沙县最有代表的特色小吃？
是沙县烧麦
沙县烧麦是沙县著名的特色小吃之一，它以烫面为皮裹馅上笼蒸熟而成。这种小吃因形状类似于大麦而得名，并且新出锅的烧麦能够烫嘴暖心。不同于其他地方的烧麦，沙县的烧麦馅料以粉丝、肉丁、笋丁、香菇丁混合而成，形状类似于石榴，外观洁白晶莹，皮薄馅多，味道清香可口。
沙县小吃吃什么？
沙县小吃是平民的连锁小餐馆，最开始主打的品种是蒸饺，拌面和炖汤，后来逐步加了很多菜式，譬如鸡腿饭，卤肉饭等，现在很多沙县小吃参与了与黄焖鸡米饭，北京炸酱面的合作，饮食品种更为丰富。虽然沙县小吃口味一般，但因为是集团配送原材料，价格比较亲民，因此对于行色匆忙的上班一族来讲确是是个不错的选择。
但福建沙县的本土却鲜有沙县小吃店，而在省会福州，沙县小吃店也是比较大的店面，装修也比全国其他地方的店面豪华很多，沙县小吃店适宜开在车站，大型楼盘，学校周边等人流量较大的地方。
沙县名小吃？
1、沙县拌面——具有香味浓，色泽鲜的特点。只需把水烧开，将面条煮熟捞起，拌上酿造酱油、花生酱、香醋、味精、料酒、香葱即可。
2、沙县炸米冻——吃起来软糯中带着焦酥的米香，咸鲜微辣，口感丰富而有层次。特别是乔迁家宴，是必不可少的一碗特色美食。
3、沙县扁肉——是福建闻名全国的特色小吃，其特点是薄如纸张，色泽洁白，韧而有劲，久煮不烂，柔软滑润，细腻爽口。
4、沙县鱼丸——用刀刃刮鱼茸制作，不包馅，有鱼味而不见鱼，嫩如腐而鲜如鱼，口味清爽不油腻，很受群众欢迎。
5、沙县烧麦——历史悠久，是以粉丝、肉丁、笋丁、香菇丁混合而成的，吃起来爽口润滑，食多不腻，健胃易消化。
沙县小吃特产？
沙县甜烧麦 沙县甜烧麦是福建沙县的特色小吃,有着悠久的历史,选用面粉,木薯粉为主要原料,再配以瘦肉,冬笋,香菇等辅料,***用传统的制作方法制作而成,所制作出来的甜烧麦爽口润滑,食多不腻,健胃易消化,2000年9月5号被认定为"中华名小吃"。
卤鸭掌卤菜，是沙县小吃店的常备品种。一般的沙县小吃店都有卤蛋、卤鸡翅、卤鸭掌、卤内脏等物。卤菜的制作方法简单，就是将清洗后去掉外皮、爪尖等不可食用部分，处理好的原料放入卤汁中煮熟，使卤汁的香鲜滋味充分渗透入原料，并使其色泽美观、口味醇厚。
沙县小吃是福建省南平市的一种特色小吃，以其制作精良、味道独特而受到广泛关注。
可以说，沙县小吃是福建省特产的代表之一。
1.沙县小吃最初出现于20世纪50年代，经过几十年的发展，现在已经成为了国内知名的品牌，销售区域遍布全国各地。
2.沙县小吃种类繁多，其中最受欢迎的包括沙县小笼、沙县牛肉粉、沙县肠粉和沙县汤粉等。
这些小吃制作过程精细，配料讲究，口感鲜美，深受消费者的喜爱。
