云南傣族十大特色美食？
傣族的饮食具有独到之处而又富有特色，以酸见长的傣味已成了傣族饮食文化中的一朵奇葩。傣家人认为，吃酸的心爽眼亮，有助消化，多吃酸的可以消署解热；吃甜的，能增加热量，解除疲劳；吃辣的可以增进食欲，预防伤风感冒；而吃生的，则可保证营养。
傣族十大特色美食:竹筒饭，过手米线，香茅草烤鱼，傣味鬼鸡，撒撇，火烧干巴，酸笋煮鸡，炸猪皮，柠檬鸡，手抓饭……
云南特色美食小吃？
过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。
豌豆凉粉是一道美味可口的名点，主要材料有豌豆淀粉、绿豆淀粉等，辅料有盐、葱姜水、蒜泥、醋、酱油、盐、糖、辣椒油、花椒面等，属于川菜系，云南和贵州也经常食用。
云南特色小吃有那些？
提到云南的美食，最著名的当然是云南的过桥米线啦！云南过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，米线细白有韧性，骨头汤由鸡、鸭、鹅、排骨、猪筒子骨等熬制而成，佐以配菜，味道非常鲜美，去到云南不吃一碗正宗的过桥米线等于白去一趟呢！
云南特色小吃有那些？
云南的特色小吃有：过桥米线、豌豆凉粉、破酥包子、烧饵块、大理乳扇、丽江粑粑、蒙自年糕、抓抓粉、玫瑰米凉虾、鸡豆凉粉等。
1、过桥米线
过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。
2、豌豆凉粉
豌豆凉粉是一道美味可口的名点，主要材料有豌豆淀粉、绿豆淀粉等，辅料有盐、葱姜水、蒜泥、醋、酱油、盐、糖、辣椒油、花椒面等，属于川菜系，云南和贵州也经常食用。
3、破酥包子
破酥包子是云南昆明的传统风味小吃，是由低筋精白面粉、熟猪油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。破酥包子含有蛋白质、碳水化合物、维生素，营养丰富，老少皆宜。
4、烧饵块
烧饵块，是中国云南省传统的民俗小吃之一，以大米作为主要原料，其做法是用煮熟的大米饭压成块状，通常是圆形薄饼状，在炭火上面烤制，然后涂上酱料和菜馅即可，做法与糍粑相同。
5、大理乳扇
乳扇是云南省的特产，为大理白族人民的风味食品。当地少数民族利用剩余的牛奶制成。由于美味可口，不但是当地人们喜爱的小吃，也是宴席中的名点。
6、丽江粑粑
丽江粑粑是纳西族独具的风味食品，有着悠久的历史。其特点之一是色、香、味俱佳。丽江第二个特点是不易变质变味。丽江粑粑金黄酥脆，香甜可口，油而不腻，闻名滇西一带，素有“丽江粑粑鹤庆酒”之称。
7、蒙自年糕
蒙自年糕是一道美食。把材料调成糊状，入碗蒸制而成，呈半圆球形，深棕红色，鲜艳油润，味甜香糯，柔韧适口，能存放较长时间。
8、抓抓粉
抓抓粉，是云南夏季消暑的凉食。成品清凉甜润，富有韧性。因是用特制的有洞铲形器往冻粉上面抓成细丝，故有此名。
9、玫瑰米凉虾
玫瑰米凉虾是云南风味小吃，主料是新鲜的上自米等，配料是米凉虾等，调料是适量的玫瑰糖、红糖等，通过熬制而成。因头大尾细形似虾，故此得名。用它配入糖水，加入玫瑰糖，是夏季解渴佳品，成品香甜软嫩，入口冰凉。
10、鸡豆凉粉
鸡豆凉粉，丽江特产的一种凉粉小吃，主要材料有鸡豆等，辅料有红辣椒、绿韭、花椒、青葱、芥末、酸醋等。凉粉外表呈现黑色，所以人们又称之做“黑凉粉”。
云南有哪些特色美食？
云南好吃的太多了，主要看你能不能接受：虫子🐛（蚂蚱，竹虫，水蜻蜓，椰子虫），各类山毛野菜，菌类。云南人喜欢吃辣，如果是外地到云南旅游的朋友只能吃一些不辣或者能接受的普通菜品了。过桥米线作为云南特色小吃之首可能也和食材大家能接受，口味全国人民都能吃有关吧！我朋友来昆明我也会带朋友去吃过桥米线。云魁过桥米线是我经常去的一家。
