从江有什么特色小吃？
1、从江香猪：从江香猪有体型矮小、肉质香嫩、基因纯合、纯净无污染等特点，烤好的香猪、皮色金黄，肉香四溢，切一块入口松脆无渣，满口醇香，其色香味均堪第一。
2、牛羊瘪：瘪有多种吃法，常见的就是牛肉和牛瘪汤放一起炒制，羊瘪也一样，不过还有干锅牛瘪，另外准备瘪汤做为沾水。
3、油茶：用煳米和自制的茶叶放在锅里用茶油炒后加水煮成红糖色的浓茶水，用油炸焦的干锅巴，爆炒的米、花生米或黄豆，还有小蔬菜等。
4、烧鱼：用小木棍或竹条把刚从田里抓来的鲜活的鲤鱼从鱼嘴直穿至鱼肚，然后放在火边慢慢地烘烤，不断翻转，使鱼烧得金黄。
5、煨酒：甘甜可口，色佳液粘，是佳酒绝酿，酿制方法讲究，糯米来酿制。
从江县有什么特色小吃？
从江县有很多特色小吃。
从江县位于贵州省的东南部，历史悠久，居民有较强的自力更生的精神和实践，发展出了许多独特的小吃。
从江县的特色小吃有很多，比如烧烤、鱼饺、油茶等。
烤羊肉串是从江县的代表美食之一，选用的是本地山里割下来的羊肉，再配上白芝麻和红辣椒，味道鲜美美味。
鱼饺也是传统美食之一，它***用纯天然无污染的水域中的鱼来制作，口感清香，味道鲜美。
油茶更是从江县名副其实的特色小吃，它是由莲子、糙米、花生、芝麻等材料炒制而成，香甜可口。
总之，从江县的特色小吃丰富多样，值得一试。
从江县是贵州省的一个县级市，拥有丰富多样的特色小吃。其中最著名的是从江豆腐干，它以选用优质黄豆为原料，经过特殊工艺制作而成，口感鲜嫩，香气扑鼻。此外，从江还有糍粑、酸汤鱼、酸辣粉、酸豆角等特色小吃。
糍粑是一种以糯米为主要原料制作的传统糕点，口感软糯，甜而不腻。
酸汤鱼是以新鲜的鱼肉为主料，配以酸菜、辣椒等调料炖煮而成，酸辣可口。
酸豆角则是将豆角与酸菜一起炒制，口感酸爽，开胃解腻。这些特色小吃不仅具有独特的风味，还体现了从江地方文化的特色。
从江县特色小吃，从江的米粉，在从江县属一流的，特别好吃，有味道，还有从江县的腊肉也非常出名的，不少游客在从江县旅游后，临走时都买许多腊肉带回去给亲朋好友品尝一下，
从江县美食有从江香猪、牛羊瘪、油茶、烧鱼、煨酒等。
1、从江香猪：从江香猪有体型矮小、肉质香嫩、基因纯合、纯净无污染等特点，烤好的香猪、皮色金黄，肉香四溢，切一块入口松脆无渣，满口醇香，其色香味均堪第一。
2、牛羊瘪：瘪有多种吃法，常见的就是牛肉和牛瘪汤放一起炒制，羊瘪也一样，不过还有干锅牛瘪，另外准备瘪汤做为沾水。
3、油茶：用煳米和自制的茶叶放在锅里用茶油炒后加水煮成红糖色的浓茶水，用油炸焦的干锅巴，爆炒的米、花生米或黄豆，还有小蔬菜等
从江的特色小吃有：
1. 从江米粉：这是从江地区最为著名的小吃之一。米粉呈细条状，口感柔软，配以鲜美的猪肉、酸笋等配料，调味酱汁为本地特色冲菜酱，味道独特。
2. 从江糍粑：糍粑是从江当地传统的糕点，是用糯米粉制作而成的，口感柔软，味道鲜美，香甜可口。
3. 羌味排骨汤：这是一道辣味滋润的特色汤菜。主要食材是排骨和各种辣椒，口感香辣鲜美，具有独特的风味。
4. 从江腊肉：从江腊肉的制作过程非常考究，选用的猪肉必须是特定品种和特定养殖方式的猪，同时也要经过严格的腌制和风干过程。腊肉外皮有一层特殊的白色霉菌，有助于去除腥味，使肉质更为鲜美。
5. 从江花馍：花馍是典型的汉族面食小吃，传统的做法是将面粉和水用成团，然后挑出小块，用手掌拍盘成薄饼，最后放在炉子里烤制而成。从江的花馍以酥脆、口感丰富、味道清香著称。
