兖州的著名美食的历史？
兖州处于孔孟之乡，其地的历史文化当然也是非常丰富，并且去到兖州当地也能够体会到内涵丰富孔孟知识。
2.兖州馓子：馓子是兖州的城乡常见的一种面食小吃，甚条匀细。中含芝麻，脆而酥，大嚼一口。香满齿颊，再嚼一口，余香入怀，三日不绝，是很多兖州在外的游子最思念的家乡美味。
3.兖州胡辣汤：在兖州的名产名中，首屈一指的要算胡辣汤了。
4.兖州沫：上个世纪兖州沫膏惟刘氏一家独营，后虽有别家仿做，但由于原料不全或制法不当，较刘氏沫膏均显逊色，现在兖州做沫膏的也越来越少，这种传统小吃也快要失传了。
5.麦子煎饼：麦子煎饼是1兖州的主食。传统做法是将麦子淘净泡透后，在石磨上磨成沫子，把沫子摊在烧热的鏊子上，通过抿、刮等工序，待煎饼黄而不糊的时候，揭下来，这种薄如纸码煎饼就做成了。
6.干饭锅：干饭锅是兖州的地方名吃，其实做法和济宁的甏肉干饭类似，一碗干饭上面浇上一些五花肉炖成的菜，到兖州的朋友可以品尝一下。
7.兖州大烧饼：兖州大烧饼是山东兖州的传统名吃，是外圈厚、内芯薄，中间抹糖浆粘芝麻，烤制起来薄的内芯酥了，厚的外圈正好熟了，内芯吃起来香甜酥脆，外圈吃起来松软可口、脆软相同、相得益彰、脆的更脆、软的更软。
山东兖州有哪些美食？
山东兖州，是一座古老的名城。从春秋战国时期，这里就是交通要道，直到现在，津浦铁路从这贯穿南北，古老的名城，也传承者古老的名吃。
兖州大烧饼，这是哪里的烧饼也比不了的。如同一个小锅盖，上面布满了芝麻，咬一口焦香酥脆，满口留香！
兖州馓子，细细的馓条成笊篱状，拿的时候不敢使劲，稍一用劲，立刻分崩离析。那种咸香，焦脆，是外地的馓子所不能比拟的。
兖州的粥，独一无二，是用黄豆小米大米磨成糊状，然后用布四个角吊起，滴下细细的糊状液体，再放到锅里烧开即成粥。用粥泡油条，粥泡馓子，是非常美味的早点。这是兖州的粥，别的地方的粥都是白米熬的粥，所以与众不同。
还有一种汤品叫做甜沫，是用各种豆做成的，放点青菜，是咸香口，不知为何叫做甜沫？
另有一种小吃叫做抹糕，是甜糯的一种糕点，只是叫卖声与众不同，如果是在晚上，你正走着，忽然从后面来了一声沉闷的：抹糕！吓你一跳信不信？
我说的这些都是从古至今传承下来的美食，更多的美食是现在兴起的，比如兖州烧鸡，兖州烤鱼，一系列的兖州美食，数不胜数，最经典的还是兖州煎饼，那是老祖宗传下来的吃法，估计外地人是吃不惯的！
兖州的美食，我简单叙述这些，朋友们还有补充的吗？
兖州这边有啥好吃的？
1、兖州壮馍
兖州壮馍是山东省济宁市兖州区的特色小吃。兖州壮馍其“味”之香、其“劲”之足，非亲口品尝，难知滋味，真是越嚼越香，越香越嚼，香在口里，美在心里。
2、兖州胡辣汤
米线：十四局！
炒面：二院对过 多味炒面 肉夹馍：火车站南一点点``有家专开的 拉面：文化宫南300M建民拉面 麻辣烫：御桥下边四川麻辣烫！！
凉皮：金都商城东边的凉皮 干饭锅：蒋记和实小对过 公园对过的微山湖鱼馆的麻辣鱼和面皮鸡 息马地北门的光棍鸡 菜粥：状元的 小肥牛旁边的也好 不过菜没状元好吃 小肥牛的火锅比较实惠 麻辣串：华联对过 叫王老五 啃骨头： 赵村的刘记大骨头 糖葫芦：华联下边 有时候在息马地市场口 一个胖妇女那的 水果的 很经典
兖州哪里的饭好吃？
最近刚去了一家很有特色的店，在龙桥南路富居转盘向南600米，通过大众点评找到的，叫一家亲小锅台兖州店，是个挺有特色的聚餐***。餐桌是那种小锅台造型，整个环境布置很有家的味道，火焰甲鱼，大锅羊排，山珍炖笨鸡，味道鲜美，加上秘方熬制的高汤，极大地满足了挑剔的味蕾需求。我已经去过3回了，两次和客户，一次周末自己家人，他们都很喜欢。个人感觉非常适合好友，家庭相聚。
