安徽灵璧县特色美食 -安徽灵璧县特色美食有哪些-旅游出行实用指南-旅游圈

灵壁的小吃有哪些？

灵壁的小吃有哪些？

1、灵璧麻糊汤。灵璧麻糊汤是安徽省宿州市灵璧县的特产。麻糊入口绵软,味道极佳。麻糊汤在灵璧县一带特别受欢迎,基本上每个包子店都有一个大锅,里面是麻糊汤。灵璧县的麻糊汤主要成分:(咸麻糊汤)麻糊面,豆皮丝,海带丝,花生,面筋(淡麻糊汤)麻糊面,芹菜,黄豆,芝麻盐,麻糊入口绵软,味道极佳。

2、地锅鸡。地锅鸡是一道传统名菜,是灵璧的特色菜。传说以前在汴河上作息的渔民,因船上条件所限,往往取一小泥炉,炉上坐一口铁锅,下面支几块干柴生火,然后按家常的做法煮上一锅菜,锅边还要贴满面饼,于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。地锅菜的汤汁较少,口味鲜醇,饼借菜味,菜借饼香,具有软滑与干香并存的特点。如今,有厨师将传统地锅菜的制法加以改良,从而推出了地锅鸡、地锅鱼、地锅牛肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅龙虾等地锅佳肴。

3、碟了猴。目前灵璧新鲜的碟了猴已经上市,作为灵璧夏天的主力特色美食,喝啤酒少不了它,无论油炸还是香煎,那叫金黄、喷香、外焦里嫩,回味悠长。喝点啤酒,咧盘碟了猴,灵璧人真的会享受。