什么美食，只有在台湾花莲才可以见到？
花莲是台湾后山的观光大县，也是原住民、客家人比例很高的地方，由于长期都有部队的外省人，花莲的美食里，几乎全台湾各种菜系都有。如果真要说只有花莲才能看到、吃到的，可能连原住民的特色餐都不能算了！
但花莲众多的美食、小吃里，有几项确实是非常有名，或是其他地方相较少见的。
花莲麻糬
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麻糬是花莲的特产，全台湾很多地方都有，唯独花莲有名，而且花莲麻糬是少数台湾伴手礼中，很难带回去的，因为多家花莲麻糬老店，坚持不放防腐剂，花莲新鲜麻糬的保值期几乎不到48小时，只能当天做、当天卖，当天吃，隔夜就变硬了！
炸蛋葱油饼
花莲复兴路102号，在一辆小货车上做、卖的炸蛋葱油饼，是花莲小吃中绝对有名、好吃的。 外皮呈现金***的葱油饼，一口咬下，酥脆中还带点 Q 劲，而蛋黄浆瞬间爆出，这就是花莲的***葱油饼。***葱油饼在花莲红了以后，陆续其他地方方然也出现同类的了。
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液香扁食店
扁食，就是小馄饨，原本也只是各地都有的小吃，不过，花莲有几家，包括液香，因为当年蒋经国当年多次去吃，而成为当地红店。液香已经传承四代，每天扁食都要手工现包，用大骨精心熬制的汤头，再加上油葱酥、芹菜和酱油，造就了真个古早好味道！
五霸焦糖包心粉圆
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包新粉圆这个冰甜点，不确定是不是花莲第一个推出，但五霸却是名气最高的。刨冰上层淋上焦糖和炼乳，铺成一格一格的纹路，刨冰里藏的是个味粉圆，简直就是刨冰界的艺术品嘛！好看，而且好吃！
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