
合肥有什么特色的小吃?有哪些地方好玩的?
大娘水饺有好多分店,好
肥西老母鸡,合肥一绝,好多分店哦
庐州烤鸭店
北含山路上九百碗的铁板面好吃
宁国新村门口的铁板盖浇荷叶饭
三孝口女人街,第六感店门前“刘阿姨”的卤干子很好吃。
这都是本人亲身去过的,没去过没资格说
玩的太多,合肥都是好玩的
来合肥十大景点
和平广场、逍遥津、人民广场、包公祠、五里墩立交桥、中国科大、滨湖新区启动区、徽园、天鹅湖、体育中心
合肥有哪些特色小吃,哪里可以吃到?
在壹周君的眼中,安徽其实一直是一个被轻视的美食之地,当初陈晓卿版的《舌尖》中,安徽美食一次次亮相,当然也跟安徽人陈晓卿有关,但私以为,更主要的原因是,安徽美食还是过于低调。
合肥的特色小吃,并没有一鸣惊人的颜值,也没有特立独行的味道,但却质朴实在,温暖亲切,将人瞬间圈粉。
比如庐州烤鸭,虽然没有北京烤鸭或者广州烧腊那般出名,但庐州烤鸭先腌后微火烤,出炉后晶莹透亮,香气扑鼻,吃在嘴里,油而不腻。
因为选料严谨,加工考究,香气浓郁、皮酥肉嫩、咸淡适宜、肥而不腻、味道鲜美,脍炙人口。
鸭油烧饼,为椭圆形,个头不大,内有一层一层“千层饼”似的脆皮,又香又酥,内裹葱花、鸭油等,虽然名气在全国内不算如雷贯耳,但是也算在小范围内腔调十足。
除此,还有老母鸡汤、包公鱼、曹操鸡、臭鳜鱼……我们认为也算得上是安徽菜中的扛把子。
而已经有近百年制作历史的三河米饺则是小吃中的翘楚。
喝早茶是三河古镇的一项传统习俗,早餐配上最具特色的三河米饺,开启完美的一天。
米饺想要做的好吃,“面要炒得好,馅要调得好,油要炸得好。”
三河米饺的米面选择的是当地的早稻米,这种米的黏性不大,才能做出米饺脆的口感。
三河米饺,形如半月,以籼米粉制成饺皮,把早稻米磨成粉,加水在特制的大锅里炒制,期间还要不停的搅拌,以防米糊了粘锅。
豆腐虾米等调料制成馅心,豆腐是三河有名的水豆腐,虾米是巢湖的白米虾;成饺后油炸而成,表皮微微起孔,便可以起锅了。
炸好的米饺外形饱满,表面金黄,似一只金灿灿的元宝。三河米饺色泽金黄,外皮微酥脆、馅味鲜美。
要问哪里可以吃到,当然可以先去逛逛合肥城隍庙。
徽派建筑林立的城隍庙里,“小吃广场”是品尝小吃的好地方。
比如徽州毛豆腐,外焦里嫩,外表金黄,再放上特制的酱,香气四溢,让你味蕾一秒穿越至皖南;比如豌杂米线酸辣粉,酸爽辣劲十足,让你吞舌头。
源自古徽州的犁大爷粑粑,馅料含竹笋、豇豆、后座肉、香干、雪菜、萝卜等,美味可口,鲜美酥脆……
合肥十大小吃排名?
合肥十大名小吃包括:三河米饺(肥西县三河古镇传统名小吃)、吴山贡鹅(又名行密贡鹅)、桂花酥糖、鲜肉麻球、合肥麻饼、合肥烘糕、寸金(合肥四大传统名点之一)、合肥白切、泥鳅挂面(肥东县特色小吃)、冬菇鸡饺。当然,合肥本地还有很多其它的名小吃,大家可以亲自来合肥品尝一下!
到合肥一定要吃的10大美食?
三河米饺
三河水饺是合肥市特别传统的名吃美食之一,三河水饺是以籼米粉制成饺皮,用五花肉等及调料制成馅,成饺后油炸而成。色泽金黄,外皮微酥脆、馅味鲜美。并且这个三河水饺并且在2016年11月还被称为中国金牌旅游小吃奖。
庐州烤鸭
庐州烤鸭是一道安徽特别有名气的传统名菜,这道菜产品选料严谨,加工考究,香气浓郁,咸淡适宜,并且还是皮素肉嫩,非常让人喜欢,几乎聚餐吃饭这道菜势必点的,它非常美味。
肥西老母鸡汤
合肥肥西老母鸡全国闻名。“肥东到肥西,买只老母鸡”,炖煨的老母鸡是当地的“本鸡”也就是土鸡,选料隔年麻黄鸡,小火久炖,精华都融在了浓汤里,汤醇味厚。有机会可到肥西老母鸡基地品尝。鸡汤被端上桌后揭盖,清香四溢,再配上最新鲜的蔬菜,原滋原味的体验最好。
周贵妃凉皮
贵妃凉皮中含有多种人体需要的营养物质。其中含蛋白质、糖、必须脂肪酸、磷,钙,铁,胡萝卜素,另含有维生素B1、B2、维生素C与尼克酸、亚油酸等,多种元素很受大家的欢迎,凉皮本来就受大家的喜欢,这款凉皮有这么美味当然受打击的喜爱了,并且它还有减肥的作用。
泥鳅挂面
合肥人爱吃泥鳅是出了名的,当然泥鳅挂面也是安徽菜的代表菜之一,并且有很多家庭也经常做这道面,虽然泥鳅腥味比较大,但是安徽人却非常喜爱,他们制作通常是在红汤中制作而成,然后再加上劲道的挂面,出锅之后口感鲜美,酸辣开胃,吃上一口非常过瘾。
虾糊
虾糊原来起源于合肥巢湖岸边居民,是一道非常简单的菜肴,用盐米粉、干净的白虾盐等佐料放碗中拌均匀,米粉量以刚好包裹白虾为宜,放锅中蒸20分钟,取出后往蒸后的碗中加入开水或米汤,继续旺火蒸,至糊状。
麻辣小龙虾
来到合肥怎么能不尝一尝合肥的麻辣小龙虾呢?合肥的小龙虾虽不及长沙的有名,但也风味独特,鲜香十足。晚上去大排档前要两瓶啤酒,一大盆“麻小”就着徐徐的清风那滋味别提多爽了。
吴山贡鹅
吴山贡鹅是安徽合肥的传统名菜,色泽清爽, 香气浓郁, 味美醇厚,回味无穷。此菜源于唐朝乾符年间。是一道非常有历史的名菜。吴山贡鹅贡鹅肉质较普通鹅细嫩,味美,烧、煮、炖、烤、腌食皆宜。
陈三光芙蓉蛋卷
在当地也很有名,面皮薄而劲道,里面裹着鸡蛋、豆皮、烤肠、豆芽、香菜,不过不能吃辣的人要提醒店家少放辣酱,不然会变香肠嘴的。
李鸿章大杂烩
李鸿章大杂烩是合肥名菜。相传李厨师即命厨师加菜,但正菜已上完,厨师只好将所剩海鲜等余料混合下锅,烧好上桌,外宾尝后赞不绝口。