窑鸡和叫花鸡哪个好吃？
窑鸡好吃点。
实说真的，有太多人分不清窑鸡和叫花鸡，表面上看着差不多，其实不然，叫花鸡和窑鸡是两个不同城市里的美食代表。叫花鸡又名常熟叫花鸡，是一种江苏常熟的名菜。而窑鸡则是一种流传于深圳、惠州一带的客家菜肴。叫花鸡窑鸡说到窑鸡，首先最重要的当然就是鸡啦！在农家，走地鸡是标配，农家人一般会任其在收割完的稻田里觅食，激素、饲料什么颗粒不沾。绝对是上品食材。
做潮汕土窑鸡如何让鸡不那么多水份？
广州餐饮加盟简单吗？怎样才能开土窑鸡研究所？
说到加盟真不简单，培训机构说是简单的。这个就是做生意，为了赚钱。大家看一下，凡是加盟的生意，投资是一笔不小的数字吧。
确实，店也做得好看，广告也不错，他们的牌子嘛，这绝对做得好，当然了，用你加盟的钱来做他们的广告是没有做不好的。
其实一到你经营了，并没有像他们说的这样好，最多开张这几天热闹，因为他们早有安排，刚开始让你热闹的，原因大部分是他们演戏，真正的客人是很少的。
大家再看看，一些加盟店成功率有多少，我也不想多说，也不是说加盟不好，希望想加盟的朋友注意一下，到底加盟是不是很容易赚到，多了解，多观察一下吧！我们赚一笔钱不容易呀！
如果真正想做餐饮的，先学好相应的技术，再从小做起，边做边摸索，创新，然后再做大！
对于怎样才能开土窑鸡研究所，你自己决定吧！你应该也了解蛮清楚了！
近年来，国家大力倡导地万众创新，大众创业的环境下，加盟行业市场可谓是蓬勃发展，也造就了很多只为圈钱的加盟公司的存在。
加盟，是很简单的，只要你钱到位了，店就可以开起来了。
我们大多数人都是草根创业，对如何打造品牌，规范品牌形象等一无所知，所以才有了加盟这回事。
选择一个品牌，其实就是公司把品牌的形象和产品输出给我们使用，让我们可以在创业的起始阶段节省更多的试错时间和金钱成本。毕竟开店后，每耗费一天时间，我们都需要支付一定的成本，这就是创业的风险。
我个人对加盟时，需要考虑的是，品牌的生命周期。产品、公司供应链和品牌运营往往决定了品牌的生命周期。
在市场上，但凡是运营在行业水平线上的品牌，大多数往往是不给加盟或加盟门槛相对比较高，因为他们考虑的并不是赚快钱，而是我如何做才能把我们公司做得更好。
所以题主说如何才能开土窑鸡店，估计连你自己都没有想明白为何要做这个，纯粹是看见别人开店赚钱就往前冲了。多想想，想明白才行动吧，头脑一时发热不建议做。
感谢邀请!
广州餐饮加盟简单吗？这个问题该怎么跟你解释呢，餐饮加盟行业内的人看，他们所用的套路渠道大同小异，产品以及服务线也是大同小异，整体还是比较简单的。但是行业外的人看呢，这个行业水太深了，处处是坑，处处是套。我个人认为是这个行业的门槛比较低，手头有个200万左右就好像有了这个行业的门票一样，行业内加盟公司参差不齐，大部分产品又没有竞争力，而且网红项目、网红店面太多了，给这个行业带来太多的负面和灰色的新闻，所以大众对这个行业现在有些“敬畏”。我用这个词并不是在赞美这个行业。其实现在加盟这种形式已经辐射到很多行业中，造成的现实也确实很让人无奈。
关于你说的怎么开土窖鸡研究所，不知道你说的是专门研究这个产品的公司，还是做这个产品的招商加盟。不管走哪一个路线，产品这块一定要过硬才行。单纯的开研究所不知道你***如何变现，这个我帮不你，但关于如何做一家加盟公司的流程，在我回答的问题中我有详细说明。建议如果你有这方面需求可以查看一下。
其实广州那边算是中国加盟商最遍及的地方吧，也是最坑得地方，老板们都是湖南人，他们公司基本上是半年迁一次地址，而且基本上那些公司都是相同的，所以你不管去几家广州公司考察，背后可能都是一个老板。
所以你如果想开这种店，还不如直接去当地考察，去学习，加盟商她也教不了你什么
土窑鸡腌制配方？
l、将土鸡宰杀去内脏洗净，斩4厘米见方的块待用，葱姜拍碎放入料酒搅拌匀，腌3分钟后将清汁倒出待用。 2、土鸡用葱姜汁腌约3小时将汁滗出，放入色拉油、精盐、味精、胡椒粉、酱油、辣椒酱、板栗调好味拌匀。 3、将拌好的土鸡、板栗入蒸笼大火蒸约半小时至熟即成。
需要的材料有：土鸡一只，生姜一块，香葱或香菜若干，芭蕉叶一张，盐适量。
一、土鸡宰杀干净，用盐将鸡身内外擦一遍，香菜和姜，放进鸡肚内。
二、新***下的芭蕉叶洗干净，用叶子将鸡肉包裹完整。
三、用锡箔纸把包了一层荷叶或芭蕉叶的土鸡封好。
四、将垒好的土窑用火烧透。
五、将包好的鸡放到烧透的土窑内，拿土将窑整个封起。
六、一个小时后将土窑挖开。
七、小心的揭开包裹的锡纸，露出里面的窑鸡外焦里嫩，清香怡人。
如何做土窑鸡？
「土窑鸡」的作法与美式的烤火鸡相似「土窑鸡」是以中式材料、西式烤法制成,材料是以当归、红枣、川芎、米酒、花椒、月桂、葱及黑胡椒等中药为主,将这些材料及泡制的香料一同塞进鸡肚内,封合后再以「荷叶」将整只鸡包裹,用细绳绑好,再以土窑鸡袋多包1层,然后用「耐火土」层层包好,完成后放进烤箱中。
控制温度在摄氏150度至180度,以温火烤约60至80分钟即可取出,先将包复在外的耐火土除去,再掀开土窑鸡袋子,肉香掺着荷叶香,肉质较嫩相当美味。
和「南瓜起士蛋糕」相当搭配,若未吃完,切成薄片做成三明治或是切成丝状热炒或是凉拌,又是一道好菜。不管是土窑鸡或是烤火鸡都不要用微波炉进行第二次的温热,否则肉质会变干、变硬,变成不好吃了。
如何做土窑鸡？
土窑鸡的做法如下：
1、将鸡洗干净，准备好海参和调料，如下图所示。
2、和窑鸡仔的土窑鸡一样，将酱油和料粉依次均匀抹在鸡身上，给鸡***5分钟，再加清油，给鸡再***1分钟。
3、把大蒜和海参放进鸡肚子里面，将盆子里面剩余的酱料倒进鸡肚子里面，用包裹2层锡纸，如下图所示。
4、将窑鸡放入窑内焢制25分钟，如下图所示。
5、将其拿出，就可食用，如下图所示。
烹饪技巧：
焢制时，鸡胸要朝下；***鸡时，肚子里面也需***；注意锡纸温度，以免烫伤
