泸州有什么名小吃？
泸州必吃的十种美食？
1:猪儿粑
2:鲜溜鸡丁
泸州特色美食，咸鲜嫩滑，微辣爽口。
3:黄粑
泸州传统美食，香糯可口。
4:泡糖
泸州传统小吃，色白香甜，脆化渣。
5:白糕
泸州特色小吃，口感蓬松，味道浓郁。
6:太伏火腿
泸州传统美食，肉质细嫩，肥而不腻。
7:麻辣鸡
泸州传统美食，口感辛辣，肉质浓郁。
8:合江荔枝
泸州特产水果酥脆、嫩、甜、香。
9:串串香
10:葱香鲫鱼脯
泸州特色美食，葱香浓郁，味道鲜美。
四川泸州，自贡，宜宾的特色美食有什么？
泸州的特色美食有，黄粑，猪儿粑，这两个地方特色美食都是利用糯米来做的，但是两个做法却完全不一样，一个是甜的，一个是咸的，味道也是差别特别大，猪儿粑在制作的过程中，如果加入一点艾草的话，就可以把它做成艾草团，这也是当地的一个名小吃，除此之外还有古蔺的面条，古蔺麻辣鸡，古蔺的腊肉，合江桂圆荔枝。自贡的特色美食，比较出名的就是自贡冷吃兔，盐帮菜，这两个是最出名的，比如说自贡的冷吃兔，现已经走遍了，中国的上上下下，不仅可以在自贡可以吃到比较正宗的，而且在外地也可以吃到正宗的，宜宾的特色美食，宜宾燃面，宜宾豆腐，以及宜宾，竹海的竹笋宴，这些都是比较出名的，而且值得一说的是宜宾的燃面现在可以说不仅是在宜宾特别的出名，在很多地方都有宜宾燃面的面馆，我们晚上吃的面不一样就是它是干拌的面条，因为在我们的传统当中，其实面条一般都是有汤的，但是宜宾燃面就开创了这个先例，所以也特别的受欢迎。
庆荣森豆腐脑水粉清光绪年间，陈庆荣在自流井正街开设小食店，取名庆荣森，主营豆腐脑水粉。以后代代相传，现为第四代。经过100余年的实践改进，逐具水粉细如银丝、根条均匀、洁白柔软；豆腐脑细嫩、清香，配以酥黄豆，三种食品配置而成豆腐脑水粉。1990年8月获省风味小吃奖。小煎鸡四川菜的小煎类，源于自贡，“小煎鸡”为自贡家喻户晓的一道家常菜。要选用不大公鸡或子鸡，配以新鲜的生海椒加上红红泡海椒、嫩姜、红椒、辅佐以豆瓣、料酒、小火慢炒而成。汤汁包裹鸡肉、放入嘴中，鸡与椒混合的味道触动你的味蕾跳着芭蕾！殷家坡醪糟远近驰名的叙永城区殷家坡醪糟，已有上百年历史。***用几十种草药制成曲药，待大糯米蒸熟后，放入适量曲药发酵制成香甜扑鼻的醪糟。殷家坡醪糟不燥不酸，保持浓郁的甜味，放入水中煮沸，水清明晰，米粒成团，冷食热食均醇和和清香。一年四季上门的顾客络绎不绝。( 泸州)叙永县城区殷家坡醪糟，已有上百年之历史。泸州老窖
早在1792年，四川泸州特曲就受到清代诗人张船山称赞。后来又陆续在巴拿马国际博览会上得奖。解放后连续三届被评为全国名酒。被誉为我国浓香型酒的代表产品。泸州老窑特曲的“老窑”二字，是因为它的成名与用陈年老窑发酵有关。泸州现有老窑，至少有三百年以上的窑龄。中国名酒，窖龄已有四百余年，荣获1915年巴拿马万国博览会国际名酒金奖。具有醇香浓郁、饮后留香、清冽干爽、回味悠长的浓香型酒的特色，享有“拔塞千家醉，开瓶十里香”的美誉。宜宾五粮液
五粮液原名“杂粮酒”，用饭米、糯米、玉米、高粱、小麦五种粮***心酿制而成。1916年获巴拿马国际博览会名酒金质奖。1929年，清代举人杨惠泉嫌其名不雅，便改名为“五粮液”。据专家鉴定，宜宾五粮液酒窑是明代开酿的遗物，距今有五百多年的历史。五粮粹是浓香型白酒巴，其特点是：香气扑鼻，入口柔和甘美，入喉净爽，饭后余香不尽。
泸州，当然壹周君首先想到的是泸州老窖。可是当你了解了这种城市舌尖的味道之后，才发现，原来泸州不止老窖。这座城市因为盛产水稻、小麦、糯高粱等粮食，因为生产这些米作物，不仅为酿酒业提供了得天独厚的自然条件，更为美食提供了独一无二的美食原料。
软糯的形，晶莹剔透的色、鲜香兼并的味，这就是泸州最为出名的特色美食泸州猪儿粑。说起猪儿粑，不仅仅是外形像极了一头头肥壮的小猪，更因为其滋味独特，如果吃到咸味儿的猪儿粑，那一定是油气满满，肉馅饱满；如果吃到甜味的猪儿粑，那么甜味的糖馅儿软滋滋的，糯软而不粘牙，那刚蒸熟的猪儿粑仿佛是煮熟的小猪，让你顾不得烫嘴，就像一口吞下肚子。
泸州还有一面食出名，那就是锅魁，啥口味都有，甜、咸、白味、五香等，走几步路就可以看到，味道很赞。
俗话说，吃在四川味在自贡，这句话道出了自贡美食的真谛。还有一句话也是说自贡的美食，那就是不吃盐帮菜，等于没到自贡来。壹周君喜欢吃盐帮菜，味道浓厚，盐帮菜不等于咸呀，而是口味浓郁，地道巴适。壹周君想，没有那个菜系像盐帮菜一样，可以把牛肉玩出百种花样，盐帮菜真是最擅长的是烹制牛肉菜，把牛肉做菜发挥到极致。牛这种食物，被自贡大厨们创造出了风味独特、系列完整的牛肉菜品，不仅牛肉火锅、毛肚火锅还有路人皆知的水煮牛肉、火边子牛肉、冷吃牛肉、三马汤。
说起宜宾，相信不用壹周君多言，大家估计都会首先想起那碗燃面。兰州拉面可以铺遍全国，宜宾燃面也是硬是做起了年产值近30亿元的大产业，听说宜宾有近万家经营宜宾燃面的面馆，有超过3万人从业人员。不服不行。
燃面，是真的可以燃烧的面条呀，因为太多油，无水而得名。当然，一碗正宗的宗燃面的制作工艺非常考究。就说配料吧，就必须有芽菜、碎花生、香葱、芝麻等二十几种配料，先煮熟面，然后捞起，再按传统工艺加油佐料搅拌而成。
小吃还是正餐？小吃泸州白糕，宜宾燃面，自贡豆腐脑水粉，燕窝丝！正餐的话自贡的兔系列，泸州的麻辣鸡，宜宾的椒麻鸡，全竹宴！还有很多好吃的，一一写上来写都写不到！火锅和串串就不提了！四川每个城市的火锅店都多的很！泸州的鱼火锅很好吃！这三个城市的火锅个人觉得丝毫不比重庆火锅差！按味道来说这三个城市的口味几乎差不多的！
泸州大山坪那个伊顿酒店后面有条小巷子，巷子口上第一家烤鱼味道之巴士！比撒子滋味，滋滋好吃到哪里去了！老板只有晚上营业。在租子街的一个巷巷头有家卖酸辣粉的，只卖酸辣粉和八宝粥，粉之劲道！还有小河街那边有好多豆花馆子，味道反正我觉得泸州的豆花就是好吃。如果是冬天枯水期去，在滨江路堤坝下的沙滩上头吃鱼才安逸，特别是那个鱼头熬得酸***汤！
泸州美食排行？
泸州，四川省辖地级市，古称“江阳”，别称酒城、江城。位于四川省东南部，长江和沱江交汇处，川滇黔渝结合部区域性中心城市，是四川省首批双百特大城市之一。世界级白酒产业基地，国内唯一拥有两大知名白酒品牌的城市，中国唯一的酒城。今天将到泸州一定要吃的10大美食进行整理分享，供伙伴们选择参考：
1:猪儿粑
泸州传统小吃，口感软糯、味道香甜。
2:鲜溜鸡丁
泸州特色美食，咸鲜嫩滑、微辣爽口。
3:黄粑
泸州传统美食，味道香糯、芳香可口。
4:泡糖
泸州传统小吃，色白香甜、松脆化渣。
5:白糕
泸州特色小吃，口感蓬松、味道香浓。
6:太伏火腿
泸州传统美食，肉质细嫩、肥而不腻。
7:麻辣鸡
泸州传统美食，口感香辣、肉质劲道。
8:合江荔枝
泸州特产水果，脆嫩浓甜、清香馥郁。
9:串串香
泸州传统小吃，香辣可口，非常好吃。
10:葱香鲫鱼脯
泸州特色美食，葱香浓郁、口味鲜美。
