福州有什么特色小吃？
1、蛎饼，福州的风味小吃，人们经常把蛎饼与锅边糊搭配着享用，一稀一干，滋味尤佳，异样也是早饭的首选。用大米和黄豆粉将海蛎肉、猪瘦肉、芹菜馅包起来入锅炸至金***捞起即可。圆形，两头轻轻隆起，色泽金黄，外壳酥脆，内馅坚实甜美。在外地，每逢春节，家家户户都会炸蛎饼，这个习俗曾经相传非常久了。

2、光饼
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直径约6cm，如手掌般大小的圆形饼类小吃，两头有一小孔，传说当年抗倭英雄戚继光带军追歼倭寇，数日阴雨开不了伙食，于是制造了最复杂的小饼，用绳子串起挂在兵士身上。用面粉加少许食盐烘制而成，香脆可口。旅途上作为干粮是比较好的选择。
中年数或者战即受复始县。

3、锅边糊
也叫“鼎边糊”，在街头小巷或是饭店里都能见到的一款小吃。***用味美的蚬子汁为汤，开水煮沸，将磨好的豆浆沿着锅的边缘浇上去，烫成干皮后刮到锅里，以芹菜、葱、虾皮、香菇等作佐料，烧开滚烫，鲜香味立刻扑鼻而来，汤清不糊，光滑爽口。

4、春卷
汉族传统食品，流行于中国各地，在江南等地尤盛。历史悠久，由古代的春饼演化而来。春的意思在这里就是春天，有迎春喜庆之吉兆。

5、芋泥
日形道变则万，走称快型。
福州人特爱吃甜的东西，芋泥就是款甜食，作为宴席上的常菜，普通以“压轴”方式上桌。在1839年，林则徐预备盛宴回请各国领事，凉菜上完后这道芋泥被摆上桌，洋人们见不冒热气，犹如凉菜，立马大口大口地吃，后果被烫的大叫。芋泥是将槟榔芋头蒸熟后压制成泥状，以碎红枣、瓜子仁、樱桃、冬瓜糖等做辅料。色泽灰暗，即使不冒热气，但尝起来却烫口无比，香郁甜润。
生为福州人，你觉得大街小巷里什么小吃特色美食最好吃？
大家好，非常高兴能够回答这个问题，在福州呆过4年的时间，福州最有名的就是一个佛跳墙，这个菜算得上是闽菜的一个代表作，但这个是属于高档次的菜，吃的人相对较少，福州的大街小巷多的美食第一，扁肉，肉是纯粹都是用手工木棒剁出来的，非常的细滑嫩，口感是一流的，而且只需要五块钱一份，是非常经济又实惠又快速的一个小吃，第二个叫做荔枝肉，是酸酸甜甜的，非常下饭，这是福州非常地地道道的一个菜
过两天去福州旅游，福州有什么特色小吃或值得旅游的地方吗？
谢邀:要去福卅旅游，那里特色小吃非常丰盈和好吃，，现在我给你介绍几样，主要的，有时间你品尝一下。荷包鱼翅，琵琶虾.马蜂窝.佛跳墙.八宝书色鱼.太平燕.烰油.肉燕.锅边湖.蛎饼.千页糕.荔枝肉.芋泥.粿.春卷.线面.还有很好吃的各种各样的海鲜，如果你的时候充足，你还可以自己溜达溜达，看还有什么好吃的。
福州其实很美。
福州至今还保存相当一部分，自唐宋以来形成的坊巷，成为历史名城的重要标志之一。这些坊巷最为著名的要算是三坊七巷街区。
石竹山素有雅胜鼓山之誉，为福建省道教名山，山间有紫云洞，桃源洞，通天洞，日月洞，摘星台，化龙窝，鹤影石，鸳鸯石，棋盘少，龟蛇石，蟠桃时，洞天等，奇岩怪石，天然石景。
天门山景区，景点繁多，主要有，天门洞，万石一柱，迎客松，地下河，剑劈石，望夫岩，生命之根，生命之源，红军洞，瀑布等，天门山瀑布众多，葫芦瀑布，燕潭瀑布，天涯瀑布，万石瀑布等，姿态万千，最壮观的当数葫芦瀑布，实属国内罕见。
鼓山风景区是福州省十佳风景区之一，鼓山四季常青，岩秀谷幽，苍松滴翠，奇葩流江，名胜古迹，遍布全山。
还有青云山景区，旗山森林人家旅游区，福州国家森林公园，闽江，金鸡山公园，西禅寺，福州乌山，平潭岛，屏山等
福州美食小吃也很有名。
连江鲍鱼
福州福桔
定海湾丁香鱼
福州鱼丸
福州猪血化
鼎边糊。
肉燕
拌面扁肉光饼，蛎饼芋泥等
福州，作为福建的省会，其实还是蛮多地方值得玩的，这边就介绍最出名的三坊七巷。
三坊七巷是国家5A级风景名胜区，是福州老城区经历了***建设后仅存下来的一部分。是福州的历史之源、文化之根，自晋、唐形成起，便是贵族和士大夫的聚居地，清至民国走向辉煌。区域内现存古民居约270座，有159处被列入保护建筑。以沈葆桢故居、林觉民故居、严复故居等9处典型建筑为代表的三坊七巷古建筑群，被***院公布为全国重点文物保护单位。
如果时间有限，可以不用去那些故居和博物馆参观，在坊街上随意走走便行。其实还是挺有历史感觉的。
福州的美食推荐肉燕，尤其是同利燕皮，真的是一级棒。同利肉燕老铺创始于清光绪二年（一八七六年），至今已传承五代，历经三朝，是福州一家创业一百三十多年制售燕皮的“中华老字号”。燕皮很Q，里面包的肉也味道很好。
