云南特色美食小吃？
过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。
豌豆凉粉是一道美味可口的名点，主要材料有豌豆淀粉、绿豆淀粉等，辅料有盐、葱姜水、蒜泥、醋、酱油、盐、糖、辣椒油、花椒面等，属于川菜系，云南和贵州也经常食用。
你近期吃过几种云南的特色美食？
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近期吃过云南的特色美食有
蒙自的过桥米线 在很多人的眼里，蒙自的过桥米线大部分都是与鸡汤为主，但是也许你们还不知道，蒙自也有牛肉过桥米线和羊肉过桥米线。无论哪一种过桥米线，它的汤底都非常重要，咸鲜带香，香味四溢，尤其是在冬天，你喝上一口汤，浑身都会感到暖洋洋的。
第二个呢就是金平的包浆豆腐，在碳火上烤熟之后豆腐的内心是有浆的，来上一碗当地的特色蘸水蒜由小米辣加上味极鲜撒上点香菜如果有喜欢吃折耳根的可以加上一点折耳根，一嘴咬下去那种感觉非常满足。
蒙自的石榴 籽软汁多味甜，每到八月份以后就能吃到籽大饱满汁多甜滋滋的石榴。并且还有养颜的作用哦。
可能很多人吃不惯，但在大理吃的乳扇让我一直念念不忘。作为一个深度的奶酪成瘾者，我在国外生活时，最常用来满足自己的方式便是切下一片马苏里拉芝士，用微波炉加热四十秒，让它半融化而又不至于太过干硬，待到稍稍冷却后，就直接塞进嘴巴，薄薄的一片，就足以让我在无数个辛苦减肥的日子里战胜跃跃欲试的馋虫。大理街边的烤乳扇，原原本本地唤起了我记忆里一个个充满芝士香气的午后，木瓜水配上牛奶制作出来的乳扇，根本就是中国的马苏里拉嘛。
一卷毫不起眼的，泛着天然奶***的乳扇卷，在炉火的烘烤下，慢慢舒展开来，颜色也随之转白，待到挂上一丝丝的微微焦黄后，涂上一层水晶般泛着微光的玫瑰酱，再轻轻地卷到竹签上。单是这短短不到两分钟的制作过程，就足以让人馋涎欲滴。
待到吃进嘴里，浓浓的奶香，加上淡淡的发酵味道，配上又香又甜的玫瑰酱，就像蓝天、苍山和洱海一般，分开来看各有各的妙处，合在一起，更是极大的升华。
云南阳光空气水源好，造就太多美食。近期吃过的，有羊肚菌老火腿炖土鸡、花园餐厅过桥米线、诺邓火腿大片、金牌沙拉乳扇卷、临沧酸木瓜鸡、傣味包烧牛肉、蒙自烤豆腐、官渡小锅米线，还有保山大救驾、宜良烤鸭……
近期吃过的云南美食，当然属野生菌。
雨季的到来，云南的野生菌也是在市场上，变成了必不可少的美味佳肴，在各个餐厅里面野生菌是主推的几道菜。由于野生菌的品类过多，做法也各有不同。
我个人比较喜欢吃小炒牛干菌和菌火锅，这也是云南特有的美食，也是当地人都很喜欢吃的美食。
云南特色美食都是比较多的，如过桥米线、鲜花饼、饵块等等。
你别说，虽然已经有段日子没去云南了，最近倒也还真吃过两种云南风味的美食：鲜花饼和昆明老酸奶。
昆明老酸奶就不说了，现在基本上很多地方都有，包括我们贵阳本地也有老酸奶，两者味道相差无几。
跟老酸奶不一样，云南的鲜花饼还真是不错的，尤其是独具特色的玫瑰馅，香甜酥软，很是可口，虽然我不平时怎么爱吃甜食，这个饼也能一口气吃五六个。
准备去云南旅游，云南有什么特色小吃？
要说云南岀名的很多，最岀名的是过桥米线，鲜花饼又软又香甜，回味无穷，普尔茶也很岀名，有养身功能，还有收藏价值！西双版纳的水果很丰富，喜欢吃水果的可以去体验，体验，价格也便宜，还有一种美味的食品火腿，相信大家都吃过吧，中秋做成云腿月饼那是全国都很岀名的哦！我妹夫老家是云南的，每次回老都会带一种叫牛干粑的食品回来，用当地正宗牛肉经多种工序做成，吃起化渣又劲道，具说是尊贵的客人才能吃到啊！云南在全国最出名东西还有很多，各种菌菇等等！还有就是各种玉石，翡翠也是很岀名的！如果你去边景洪一定要记得不吃陌生人的东西，不和陌生人搭讪，因为云南边境的毒贩也是很岀名哈！
饵块，烤乳扇，菌火锅，汽锅鸡，过桥米线，，水果，还有种烤饼，带馅的，忘记在云南哪个地方吃的，非常好吃，早餐店卖的。上面几种当中过桥米线最好吃，要吃全套那种的，非常好吃，其他地区感觉吃不到正宗的。
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云南以独特的民族风情和秀丽多样的风景而闻名全国。那云南有什么特色的小吃呢？下面我给大家讲讲云南的特色小吃。
1、先说饵吧，这是一种和过桥米线差不多的小吃，一般也都是街头买的比较多，可以查试一下，价格实惠，味道也很美味，而且他的吃法多样化，一般分为饵丝，饵块，饵片。
2、过桥米线估计就不用我说了吧，想必是个成年人都应该听说过云南过桥米线了，滚烫的鸡汤搭配爽滑的米线再来点香菜碎，一口下去翩翩欲仙😂
3、豌豆粉也是一种街头比较常见的小吃，配上简单的佐料，可以做成咸甜之分，想吃什么口味的自己选择。让你吃了还想再来一碗。
4、粑粑分为丽江粑粑和火烧粑粑，丽江粑粑是用面和成团擀成饼撒上芝麻核桃白糖烤成的饼。火烧粑粑有别与丽江粑粑，它的做法是和好面擀成饼，在饼下面铺一层灰，然后直接烤不放油，烤熟以后吹一下上面的灰就可以吃了。
云南的特色小吃太多了我就不一一举例了，大家有什么需要补充的可以评论出来，一起探讨了解😄
一、大理美食小吃推荐给你烤乳扇、
喜洲、粑粑（烙饼）、烧饵块、凉鸡米线、饵丝
二、丽江美食
古城餐饮:
名店有：
88号小吃店 古城区五一街兴仁上段88号(古城派出所、小石桥，纳西烤鱼)腊猪脚杂锅菜、纳西粑粑、秘制鸡爪、油炸鸡豆粉 不推荐菜；
小炒水性杨花老兵的火塘吃烧烤，最正宗的老店还是在大冰小屋的斜对面一品香：
木府旁的餐厅 老板娘北京人 特别热情实在，无论你点多点少，招待依旧亲切子非鱼餐厅（五一街店） ， 铁板牛蛙很好吃，凉拌豆粉也不错。
心圆小吃，七一街兴文巷党校旁；阿妈意纳西饮食院：古城区 古城五一街小石桥阿哩哩小吃：光义街忠义巷7号(近木府)嘴巴香味苑：七一街兴文巷84、90号，导航的话可以导到兴文小学，有团购。阿张炖肉：
古城王家庄17号(大研中心小学旁、新纳西大酒店旁) ，门面不大，二楼还蛮大的 环境也比一般的要好！价格在古城来说算是实惠的哦！
三、香格里拉篇名菜：尼西土锅鸡 、松茸炖鸡，牦牛肉火锅，
藏族糌粑著名的店有：古城热贡艺人阁，甸腊卡24号；新城丽香缘腊排骨火锅；坛城布达拉木楼。静静的嘛呢石藏餐：独克宗古城作巴瑞1号(近月光广场)；丽香缘腊排骨火锅：
