山西特色美食烤姥姥 -山西名菜烤姥姥

作者：rdvgfokm栏目：当地美食2025-07-03 18:533

山西的栲栳栳一般都是用莜面做的，做法是准备好一定数量的莜面，用烧开的水泼到莜面上开始和面，把莜面活到软硬适中，手和面盆及莜面光滑为止，然后开始搓窝窝，最后把搓好的莜面窝窝放到开水锅里蒸上十分钟就好了

1.用料:莜面栲栳栳一袋、鸡蛋一个、韭菜一把、洋葱半个、食用油、盐、五香粉、酱油。

2.莜面栲栳栳打开袋子,凉水冲一下,放蒸锅里蒸两三分钟。

（图片来源网络，侵删）

3.食用油热锅,炒鸡蛋呈出来。

4.食用油热锅,葱姜末爆香,下韭菜和洋葱翻炒,加酱油和五香粉,盐翻炒几下就好了。

5.直接把整好的莜面栲栳栳倒进去,炒的过程中拨弄成碎快,放鸡蛋翻两下出锅。

（图片来源网络，侵删）

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# 栲栳 # 山西 # 食用油