中国饮食文化的特民族特色是什么？
第一，风味多样。由于我国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。我国一直就有‘南米北面’的说法，口味上有‘南甜北咸东酸西辣’之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。
第二，四季有别。一年四季，按季节而吃，是中国烹饪又一大特征。自古以来，我国一直按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽；冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。
第三，讲究美感。中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个***心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。
第四，注重情趣。我国烹饪很早就注重品味情趣，不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求，而且对它们的命名、品味的方式、进餐时的节奏、***的穿插等都有一定的要求。中国菜肴的名称可以说出神入化、雅俗共赏。菜肴名称既有根据主、辅、调料及烹调方法的写实命名，也有根据历史掌故、神话传说、名人食趣、菜肴形象来命名的，如‘全家福’、‘将军过桥’、‘狮子头’、‘叫化鸡’、‘龙凤呈祥’、‘鸿门宴’、‘东坡肉’……
第五，食医结合。我国的烹饪技术，与医疗保健有密切的联系，在几千年前有‘医食同源’和‘药膳同功’的说法，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治的目的
中华传统美食体现怎样的精神？
中国精神文化的许多方面都与饮食有着千丝万缕的联系，大到治国之道，小到人际往来，举凡哲学、政治学、***学、军事学、医学以至艺术理论、文学批评，无不向饮食学、烹饪学认同，从那里借用概念、词汇，甚至获得灵感。古人云：“国以民为天，民以食为天”。“天”者，至高之尊称，也就是说“悠悠万事，惟此为大”。这是传统政治哲学精粹之所在。
儒家认为民食问题关系着国家的稳定，孟子的“仁政”理想在于让人们吃饱穿暖，以尽“仰事俯畜”之责（也就是上可以侍奉父母，向父母尽孝；下可以养活妻儿），甚至儒者所梦想的“大同”社会的标志也不过是使普天下之人“皆有所养。
中华传统美食体现了中华人民勤劳朴实，独立自强的精神。中华美食文化源远流长，结合了历史发展特点和地域特色，融合了传统文化，多种多样，体现了中华人民因地制宜、顺势而为、不断创新、与时俱进的精神。每一道传统美食都是用心烹饪，都是文化的展现。
广西十一个少数民族的特色美食？
1.壮族
壮乡五色糯米饭——满载一笼五谷丰登
2.汉族
梧州纸包鸡——中国一绝
3.瑶族
桂裔瑶油茶——恭城油茶
4.侗族
酸鱼，酸鸭、酸肉——侗不离酸
一份侗家酸，浓浓故乡情。
5.京族
京族盆菜——共享团圆之乐
6.回族
会仙***板鸭——口齿留香
7.毛南族
下南香牛排煲——好山好水出好牛
8.彝族
彝族坨坨肉——天然少污染的民族特色食品
9.仫佬族
仫佬白汆盘菜——记忆深处的原汁原味
10.仡佬族
仡佬面——仡佬同胞的青天白云
11.苗族
百草汤——苗族的待客上品
希望能帮到你
你知道哪些少数民族的特色小吃？很特色很奇葩又美味的？
首先很感谢您的问题邀请，同时我也愿意分享美食！今天，励志菌为大家介绍的是臭名远扬的螺蛳粉。
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。 是柳州最具地方特色的名小吃。地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味，这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让许多人“避之不及”，如果你一个懂得品尝且是一个正宗的吃货人，就会知道，它是香而不腐的，闻之味臭，食之香滑，有种相见恨晚的感觉！
您好很高兴能回答您的问题。这里我就简单的给大家介绍一种云南傣族和彝族最爱的特色小吃吧！美味是绝对的，至于奇葩与否大家一起来讨论吧！
血冻（当地人叫百旺，寓意百事兴旺），制作百旺的主要原料有新鲜的猪血，（猪血，鸡血，羊血，）都可以，猪瘦肉，适量的肝脏烤五分熟。加适量的盐.辣椒.麻椒.味精，芫荽，和当地特有的香料。把烤好的肉和准备好的调料拌均匀，把适量的猪血倒进去，血以没过拌好的食材为宜，撒上炒熟的花生碎静待猪血凝固就可以吃啦！入口爽滑.鲜辣，那滋味吃过就忘不了！
湖南特色民族小吃？
包括臭豆腐、米粉、臭鳜鱼、蒸菜、湖南腊肉、蒸蹄筋、臭豆腐干、火宫殿臭豆腐、长沙臭豆腐、白切肉、脆皮肠、湘味腊味等。
这些美食都是湖南地区的特色小吃，具有独特的风味和制作技巧，深受当地人民的喜爱。
湖南是一个多民族聚居的省份，拥有丰富多样的特色民族小吃。以下是一些湖南特色民族小吃的介绍：
1. 湘菜：湖南菜系是中国八大菜系之一，以辣味和麻味为特点。代表性的湘菜小吃包括剁椒鱼头、口味虾、辣子鸡等。
2. 傣味：湖南境内有傣族人居住，他们的特色小吃也在当地有一定影响力。傣味小吃以独特的香料和酸辣口味为特点，如傣味火锅、酸辣粉等。
3. 苗味：湖南境内也有苗族人居住，他们的特色小吃也受到一定关注。苗味小吃以野生植物和农产品为主要原料，如苗家酸汤鱼、苗家米粉等。
4. 侗味：湖南境内有侗族人居住，他们的特色小吃也具有一定特点。侗味小吃以野生动植物和农产品为主要原料，如侗家腌菜、侗家酸汤鱼等。
5. 壮味：湖南境内也有壮族人居住，他们的特色小吃也在当地有一定影响力。壮味小吃以野生动植物和农产品为主要原料，如壮家酸汤鱼、壮家米粉等。
这些特色民族小吃在湖南的各个地方都能找到，您可以根据自己的兴趣和口味尝试一些当地的特色小吃。希望对您有所帮助！
56个民族新年美食？
1
汉族—饺子
寒冬里的一顿饺子
能抵过大鱼大肉

2
蒙古三餐都必有肉
烤好的羊肉外焦里嫩特好吃

3
苗族—酸汤鱼
用才新腌制酸水做出来的
酸菜鱼酸辣爽口，很下饭

4
***—撒子
***爱吃面食
把撒子放到热油中一炸，清脆好吃
5
傈僳族—漆油鸡
用漆树子炸出来的油做的
吃的时候，有一种特有的清香

6
藏族—糌粑
藏族人日常吃的就是这个
糌粑里面，其实是青稞炒面

7
壮族—五色糯米饭
用红兰草黄花、枫叶紫番藤染色
寓意为五谷丰登

8
朝鲜族—泡菜
朝鲜族爱吃泡茶
这是经典的辣***，香辣脆爽

9
傣族—手抓饭
特别丰富的一道菜
里面有肉食素菜和水果

10
纳西族—丽江粑粑
丽江粑粑油腻香脆
吃的时候可以配上***汤

11
布朗族—竹筒饭
用竹筒做出来的饭
带有柱子的清香，非常好吃

12
高山族—米酒
传说是高山族得到神指点造出来的
米酒酒精度低，可以当甜品

13
怒族—琵琶肉
抹酒后用烟熏出来的猪肉做的
颜色清亮，肉里带了点酒香

14
阿昌族—过手米线
用德宏紫红米做的，又香又糯
米线用手抓菜拌和吃，故叫过手米线

15
鄂温克族—驯鹿奶列巴
这是鹿奶做的列巴
外形不好看，其实好吃着呢

