介绍河南烩面70字？
河南烩面是中国河南省的传统美食之一，以面条为主料，再加上丰富的配料和汤汁烩制而成。河南烩面汤汁浓郁，口感鲜美，面条Q弹爽滑，配料丰富多样，通常有烤麸、肉片、青菜等，味道鲜香可口，香气扑鼻。烩面独特的制作工艺和丰富的口味让它成为了深受人们喜爱的美食，被誉为“中原第一面”。
河南烩面是中国河南省的传统美食之一，以面条为主料，再加上丰富的配料和汤汁烩制而成。汤汁味道浓郁鲜美，面条Q弹爽滑，配料有烤麸、肉片和青菜等，口感丰富多样。烩面有着独特的制作工艺和丰富的口味，是河南省的地方特色美食，被誉为“中原第一面”。深受人们喜爱的河南烩面，无论是香醇的汤汁还是丰富的配料，都让人回味无穷。
河南烩面是一道源自河南省的传统美食，以其独特的制作工艺和丰富的口味而闻名。烩面的主要特点是面条韧劲十足，口感细腻，再配上丰富的配料和浓厚的汤汁，味道鲜美，令人垂涎欲滴。烩面的配料通常包括猪肉、豆腐、鸡蛋、黄瓜等，还有用特制的面汤，煮出的香气四溢。河南烩面因其独特的风味和丰富的营养而备受喜爱，也是当地人民常见的日常主食之一。
河南烩面，“中国十大面条”之一，河南三大小吃之一。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃，汤好、面筋道、营养高，以味道鲜美，经济实惠，遍及全国。 烩面以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤用上等嫩羊肉、羊骨（劈开，露出中间的骨髓）一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，其中下七八味中药，以把骨头油熬出来为佳，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。
辅料以海带丝、千张丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋等，上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜、辣椒碎等小碟，分为汤面和捞面两种。
河南烩面是一种具有浓郁中原风味的传统面食，它的起源可以追溯到古代的洛阳。当时，它是一种民间小吃，经过多年的发展，逐渐成为了今天我们熟悉的河南烩面。在制作过程中，面条经过多次揉搓和拉伸，使其具有独特的弹性和口感。同时，加入羊肉、香菜、豆芽等配料，以及特制的辣椒油和香料，使烩面口感浓郁、香气扑鼻。
烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，属于豫菜，该菜品以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，类似宽面条，以味道鲜美，汤好面筋，经济实惠，营养丰富，享誉中原，遍及全国。有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型，是河南三大小吃之一。
你吃过正宗的河南烩面吗？感觉味道如何？
七十年代前，郑州的合记烩面馆是在东河阳街南头与西大街交叉口，也就是现在的天然商厦那块地方。因为人民路从太康路一直向南开通到二七纪念塔，合记搬到了向西100多米，当时叫作解放路的路北边，旁边即是二七公安分局，即现在的华联商厦的南边。当时的烩面确实是好吃，但是光是有钱也不一定能吃上，因为都是要粮票的，四两一大碗的烩面，4毛3分钱，4两粮票。三两一碗的，3毛4分钱，3两粮票。还有二两一碗的面，是2毛3分钱，2两粮票。而且店内墙壁上挂有每种面的配料表，记得最清楚的是，每碗中羊肉是1两3钱，以及面的重量，各种配料菜的重量……当时的烩面馆除了烩面，别的均没有，即使如此，每到饭点仍是人头攒动，而且还是需要自己去端饭的，后厨是一长溜的煤火灶，十几口炒锅冒着热气不停地下面、出锅，忙得很呢！到八十年代初，有附近办事处为解决待业青年的就业问题，在北边不远的民主路中段路西开了一家叫作"八一八"的烩面馆，也是火了二十多年。再往后，在太康路与人民路交叉口南边的三角地带，开了一家三鲜烩面，而且发展的越来越大，即现在的萧记三鲜烩面……
常常看到河南烩面说法，其实好好吃，都是地方特色，就象你河南人喜欢吃上海广东的饮食吗？当地人喜欢的不等于全国人民除个别的人以外都该喜欢的，说白了不就是碗面条吗，全国各地面条做法太多了都是当地人喜欢吃的，四川人你弄碗河南烩面她能喜欢吗？所以不要把当地人喜欢吃的弄到全国人民来看，弄个当地网扯扯就行了，真乙让全国很多人喜欢吃的自有公道，比如新疆烤肉拌饭抓饭等，中国很多地方没去过不了解，不加妄评，谢谢！
