济南油旋正宗做法？
1、200克面粉加150ml温水和2克盐，搅成絮状；
3、剩下的100克面粉加入50克油，葱花，盐混合均匀做成油酥；
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4、案板上刷油，醒好的面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子；
5、取一小剂子擀成长的薄片，均匀抹上葱油酥，自上而下卷起，卷成细长条；
6、从一头抻着卷起，卷成螺旋形的圆柱，依次做好所有；
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7、平底锅烧热，放少量的油，放入圆柱型的饼胚，用手按扁，煎至两面稍上色；
8、取出放入烤盘，烤箱预热200度，中层烤15分钟即可完成。
济南有比较正宗好吃的油旋吗？
大观园真维斯旁边，张家油旋二七保健品批发市场北边。苏家油旋济南现在能说正宗的就这两家了，张家几代人都做油旋，季羡林生前每次家人去北京探望都从他家带油旋。
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苏家油旋老爷子是鲁菜名店聚丰德的油旋师傅。
