乡村食叔讲解做美食方法？
开始“乡村食叔”还是一个在建筑工地上的普通小工，在务工之余，给大家展示一下厨艺，因为其中一段视频的走红，在朋友的鼓励下，在自家小院里面搭起锅灶，开始了各种美食的制作，目前已经规模化运作，家人和朋友齐参与，更新频率基本在一条一天。
***的主要内容是说完了那句自我介绍，然后就从食材开始介绍，清理，改刀，配料，接着就是一顿炒菜的操作，配合着那让人倍感亲切的地方口音，让人不舍得切换。菜上来之后，旁边一定要放一壶酒，配一个碗，然后一句“美得很”，成了他吸粉的招牌，有时候会拉着家人、朋友一起来参与品尝。
我想做乡村美食类，请大家帮我策划一下，到时候请大家来我这吃饭？
我想做乡村美食类吗，推荐我做的杂粮馒头，薄荷叶炒鸡蛋，拌野芹菜，小***炒豆干，自制皮冻
杂粮馒头乐开花
文/刘中欣
我做馒头乐开花，
所谓杂粮都是啥?
奶粉鸡蛋加荞麦，
味道独特纯香啊。
过去杂粮添温饱，
现在杂粮讲营养，
紧跟时代的步伐，
讲营养才重健康。
疫情期间勤动手，
我的价值多样化，
不断学习新领域，
好心情就乐开花
于2020年3月19日
我是大致，我对于你这个问题真是门外汉，看你做的菜真是漂亮，至于什么文案呀，名字啦，感觉还是要大气一点，叫罗大厨更好一点。
具体介绍就根据自身情况，感觉你可以借鉴借鉴大咖的文案，当然不是照抄硬搬，只是介绍，大厨王刚，是吧，从原料、清洗、切、焯水、放油等等都是很好的切入点。
美食吗是吧，就是体验式的，做的过程为主，可能还要加入选材料的过程，王刚的美食***那么多播放量还是有他的道理的。
多借鉴别人的经验吧，在结合自己的实际情况，加上自己独有的特色，别的大咖我看都有自己的特点，口头禅也是。这样别人才更容易记住你，祝你成功。
有哪些想起来就能流口水的乡村美食？
老菜脯鸡汤这是我家农村自已喂的鸡做的美食，味道正宗乡村美食
家禽
蔬菜
咸鲜
大和屋「阿和师」精准展现传统客家菜风味，精选陈年老菜脯与土鸡，品尝醇厚香气。
主料
花菇
10朵
菜脯
120克
辅料
干贝
10粒
丁香鱼干
20克
红枣
10粒
土鸡
1只
调味料
家乐鸡粉
15克
热水
1.50公斤
1
土鸡处理干净，汆烫后洗净，备用；红枣洗净、丁香鱼干冲洗一下、花菇及干贝略泡软，备用；
2
陈年老菜脯切成7公分长条状，用热水冲烫一下，备用；
3
取一砂锅，将康宝鸡粉与热水调均成高汤，再放入所有材料，以大火蒸煮约2小时即可。
烹饪要点
芒果君爷爷：记忆中的农家酱烧鱼尾，配米饭最美
文/芒果君爷爷
荆州盛产鲜鱼，且品种繁多，以鱼为馔，平常无比。
鲜鱼菜肴，丰餐盛宴，以我浅显文笔，难免挂一漏万。鱼肴万千，我之笔下岂能穷尽？
我等非为渔民，但自幼生于大江之畔，长于湖泊之滨，耳濡目染鱼之品项，潜移默化鱼肴料理，多少也养成能识鱼亦会食鱼的些许本领。
上网浏览厨艺布道者鱼肴的“秘制”配方，不禁让人哑然失笑。我本见识短浅，但对自幼的吃食应当不会忘记，诸如阳干鱼，糍粑鱼这类荆楚家常，授艺者多有改良。若荆州人发布家传体会，似显“正宗”，但泱泱大国却少有荆州人网上谈及做鱼心得，更无人为鱼制品著书立说。
忙里偷闲，充当家庭煮夫，每日粗茶淡饭，当然少不了鱼，纪录心得，拍图撰文，奉献诸君，当然不是“以正视听”啦。
酱烧鱼尾，有些餐饮之商品名为“酱烧划水”，鱼尾本有转舵功能，称其“划水”似无不当。
继续讲述烧制鱼尾或鱼身的程序。鱼尾置于砧板，从鱼脊骨二侧下刀，可一分为三，亦可尾部不完全切断，如同扇状。鱼身则将鱼从脊背剖开，连骨带腹横切成段，如同瓦楞，武汉称其“瓦块鱼”，烧制方法与鱼尾完全雷同。宰鱼切块菜肆超市皆可代劳。
起油锅，鱼尾可煎也可过油。煎鱼油少，火侯要小，但考验耐心，煎至一面金黄，鱼尾松动时，方可翻面再煎。如心绪急燥，胡乱翻动，必破烂不堪。
过油即油烧沸，鱼尾放入油锅，在沸油高温之下收缩紧致。过油与炸鱼手法相同，但用时决不一样。过油时间切勿太长。
烧制鱼尾，锅内留少许油爆香蒜瓣与姜片，下豆瓣、香酣，酱油炒出香味，倒入适量清水，放入煎好的鱼尾。水且勿太多，否则为水煮而非烧制。
盖锅中火焖煮至水分收汁放入辣椒合烹，可勾芡，可使滋汁粘附鱼块，倘若不勾芡，我以为鱼尾更显清爽。
如无青椒，可撒葱花，好看又增香，倘若用青椒烧鱼，可不用葱花，以免色泽凌乱。
酱烧鱼尾，浓油赤酱，最宜米饭。
乡村美食将浸润在故乡空气、水和土壤中的食材，变成独具创意的味道，体现了民众的生活美学和对美好生活的向往。由于地理环境、气候物产、风俗习惯的不同，各地区、各民族的饮食特色千姿百态、异彩纷呈，形成了许多风味，比如“南米北面”“南甜北咸东酸西辣”等等。各种食材、调料和烹调技法，恰当组合而千变万化，蔚成乡村美食大家庭的洋洋大观!从农家小院到街边小吃，乡村美食不分贵贱，只要你喜欢。
乡村美食是各地乡村民众千百年来追求美好生活的生动体现和实践结晶。它超越了单纯的饮食概念，将几千年的历史沉淀为一种独具特色的地方民俗文化，完成了由美食向地方文化印记的转身。例如河南胡辣汤和山西平遥牛肉，传承至今已逾千年，既是当地逢年过节家家必备的菜肴，也早已纳入非物质文化遗产名录。
凝结着浓浓乡情的乡村美食，让城里游客从“心动”到“行动”。无论是“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”流露出的自在和惬意，还是“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚”洋溢出的丰裕和富足，乡村美食中蕴藏的，是独具故乡味道的风和尘。著名作家汪曾祺在读及苏轼“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”诗句时，曾忆起家乡的蒌蒿，并指其“一箸入口，三春难忘，清香如坐在河边闻到新涨的河水的气味”。
乡村美食为乡村振兴发展赋能。当我们说起乡村美食，其实说的是一种生活方式。当乡村美食同那山、那水、那人一样成为乡村文化的代表，当乡村美食成为一种“文化景观”，就具备了从增加就业、促进发展、吸引资本等多方面为乡村发展赋能的功能;其自身也通过创新整合，在现实生活中找到了延续生命力的有效路径。如山西面食、沙县小吃等，都成立了地方行业协会，解决了数以万计农村劳动力就业。
乡村美食是一门艺术、一种品牌。那些在灶台、餐桌上传承久远的动人味道，是我们拥有的巨大宝藏，需要我们在理论和实践等多个层面总结和传承。当更多的城里人开始对乡土文化心向往之，我们的“家乡味道”也将更好地调动农民的积极性、创造性和自豪感，激发农村发展活力，推动乡村振兴朝着美好的明天坚实迈进。
每个人的家乡都会有几样美味，我的老家开封都会有很多美味的东西，首先，最出名的就是红薯丸子，在我们那里每年过年家家户户都会炸红薯丸子，来招待客人，做法是这样的，首先准备几块红薯，洗净削皮然后放入盘子里上锅蒸熟，蒸熟后端出，冷凉，用勺子把它弄碎，然后加入少量的淀粉，少量的面粉，面粉要少多了不好吃用手给它活一下，如果想吃甜的可以在放入适量的白糖，活到看能团城圆的小球，然后打开气锅中倒入油，等油热了上锅炸，炸至金黄捞出，这样都可以直接吃了如果凉了可以放入碗中加入适量的水在蒸一下就更好吃了，
乡村最奇葩的美食有哪些？
哈哈，作为吃货，我来回答你的问题。中国人最讲究吃，而且最犯愁的也是一天一到饭点该吃什么，随着人们生活水平好了，吃的也就越来越另类了。说说我身边的同事朋友及家人最受不了的奇葩食物吧。
第一，毛鸡蛋，注意是毛鸡蛋，不是十八天的。里面就是小鸡没出来憋死了，然后煮了卖，我挺爱吃的，可其他人听着就害怕，哈哈。
第二，臭豆腐，这个东西在北方很多地方都喜欢吃，但我身边的同事大部分都吃不了，主要是味道太浓了，你了解的。
第三，就是各种脑子，我是吃不了。
我见过5道奇葩的菜肴，听说味道都不错，只是我都没敢吃，给大家分享下。
1、毛鸡蛋。毛鸡蛋通俗地说就是没有成功孵化出壳的小鸡。据说味香肉嫩，营养价值高，只是觉得太残忍没敢吃。
2、生猪血。小时候过年每家每户都有杀年猪的风俗，猪血是一道好菜，有生吃的有炖熟的。但是我至今没有生吃过猪血，很难接受。至今仍旧对那些满嘴猪血的村民记忆犹新，太恶心。
3、肉蛆菜。小时在农村长大的对蛆都不陌生吧。想想在茅厕上蠕动的蛆，我上厕所的欲望都没有，更别谈吃了。但对某些人，肉蛆确实是一道美食。
4、鸡***。有没有人知道鸡***什么味？总之我觉得不是个味，所以儿时家里杀鸡总是会剔除鸡***。但是民间鸡***确是一道美食，俗话说“宁舍金山不舍鸡尖”，就是这个意思。
5、蝗虫。就是常说的祸害农作物的蝗虫。据说油炸蝗虫味道好，营养价值极佳，身边有朋友吃蝗虫上瘾了。很遗憾我一直与蝗虫无缘，未曾品尝。
