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运城旅游有哪些特色美食可以推荐?
老五炒鸡店（运城老字号）特色：招牌炒鸡、麻辣鲜香，搭配手工馍片，本地人聚餐首选。地址：盐湖区多条分店。 隆兴美（运城菜代表）特色：传统晋南菜，推荐羊肉胡卜、糖醋鲤鱼、运城烩菜。地址：盐湖区槐东路。 河东家宴 特色：河东宴席菜，环境古色古香，适合家庭聚会。招牌菜：黄河大鲤鱼、臊子面。
运城必吃十大特色菜： 手工面皮：以牛肉、酱油、大葱等为主要原料，口感劲道。 运城臊子面：手工面搭配多种食材，鲜美独特。 牛肉羊肉火烧：黄豆芽做底料，搭配羊肉和牛肉，营养丰富。 广积粮：以小米、玉米、红枣和核桃仁等为原料，松软香甜。 烩面：手工面搭配肉类和蔬菜，咸鲜可口。
解州羊肉泡馍 特色：运城版羊肉泡馍以解州（现盐湖区解州镇）最为出名，选用晋南优质羊肉，配死面饼（较硬），汤头醇厚，加入羊油辣子，风味浓郁。推荐搭配：糖蒜和鲜葱去腻增香。 闻喜煮饼 地位：山西八大名点之一，慈禧太后曾赞为“国式糕点”。
马嵬豆腐：是一道以豆腐为主要原料，再配以各种新鲜蔬菜和肉类制成的汤类美食，视觉效果极佳，口感清鲜。 米豆腐：是以米为原料制作而成的豆腐，口感绵软、入口即化。 文昌鸡：是运城当地著名的特色菜品之一。选用活泼健康的母母鸡作主料，加以各种调料及烹调技巧烹制而成，口感香嫩。
【经典美食推荐】解州羊肉泡馍 特色：选用本地山羊，汤浓肉烂，馍筋道，搭配辣椒酱和糖蒜，冬日暖身必备。推荐地：解州镇老字号羊肉泡馍店（如“王剑羊肉泡”）。闻喜煮饼 特色：山西“饼点之王”，外裹芝麻，内馅绵甜，酥沙不腻，适合作为伴手礼。推荐品牌：闻喜老字号“任诚意煮饼”。
稷山特色——瓤菜
1、此外，瓤菜还承载着稷山人的饮食文化和情感记忆。在稷山，无论是逢年过节还是婚丧嫁娶，瓤菜都是必不可少的一道菜肴。它不仅是味蕾上的享受，更是情感上的交流和传承。通过品尝瓤菜，人们能够感受到稷山人对生活的热爱和对传统的尊重。总之，稷山瓤菜是一道集美味、文化、情感于一体的地方特色菜肴。
2、稷山特色——瓤菜是一道具有独特制作工艺和深厚文化底蕴的传统佳肴。独特制作工艺：瓤菜的制作过程十分巧妙，需要将鸡蛋黄轻轻摊成薄皮，然后包裹上细腻的猪肉和鸡肉混合的蛋清馅料，再经过蒸制而成。这一过程使得瓤菜色泽金黄，蛋白与蛋黄交融，宛如艺术品般诱人。
3、在稷山，每一口瓤菜都承载着历史的痕迹和生活的温度，它不仅仅是味蕾的享受，更是情感的纽带，连接着人们与这片土地的深深情感。在这里，美食不仅仅是满足口腹之欲，更是一种生活态度，一种对美好生活的向往和传承。
