河南著名小吃有哪些？
浆面条
，在河南有句民谚：“浆饭热三遍，拿肉都不换”，说的就是这风味独特的浆面条。也叫酸面条，就是发酵后的酸浆味。属于河南的传统小吃，在洛阳，汝州等地均可见此类小吃。由于制作成本低，做法简单，味道鲜美，深受当地人的喜爱，自古至今流传不衰，逐渐成为颇具地域特色的地方名小吃。
河南特色美食小吃众多，主要有：
逍遥胡辣汤，北舞渡胡辣汤
道口烧鸡，汴京烤鸭，怀府闹汤驴肉
粉浆面条，芝麻叶豆腐，五香牛肉
洛阳鲜花饼，少林寺素饼，禹州焖子
饸烙面，鸡蛋灌饼，菜馍，油旋馍
豆腐盒子，高炉烧饼，
河南的特色小吃？
新乡:酸甜麻辣烫,米多奇,原阳烩面
商丘:乔藕,贾寨豆干,丰庄枣干,辣椒砖,哨子汤
烩面烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，属于豫菜。
该菜品以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，类似宽面条，以味道鲜美，汤好面筋，经济实惠，营养丰富，享誉中原，遍及全国。
河南有什么特色美食？
河南特色美食有灌汤包、胡辣汤、长寿鱼、烫面饺、桶子鸡。其长寿鱼以黄河鲤鱼为原料的一道名菜，河南省的黄河鲤鱼以肉质鲜嫩而驰名。长寿鱼即是由黄河鲤鱼加上枸杞子共同烹制而成，咸、甜、酸三味俱全，色泽红亮，极具药用价值。
去河南玩.都有哪些特色美食？
河南虽然面积不大，但是人口众多，各地的美食也都不一样。
其实提起河南，很多外地人第一印象就是烩面胡辣汤。也难怪，烩面胡辣汤属于大众食品，特别是胡辣汤，几乎全国各地都有。
不过呢，河南也有很多菜，只是由于选材比较考究，烹调又费功夫，所以河南菜虽然是国宴主菜，但是走出河南的几率非常小。再加上现在浮躁的社会，年轻人不愿意学，以前的又不肯再去下功夫挖掘，还有河南菜并不像川菜、湘菜、粤菜、淮扬菜那么特色鲜明，对于开饭店的来说并不能吸引消费者的味蕾，所以才感觉近些年豫菜的没落。
但是这并不是说河南菜没有特色，比如说开封的套四宝。
鸭、鸡、鸽子、鹌鹑四样禽，自脖项处开口掏出内脏，将骨头全部剔除而且还要灌水不漏，非常考验师傅的刀功。绝对是中原第一美味。以陈家和又一新饭店比较著名。
第一楼小笼包子，放下像菊花，提起来像灯笼。吃法也有讲究，叫先开窗，慢喝汤，一口光，满嘴香，又是到开封不得不尝的美食。代表店有第一楼和黄家。
其他诸如邢家锅贴，沙家牛肉，兴盛德花生，炒凉粉，红薯泥，铁锅蛋等等等等，林林总总，不胜枚举。
炸八块，外焦里嫩，也是非常好吃的一道名菜。
在开封的大街小巷，你总能看到桶子鸡的招牌，而且经常是庞记和马豫兴的挨边开着，两家都是以桶子鸡为主，具体他们两家各自有什么特色，说实话，吃过了N次的我也说不上来。只不过感觉他们两家店几乎都挨着，跟肯德基麦当劳的感觉差不多。
开封人爱喝汤，象郑州的方中山胡辣汤在开封并不多见。本地的素胡辣汤算是一大特色。
另外，大街小巷总能看到羊肉汤、羊双肠汤的身影。当然，也有那些驴肉汤牛肉汤的，但是相比较羊肉汤，还是少了很多。
本地人爱喝的汤，比较著名的有丁角街老五，化三驴肉汤，寺门（东大寺）羊肉汤等等。
在外地很少能看到羊双肠汤，这应该也是开封的一大特色。只不过这个汤有点味道，我本人经常喝。至于外地的朋友能不能喝的惯，那还得看你自己。
河南著名小吃是什么？
济源攆饌，怀府闹汤驴肉，
孟州烧饼，芝麻叶豆腐脑儿，
豆腐盒子，北舞渡胡辣汤，
逍遥胡辣汤，道口烧鸡，汴京烤鸭，
洛阳鲜花饼，少林寺素饼，杠子馍，
粉浆面条，羊肉糊汤面，月蒸肉，
锅盔，油炸馓子，开封灌汤包，
