大邑的特色小吃有哪些？
以下大邑的特色小吃：
1、油豆腐
油豆腐是大邑才有的特色美食，只有在大邑才能吃到，油豆腐主要是用精选南充山丘生态小黄豆，清洗浸泡七八个小时候后，经磨、熬、煮、榨等工序，再用自家榨的菜籽油油炸，最后撒上盐、海椒面和花椒面等配料，成型的油豆腐细细长长，分原味和麻辣两种味道。豆腐油炸的外酥里嫩，再裹上辣椒花椒花生，香脆可口。
2、盆盆虾
盆盆虾是大邑的传统地方名菜，历史悠久，属川菜系。盆盆虾不论是在做法还是在口味上都与其他地方的虾有很大的不同。把洗净的虾用盐、料酒、淀粉和一个蛋液腌制再放置锅中和豆瓣、葱、姜、花椒粒、辣椒粉及干辣椒混合干煸，直至虾的鲜味飘溢出来。加上水，再配上配菜，一盆美味的盆盆虾就完成了。
3、血旺
血旺是大邑新场的一道名小吃，在清朝雍正年间，地处清源市的周启成开始设铺卖周血旺，是新场地区唯一的血旺店铺，后经丰都县血旺***——马赢全传艺。当你进入新场镇，在各条古街上，都可以看到古镇名小吃血旺的招牌，其中万源街下段的“周血旺”很是打眼。配上一碗白米饭把血旺放到饭里面搅碎后再淋上点料，简直可以一口一碗饭的节奏，超级下饭。
4、麻油鸭
麻油鸭是大邑县最具特色的一道美食，创名于清末刘树云之手，1***3年，其后人继承祖业,他博***众家之长，潜心研究，配料和工艺都在原有的基础上加以革新，变成一道色，香,味俱全的美味佳品，鸭子肉质细嫩，味美可口，深受广大群众的喜爱。
新场古镇必吃小吃？
1、羊肉面，吴记羊肉馆依桥而建的门面古色古香，坐在其中颇有古镇气息，无论是鲜香入味的红烧羊肉或是口感纯正的白切羊肉。
2、王记海棠糕，海棠糕因其外形酷似海棠花而得名。王记海棠糕色泽金黄，其中的奥秘便是外表包裹着的焦糖。焦糖的调制需要在5秒内完成，方可造就一块完美的海棠糕。
3、下沙笋肉烧卖，这家获得过王汝刚老师青睐的烧卖店有着独门秘诀。烧卖的胚体白里透粉，鲜笋鲜肉搭配特质肉皮冻，蒸煮过后香气四溢。
4、俚舍昂刺鱼菜饭，新场古镇的又一大必尝美食，名列“新场新八样”之一。这份灶头菜饭保留了老浦东原汁原味的风格，烹饪方法也与众不同。
5、蒋三臭豆腐，这家其貌不扬的小店拥有着令人艳羡的客流。5元4只的臭豆腐，表皮酥脆，令人馋涎欲滴，辅以秘制酱料让人大呼过瘾。
6、苏记咸蹄，一定是肉食爱好者的乐园，坐镇古镇入口处的它人头攒动。氤氲的热气伴随着浓郁的肉香，凝脂玉般的蹄髈散发着十足的吸引力。
俚舍昂刺鱼菜饭，新场古镇的又一大必尝美食，名列“新场新八样”之一。这份灶头菜饭保留了老浦东原汁原味的风格，烹饪方法也与众不同。洗净、腌制入味的昂刺鱼并不混入大米中，而是悬挂在锅盖上方，盖上锅盖焖至饭熟鱼香。待鱼香四溢时，再将它们混合。配上一份扎肉和热汤。
斜源古镇有什么好吃的？
小镇上吃个特色
1.血旺：血旺嫩气,肥肠干净,口味鲜香椒麻
2.石磨豆花:新鲜,配上蘸水不错
3.麻油鸭:鸭子特别好吃,那个蘸酱跟成都口味不一样,跟鸭子是绝配,下次来也是必点。
甜辣炒肉拌鸡块。
第一次去斜源镇游玩，我们不道哪家好，就看到一规模有点大的店，就点几个菜 菜的份足啊，其中甜辣炒肉拌鸡块闻到味道就很香，味道真不错，厨师的手艺不错，陪同的小伙伴吃了三碗饭。
新场古镇十大名吃？
生活百科新场新场古镇必吃的小吃有:玉米桃胶羹、桃花酥、王记海棠糕、俚舍昂刺鱼菜饭、疙瘩汤、乔家栅的糕点、下沙烧卖、老八样等等 。
