岳阳酱板鸭哪的最好吃？
湖南岳阳市的酱板鸭最好吃。
原因是，岳阳是酱板鸭的发源地之一，因此拥有着丰富的制作技艺和传统的口味。
酱板鸭的制作需要选择高质量的鸭肉并腌制多次，保留鸭肉本身的鲜美味道，再用独特的酱汁进行烤制，因此产出的口感极佳，风味独特。
无论是在老字号还是当地有口碑的酒店餐厅，都能品尝到正宗的岳阳酱板鸭。
此外，岳阳当地的水源和气候条件也为酱板鸭的制作提供了优越的自然条件，这也是其口感独特的重要原因。
除了岳阳之外，在湖南的其他地方也可以品尝到美味的酱板鸭，例如广东中山的“中山酱烤鸭”和贵州遵义的“遵义酱板鸭”。
不同地方的口味有所差异，但共同之处是制作过程都非常讲究，口感和风味都很优秀。
湖南岳阳酱板鸭最好吃。
原因是岳阳酱板鸭是湖南特色小吃，以选用新鲜肉质肥美的北京鸭为主料，融入当地特色酱料锅炸而成，口感鲜美可口。
而岳阳作为酱板鸭的发源地，其制作工艺和口味是最正宗的。
虽然岳阳酱板鸭是最正宗的，但也要看具体店铺的制作技法和口感是否符合个人口味，建议选择口碑好评较高的店家品尝。
同时，不同地方的酱板鸭制作方式也各有特色，值得一试。
湖南岳阳酱板鸭最好吃。
因为岳阳酱板鸭历史悠久，制作工艺独特，选料精良。
岳阳的水质和气候条件也非常适合制作酱板鸭，所以这里的酱板鸭口感和质量都非常好。
如果想品尝正宗的岳阳酱板鸭，建议前往岳阳市区的老字号店家，例如君豪酱板鸭、陶记酱板鸭等。
另外，酱板鸭的制作也逐渐传到了其他地方，同样有不少口味独特、制作精良的酱板鸭店家。
如果您在出差或旅游的时候遇到了口感不错的酱板鸭，不妨亲自尝试一下，可能也会有意外惊喜。
岳阳排名第一的酱板鸭？
炮台山酱板鸭可以说是我们岳阳排名第一的，至少我是这么认为的。
从我15岁刚来岳阳城读中专的时候，我们学校就在炮台山路口，我就清楚的记得每次经过班主任白老师的窗口就闻到一股很好闻的气味，为了多闻几次那种一闻就想吃的气味，甚至跟同桌上课传纸条，讲小话，为的就是下课被班主任叫去办公室挨批评。后来长大毕业了，上班了，才知道那种熟悉而又好闻的气味就是炮台山酱板鸭的气味。
岳阳酱板鸭的做法？
鸭子最好从背部开膛，收拾干净，剁去鸭脚。我跟杀鸭子的师傅说要把背部剁开，结果人家一刀下去，连腹部也给剁开了，只有一点皮连着，后来洗的时候皮彻底断开，成两个半只鸭了
2.鸭子完全沥干水后抹盐，里外都要抹均匀，我这次买的鸭子较小，大约用30克盐，如果是5斤左右的鸭子，建议用40克盐
3.抹老抽，里外都要抹到，老抽主要是为了上色，然后再抹姜末，去腥。然后用密实袋封好，放冰箱腌制24小时
4.准备好卤制用的香料，分别有花椒、八角、桂皮、香叶、辣椒、陈皮、豆蔻、甘草、丁香、小茴香和沙仁。所有小粒香料装入香料盒
5.鸭子从冰箱取出后，抹去上面的姜末，放入预热190度的烤箱烤30分钟，大鸭子可以多烤约10分钟。中间约20分钟的时候，取出刷蜂蜜一次，再继续烤到时间
6.烤鸭子的时候，烧一锅水，放入步骤4的香料、一勺甜面酱、盐、生抽、老抽、一小块冰糖，煮约15分钟，鸭子烤好后立即放入沸腾的卤锅中，关小火，卤约15分钟，关火再焖15分钟，取出放烤网上全身抹上一层薄薄的麻油，风干约15个小时以上。吃的时候直接斩块即可
有谁知道岳阳哪里的酱板鸭最好吃吗？
炮台山酱板鸭可以说是我们岳阳排名第一的，至少我是这么认为的。
从我15岁刚来岳阳城读中专的时候，我们学校就在炮台山路口，我就清楚的记得每次经过班主任白老师的窗口就闻到一股很好闻的气味，为了多闻几次那种一闻就想吃的气味，甚至跟同桌上课传纸条，讲小话，为的就是下课被班主任叫去办公室挨批评。后来长大毕业了，上班了，才知道那种熟悉而又好闻的气味就是炮台山酱板鸭的气味。
