抚州崇仁县是一个有着丰富特产小吃的地方。其中最有名的当属崇仁狗肉，狗肉香气浓郁，肉质鲜美。此外，崇仁还有各种口感独特的小吃，如酥皮蛋糕、鲜肉馄饨、鸡蛋糕等。这些小吃制作工艺独特，味道鲜美，深受当地人和游客的喜爱。来到崇仁，除了欣赏美景外，品尝当地的特产小吃也是一件值得尝试的事情。
抚州具庆巷小吃一条街
具庆巷全长约200米，各色小吃汇聚于此，形成“小吃一条街”，每到晚上，这里便人气十足，沿街商铺的霓虹灯竞相闪烁，前来消费的市民源源不断。临川牛杂、新疆烧烤、铁板烧豆腐、羊肉串、重庆酸辣粉……各种美味小吃应有尽有。
甲鱼粉皮、红烧牛肚皮、临川藕丝、葵花莲子、汝水养生飞天凤、焦头笋、南丰鱼丝、建昌香蒸肉、崇香焖鸡、龙须豆腐获得抚州市“十大名菜”的称号，黎川芋糍、金溪油面、临川牛杂、汤翁锅贴饺、霉豆腐饼、盐煨华绿宝贝蛋、南丰水粉、资溪面包、羹团子
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