请，陕西特色小吃，首先想到的是面食有木有😂跟我们大山东一样，面食特别重要😝我们山东以馒头，花卷，大饼，米饭，各种馅饼为主面食。陕西为油泼面，臊子面，各种烫面，面条，汤面为主哦。中国饮食博大精深，地区特色更是尤为明显，希望我们有机会可以尝遍陕西美味😏😏
羊肉泡馍简称羊肉泡、煮馍，尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。

汉中面皮是陕西南部汉中地区著名特色小吃。口感软糯香辣。也是不能错过的一大特色小吃！

油酥饼是陕西地方传统小吃中的代表，油酥饼外表色白似玉，酥层清晰，口感酥松香甜，油而不腻。

臊子面是中国西北地区特色传统面食，不过还是以陕西宝鸡的岐山臊子面最为正宗。臊子面汤滑味鲜、香美可口！

锅盔也是陕西的地方传统风味面食小吃。其制作过程简单，口感香脆，也是深得陕西人民的喜爱！

莲菜饼，藕，陕西呼为"莲莱"，用藕作主料，经多道工序烹制而成饼状。是陕西省传统名点。制作过程简单，原料也很简单，但是莲菜饼吃起来味道真的不错哦！
当然是biangbiang面。特色到只可言传不可书写。这字都没几个人会写，写出来也没几个人认识。大老碗端上来南方朋友惊愕了下巴：这是给人吃的吗？这碗比我家盆都大。我只能笑着解释：不害怕，碗大量不大，主要是面太宽碗小了拌不开。一筷子挑起来眼珠子快瞪出来了：我的妈，这面比我裤腰带还宽，怎么吃？我一指旁边有凳子不坐蹲旁边吃面的关中人说：这面得蹲着吃，坐着吃不下，三分之一在碗里，三分之一在嘴里，另外三分之一已经在胃里了。
陕西著名小吃？
陕西的特色小吃有西安凉皮、肉夹馍、羊肉泡馍、西府扯面、臊子面、凉腊汁肉、辣子蒜羊血、柿子糊塌、壶壶油茶、乾县锅盔、甑糕、圪坨。
下来我就给大家介绍一下西安有名的特色小吃。
1.西安凉皮
说起西安都会想到西安的凉皮，凉皮是西安的传统特色面食，有着非常悠久的历史。在西安市面上有三种凉皮，分别是岐山擀面皮，汉中热面皮，秦镇米面凉皮。西安凉皮的制作工艺十分精细，用料十分考究，工艺严谨，所制作出来的凉皮酸辣可口，凉爽可口，香软可口，而且四季皆可食用。
2.肉夹馍
肉夹馍陕西最传统的美食，有着悠久的历史，相传起源于春秋战国时期。选用优质的面粉和五花肉为主要原料，再配以盐，葱，姜等配料，再利用传统的制作的工艺精制而成。西安的肉夹馍吃起来集咸，鲜，香于一体，皮酥里嫩，饼酥肉香，爽而不腻，被称为中式汉堡，在2016年，肉夹馍被列为陕西省十五批非物质文化遗产。
3.羊肉泡馍
羊肉泡馍是陕西的传统特色美食，有着非常悠久的历史，相传起源与西周时期。羊肉泡馍的用料十分讲究，选用优质的羊肉，面粉为主要原料，再配以葱末，粉丝等配料，食用起来美味可口，汤鲜味浓，香气扑鼻，食后余味无穷，还有暖胃的功效。并在2012年入选纪录片《舌尖上的中国》。
4.西府扯面
西府扯面是陕西宝鸡的传统面食，有着非常悠久的历史，据记载，至今已有三千多年的历史了。选用优质的白面粉、鸡蛋、臊子为主要原料，最后制作出来的扯面汤清味鲜，清淡爽口，还含有丰富的蛋白质，维生素等丰富营养，深受消费者们的喜爱。
