
花都美食?
花都区美食有烧骨、广式萝卜糕、松子鱼、萝卜牛腩、荔枝木炭烧鸡等。
1、烧骨:小块的排骨经腌制后,炸得香脆可口,散发出香甜的蜜糖味和淡淡的蒜味;蝴蝶骨肉比较厚,以蜂蜜和黑胡椒调味,颇有中式牛扒的架势。
2、广式萝卜糕:是广东人过年必备的贺年糕点,也是粤式茶楼的常见点心,口感软糯、风味独特。
申报地标美食条件?
1.中国地标美食(江苏城市篇——徐州)分为菜品和面食小吃两大类,由徐州代表性企业自愿申报。
2.品种要求:具有悠久历史持续传承至今,得到消费者广泛认同和欢迎;菜点具有独特制作技艺,呈现地方特色;主料选用本地食材;菜点对徐州餐饮发展、文化传承传播发挥重要作用。
3.代表性企业要求:开业满5年以上;遵纪守法经营,五年内无食品安全、安全生产处罚记录;在徐州有较高知名度,消费者口碑良好;经营业绩良好,具有可持续发展能力;多次参与各类活动,展示传播地标美食。