听说新疆人过年送礼有送整只羊的，是真的吗？都会怎么吃掉它？
是真的，是真的，是真的，重要的事说三遍。
新疆人好客是有目共睹的，热情大方也是真的。当然，关系好的也许不仅仅就是送一只羊。但送一只羊的事绝对是有的，而且不在少数。
最简单的例子，送人的烤全羊一般都是整只包装的，就送一个腿那种扣扣索索（小气的意思）的事是会让人笑话的。
新疆人吃羊肉比较讲究，一般都是吃当年的羊娃子。当年的羊娃子长势好点的，宰杀完收拾干净也就是15公斤左右。
至于吃羊肉，新疆人太会吃了。而且很多新疆本土菜里都不能缺少羊肉！
先说大骨头，羊蝎子火锅估计很多人听说过吧？羊肉汤和大盘手抓肉都需要羊身上的大骨头，比如不剔肉羊脖子，剔肉大腿骨等等。
然后就是剔骨肉，过油肉拌面炒面汤饭丸子汤，这里面都需要羊肉的哦。哪怕是一个简单的炖土豆片，也至少要放几百克羊肉进去。
羊头肉，杂碎，羊蹄子，这一类的肉类在新疆人手中也绝不会浪费。羊头和羊蹄子把毛烧干净刮干净可以卤了之后爆炒和糊辣，就是所谓的爆炒羊头肉和糊辣羊蹄子。杂碎，肚子洗干净卤了可以当凉菜，肠子可以灌米肠，心肝肺可以选择卤了之后当凉菜也可以选择爆炒当热菜。
至于常见的烧烤，炖汤就不一一举例了。
新疆人过年，确实有送一整只羊的，我们新疆的***尔族朋友很热情大方的，过年送一只羊不算什么，很正常，给亲戚，朋友都有送的，送一只才显得我们豪爽大气，这才是新疆人的性格，而且朋友之间互相送礼，这是礼尚往来，我们的传统。一只羊也就10来公斤左右，新疆以吃牛羊肉为主，一只羊也确实吃不了多久。
我爸妈有一个***尔族朋友，家里有几百亩地，几百只羊，每年我们过春节，都会给我爸妈送一只或半只羊，他们过年我爸妈也会去给他们拜年。在新疆送一只羊，还是挺普遍的。
新疆以吃牛羊肉为主，对于羊肉的吃法那就多了，真正的吃到极致了，新疆的羊肉没什么膻味。
烤肉，这是最普遍，也最受欢迎的吃法，大家都能吃的惯，就放孜然，盐，辣椒粉，味道就已经很美味了；清炖羊肉，我们也就放盐，其他不加，原汁原味，营养又美味；抓饭，和米饭一起焖的，最好是带骨头的，这个都可以吃；炒菜，葱爆羊肉，辣子，都可以，家常炒菜，拌米饭，拌面，都是很不错的；汤饭，用羊肉做出来的汤饭，很香；烤羊排，这个也可以有；还有烤全羊，不过一般都是饭店，自己做不了，太大了，一家人也吃不完。
不算很普遍，但也不少，亲戚送礼，公司***，重要客户，朋友喜事等等，一般都有送整羊的情况，这种情况不只是过年，即便夏天也会有，因为到了可以烤羊肉的季节。
说到在新疆近年送礼，不只是羊，包括水果，干果，都是成箱，成袋的送。很少有用塑料袋按斤拿多少提了送礼的。
上图：整只冻羊，送的整羊通常都是这种。
即便不送礼的时候，过年买菜，土豆萝卜***，大葱皮芽子等的，也都是成口袋的买，成捆的往家运。现在情况已经好很多了，因为菜市场，农贸市场，菜店都很容易，即便不像以前那样大量购买，仍有很多人还是习惯过买菜多买一些。
上图：大锅炖羊肉，配上皮芽子，可以开吃了。
另外一方面可能也是生活水平在提高，虽然收入还赶不上人们的期望。但是开销，送记，红包等方面的风气却不是很好，有些攀比，有好些人送礼不是根据自身经济情况，而是考虑到对方，重要客户啊，单位友好往来啊倒无所谓，有些托朋友办事，事后感谢的，有些送领导的，就只能随大溜，看着大家伙一般买啥就买啥，虽然一只整冻羊一般十多公斤，地方不同，价格也都在五六百上下，可能就占去了一个月工资的相当一部分，在新疆大部分工薪族工资平均都还在两三千的情况下，还是有些压力的。
上图：碳烤羊腿，边烤边吃，得瑟。
再说如何吃掉吧，整羊的做法一般都是以煮为多，一大锅一大家子围着啃。片下来的羊肉可以炒菜，羊排可以炖，在新疆关于羊的吃法就像在河北关于驴肉的吃法一样，全身都是宝，可以做成各式各样的菜，羊头，羊腿，羊杂，羊排，羊肉，做法就更多。而且冬天也不考虑存放问题，天然冰箱，放到外面就行。因此吃的时间也可长可短。
上图：胡辣羊蹄，香。
如果是能让外地人接受的吃法，那就是炖羊排，烤羊肉，炒羊肉，味道方面可能要稍微重一些，包括咸辣口味可能更适合，也能去除一些羊颤味。
上图：烤羊排，适合很多人口味。
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乌鲁木齐春节有哪些特色的习俗？
在过春节这个事情上，***和新疆其他地州市没什么分别，因此与其说***春节不如说新疆的春节。这里只说汉族小伙伴们的农历春节，因为少数民族有自己的“春节”古尔邦节，但是随着多民族融合，现在很多少数民族同胞也跟着汉族同胞们一起热闹，欢乐的过一个春节。
要说新疆的春节，大底上和内地区别不是太大，可能是吃的方面或者时间上等和其他地方有一些不一样。今天已经是2018年的2月1号了，离过年还有半个月时间，有没有小激动一下呢？
我们也会***购各种年货，各水水果，牛羊肉，馓子，糖果，成箱成只的往家搬。
我们还也会来个全家大扫除，只是现在楼房多了，以前的习惯是把房屋四角灰尘清扫掉，现在更多的是把家里内务全部整理清洁一遍，住平房的或者偏远地区的仍旧是老传统“掸檐尘”。
我们也会开始蒸馒头，提前油炸好各种吃食，丸子，鱼，也会提前包饺子。
我们也会贴春节：不管住哪里，房大房小都是家，都会有门上贴春联，在窗上贴窗花。
我们也会放鞭炮：可能是我们大新疆的地方够大吧，会有一些限制，但是比内地还是要好很多。零点过后，鞭炮声可以响很久很久。
我们也有年夜饭：没有饭店的色香味，但是还是妈妈的味道。
我们也会去拜年：亲戚全走遍，吃吃喝喝又一年。
我们也会给红包：叫一声爷爷，春节好，红包就送上。
整个回答整理下来，看着喜庆的画面，回想自己小时候，其实眼角也有些湿润，想想自己的孩子大了一岁，父母却又老了一岁。
对于身外地的人来说，有钱没钱，都尽可能回家能陪父母过个年。新疆的春节没有什么新奇特，我们也会换上新衣服，也会想起小时捂着耳朵等着放完鞭炮再去捡。
不管在哪里，其实年味是一样的，团聚是一样的，孝敬是一样的，祝天下父母身体健康。
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新疆人过年吃什么？
新疆人过年的饮食文化十分丰富，有许多传统的美食。以下是一些新疆人过年时可能会吃的食物：
馕：馕是新疆最著名的食品之一，通常是在春节期间制作的。馕的形状有很多种，有圆形、方形、椭圆形等，味道也有很多种，有甜的、咸的、辣的等。
抓饭：抓饭是新疆***尔族的传统美食之一，通常是由羊肉、胡萝卜、洋葱等食材制成的。抓饭的味道鲜美，营养丰富，是新疆人过年时不可或缺的食物之一。
烤羊肉串：烤羊肉串是新疆***尔族的传统美食之一，也是新疆最著名的美食之一。羊肉串通常是用羊肉制成的，味道鲜美，香气四溢，是新疆人过年时不可或缺的食物之一。
烤全羊：烤全羊是新疆***尔族的传统美食之一，也是新疆最著名的美食之一。烤全羊通常是用整只羊制成的，味道鲜美，香气四溢，是新疆人过年时不可或缺的食物之一。
拌面：拌面是新疆***尔族的传统美食之一，通常是由面条、蔬菜、肉类等食材制成的。拌面的味道鲜美，营养丰富，是新疆人过年时不可或缺的食物之一。
奶茶：奶茶是新疆***尔族的传统饮品之一，通常是由茶叶、牛奶、盐等食材制成的。奶茶的味道鲜美，香气四溢，是新疆人过年时不可或缺的饮品之一。
以上是一些新疆人过年时可能会吃的食物，不同的地区和民族可能会有一些不同的传统美食。
新疆人的年夜饭通常是一顿非常丰盛的晚餐，包括各种传统美食，如羊肉抓饭、烤羊肉串、手抓羊肉、大盘鸡、拉条子、馕、烤包子等。此外，新疆人还会准备一些特色菜肴，如烤全羊、手抓饭、羊肉焖饼子等，以表达对家人和朋友的祝福和关爱。
新疆过年吃什么算过年？
新疆大盘鸡
新疆大盘鸡属***小吃中聚餐方式食用的新派品种，因用大盘盛装鸡块而得名。在新疆流行已有数十年的历史，目前新疆大盘鸡已基本形成了系列化品种，每到新疆来的游客都能以品尝，新疆的大盘鸡为一快事。
新疆拌面
新疆拌面，俗称拉条子，一种不用擀、压的方法而直接用手拉制成的面食。在新疆如果是正宗的维族馆子，你可别说要吃拉条子。因为人家不知道啥子是拉条子，这些是汉族人给的称呼。做拉条子重在和面，和面的关键是放盐适量。
新疆手抓饭
新疆手抓饭俗称抓饭。相传一千多年前，有个叫阿布艾里.依比西纳医生晚年时候身体虚弱，吃了很多药都无济于事，他研究了一种饭进行食疗。他选用了羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米加水盐后小火焖熟。这就是***尔族人普遍吃的抓饭了。
新疆炒面
在新疆炒面也是一个独立的大家族。新疆炒面在新疆的面食小吃中占有举足轻重的地位，有人说可以将它推之为新疆方便小吃之榜首。在新疆任何一家中小型餐馆中，都能找到新疆炒面。
粉汤
粉汤，在古尔邦节和***期间，新疆***几乎每家都做，客人和亲友拜年时，喝粉汤、吃油香，深受群众喜爱。粉汤是***妇女显手艺的风味小吃，谁家粉汤做得好，谁就倍感自豪。***粉汤略酸微辣，适合北方人口味。
丸子汤
丸子汤是我们新疆人的快餐，几乎是家喻户晓。丸子汤过去是新疆人家庭宴请的最后一道菜，意喻吃完走人的意思。现在由于饭菜的品种花色比较多，最后一道菜就不一定是丸子汤了，但讲究的人还是要上这道菜。
古博尔盆盆肉
古博尔盆盆肉第一口香嫩可口，入口即化。羊肉滑过喉咙，顿时精神为之一震，不止是肉香，那种民族特有的醇香也弥漫在肠胃之间，就上干饼，不知不觉满满一盆肉就下了肚，抹完嘴边的油，心满意足的对朋友说：“这顿饭，吃的值！”这就是对盆盆肉最贴切的形容
羊羔肉
羊羔肉是新疆少数民族群众喜欢的一种肉食品。羊羔肉多选择当年的羯羊，以半岁到一岁的羊最佳。八九月间是吃羊羔肉最美的季节，***尔族和哈萨克族群众说这是羔羊成熟的季节。
我只知道在我们新疆除了大年三十要吃饺子以外，我们还会煮一大锅的羊骨头或者牛骨头吃手抓肉，当然，大盘鸡是少不了的最重要的是一家人在一起吃饭的心情和气氛。祝大家新年快乐，万事如意！
新疆大盘鸡属***小吃中聚餐方式食用的新派品种，因用大盘盛装鸡块而得名。在新疆流行已有数十年的历史，目前新疆大盘鸡已基本形成了系列化品种，每到新疆来的游客都能以品尝，新疆的大盘鸡为一快事。因此大盘鸡🐔成了过年必不可少的，当然还有手抓饭，粉汤，丸子汤，盘盘肉等。
