上海当地经典美食推荐_上海值得吃的美食-旅游出行实用指南-旅游圈

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1、上海十大必吃美食

上海十大必吃美食

1、沪式冷面老上海冷面是夏至的仪式感担当。面条先蒸后煮，拌香油吹凉，淋上花生酱、米醋和辣油调制的酱汁，搭配鳝丝、青椒肉丝或三丝浇头，筋道爽滑。大富贵、味香斋等老字号坚持古法制作，配一碗冰镇绿豆汤，解暑又开胃。冷馄饨与冷面齐名的夏日经典。馄饨煮熟后吹凉，蘸芝麻酱、香醋和辣油，或油炸后蘸酱油，口感层次丰富。

2、生煎包特色：上海独具风味的餐点，老上海人早餐的常见选择。用半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻，放在平底锅里油煎，煎制过程中淋几次凉水，最后撒上葱花和芝麻，制作精致，符合上海的“小资”情调。推荐店铺：小杨生煎：招牌生煎包备受认可，是很多上海人吃生煎的首选。

3、特点：香甜软糯，桂花香浓。描述：桂花糖藕是上海的传统甜点，以莲藕和糯米为主要原料。将糯米灌入莲藕的孔中，煮熟后切片，再浇上由桂花糖浆熬制而成的汤汁。莲藕软糯，糯米香甜，桂花香浓，每一口都充满了甜蜜的味道，是一道极具江南特色的美食。