重庆名特小吃如何评定？
重庆名特小吃的评定，首先要把重庆名特小吃的口味，风味和口感做综合评估，依据口感，口味，色味，汤汁情况等等去评定，对口感要求酥脆，清香，入口即化，爽口， 对口味要求要真实，入口鲜美，汤汁要均匀，甜度要适中。
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重庆名特小吃的评定，首先要把重庆名特小吃的口味，风味和口感做综合评估，依据口感，口味，色味，汤汁情况等等去评定，对口感要求酥脆，清香，入口即化，爽口， 对口味要求要真实，入口鲜美，汤汁要均匀，甜度要适中。
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