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• 1、绩溪特色美食有哪些

绩溪特色美食有哪些

绩溪的十大名小吃（绩溪特色美食推荐）如下：酥皮炸糕：以其外酥里嫩的口感著称，馅料多样，如豆沙、红枣等，口味丰富。红烧肉：选用上等猪肉，经过独特烹饪工艺，肉质鲜嫩多汁，调料丰富，美味可口。豆腐脑：绩溪传统早餐，细腻口感和丰富营养闻名，可加入葱花、辣椒油等配料增加口味层次感。

绩溪毛豆腐店：绩溪毛豆腐是当地的特色美食之一，这家店的毛豆腐口感细腻，味道鲜美，值得一试。 徽味江南：这是一家提供徽菜和川菜的餐厅，环境优雅，菜品丰富，口味不错。 聚和园：这是一家提供本地特色小吃的餐厅，人气很旺，价格实惠。

介绍：绩溪臭鳜鱼是安徽省宣城市绩溪县的特色美食，已有两百多年的历史。制作：鱼先腌后烧，肉似臭实香，嫩而鲜美，具有特殊的发酵香味。腌制后的鳜鱼在烧制时，去鳞去鳃，剖腹去内脏，洗净，并在鱼身两面各划几条斜刀花，然后进行烧制。

绩溪臭鳜鱼：绩溪县的特色美食，已有两百多年的历史。鱼先腌后烧，肉似臭实香，嫩而鲜美，具有特殊的发酵香味。绩溪菜糕：绩溪地区汉族传统风味小吃，香气扑鼻，松软可口，口味独特。伏岭镇玫瑰酥：产于绩溪县伏岭村的传统糕点，内有玫瑰花作为辅料，具有玫瑰花香。