
如果要拍一部《舌尖上的邢台》,你感觉哪些美食可以上榜?
对于这个问题,看看网友怎么说,网友一:道口烧鸡是河南的,缸炉烧饼是石家庄的,八大碗这东西正定和磁县也有,网友说的大锅菜河北中南部太行区都有。正经的霍师傅刀削面、宁晋西关饸饹、牛肉码子拉面、黑家饺子那是出了邢台就没有好吃的。
网友二:我就是河北邢台的,我觉得河北邢台的美食有巨鹿焖饼,巨鹿大锅菜,平乡砂锅酥鱼,特产有金银花,枸杞,串枝红杏。
网友三:焖饼最有代表性了,有个同学从广州回来,下了邢台火车站,先到饭店来一斤焖饼!
网友四:天桥小笼包,当年火得很,***后吃不到那种感觉,几十年一成不变有肉丸包鸡蛋和夜郎村酒,非常怀念。
邢台市有3500余年建城史,距今五万至十万年以前就有人类栖息繁衍,是华北历史上第一座城市,中国最古老的十大城市之一,也是中国最早形成城市的地区之一,誉为“燕赵第一城”,今天,和小葱请一起走进邢台!
邢台美景
邢台美景
邢台美景
来到邢台,就不能少了美食!
道口烧鸡
邢台道口烧鸡是河北邢台地区的肉食名品。邢台道口烧鸡,造型美观完整,色泽浅红而带嫩黄,肉质软烂,味美鲜香,一般可存放2~5日而色味不变,冬季存放时间更长。
邢台锅贴
邢台锅贴为河北省10种地方名吃之一。1934年冯玉祥的厨师南宫人张汉英随军路过邢台,在邢台南关市场院开设了“***居”饭庄,独家经营锅贴,因其“外焦里嫩”、“香而不腻”享誉牛城。
隆尧羊汤
华北冀南平原的河北省隆尧县,就喝上一碗原汁原味的“隆尧羊汤”,享受那一种鲜香可口的醇美。
黑家饺子
邢台“黑家饺子”皮薄馅大,风味独特,问世七十余载,几经风雨,醇香不改,成为邢台饮食业的“老字号”。
广宗薄饼
广宗薄饼,也叫“风吹大油饼”。这名字的由来,应该是因为它的“薄”吧——直径一尺半的一张油饼,仅重三、四两,可想而知其薄的程度。广宗薄饼不仅金黄透明,薄厚均匀,卖相极佳,更重要的是味香质软,极为可口。
威县火烧
火烧是流行于我国北方地区的一种特色食品,在河北省就有许多种,其中邢台市的“威县火烧”以其独特的工艺和香酥的口感而远近闻名。 因其状如牛舌,俗称“牛舌火烧”,是邢台市著名的地方风味小吃之一。
临西饼卷肉
河北邢台威县,盛行着一种名吃“二哥饼卷肉”,出锅的牛肉饼卷清香不腻、绵软适口、营养丰富、老少皆宜。而二哥牌油饼以薄、软、绵、香见长,由普通面粉和食用油经特殊工艺精制而成。
南宫熏菜
南宫熏菜选用优质猪肉,并按比例添加鲜鸡蛋、纯正绿豆 淀粉、姜丝和小磨香油,搅拌成粥状,灌入肠衣。之后,用配好佐料的汤煮熟再用锯末烟火熏烤成紫红色,外皮再抹上香油,吃起来清香而没有腥味,放几天也不变味,深受群众欢迎。
内丘“挂汁肉”
内丘挂汁肉,又名“炒肉挂汁”,是一道具有百年历史的“河北名菜”,是由河北省内丘县永盛魁饭庄在清朝时期创制的,该菜经过历代厨师的精心研制和不断创新,形成了“酱香醇厚、咸鲜微酸、精于制汤”的烹饪特点。
邢台,不仅是历史悠久,更是有着美丽的风景,来到河北,一定不要错过这里哦!
我是邢台内丘的,要说拍一部“舌尖上的邢台”我个人感觉以下美食可以上榜!
1、内丘的 挂汁肉、特点是:鲜、香、嫩、、滑。是内丘百年老店“永盛魁”的一道招牌菜。被评为邢台十大名菜之一。
2、隆尧的 羊汤,汤味浓厚、鲜而香,而且没有一点的羊膻味。
3、威县的 饼卷肉, 饼 酥软,外焦里嫩。肉香而不腻,饼和肉绝妙的搭配。
4、临城的 腌肉,用养殖时间达一年,不吃任何饲料的当地猪肉。煮八分熟,过油腌制而成。肉吃起来那叫一个香呀!而且不腻人。
河北邢台有那些特色美食?
邢台的特色菜有:
1、清河“八大碗”;
2、威县火烧;
3、邢台馓子;
4、清河菜豆腐;
5、刘力稣鱼;
邢台
介绍:
邢台市隶属于河北省管辖,位于河北省南部。管辖2区15县,代管2个县级市,市域东西最长185公里,南北最宽80公里,总面积12486平方公里,2015年末邢台全市户籍总人口780.39万人。
位置境域:
邢台市位于 河北省中南部, 太行山脉南段东麓, 华北平原中部,晋冀鲁三省之中。北纬36°50′~37°47′,东经113°52′~115°49′之间,东以 大运河和 山东省相望,西依 太行山和 山西省毗邻,北及东北与 石家庄市、 衡水 市相连,南接 邯郸市。市域东西最长185公里,南北最宽80公里,总面积12456平方公里。
邢台有什么特色小吃吗?
上面回答的都是啥,能不能负点责任,作为一个地道的邢台人和吃货,我简单说几个吧,我觉得从东到西有清河的菜豆腐,南宫的熏肠,威县的火烧,广宗的薄饼卷肉,平乡的酥鱼,巨鹿的白杏,南河的小米,任县的老炒肉,内丘的挂汁肉,隆尧的熏鸡等
说起河北邢台的小吃,真的是非常多,下面就介绍几种:
先来说一下内邱挂汁肉。内丘挂汁肉,是一道具有百年历史的“河北名菜”,是由河北省邢台市内丘县永盛魁饭庄在清朝时期创制的,这道名菜经过历代厨师的创新,精心烹制,色香味俱佳,入口润滑醇香形成了非常鲜明的特点。再来说一下邢台任县传统的地方名菜老炒肉,这道菜不仅本地人爱吃,并且还有非常多的外地人慕名来吃这道地方菜。究其原因是因为老炒肉的做法经典独特,并且秀色可餐,酱香浓烈,吃到嘴里特别的香,因此才受到特别多的人的喜爱。
再说一下邢台市威县的火烧,它以其独特的工艺和香酥的口感而远近闻名,是邢台地区著名的传统小吃。威县的火烧融合了北方的油饼与胡饼制作工艺,用精面粉与小磨香油为原料,再用鲜猪肉加大葱做为饼馅,加以细盐、花椒粉,用吊炉烘烤,制作成香脆可口的火烧。不管是当地人或外地人到了这里,就一定要买上十个八个,带回家中与亲人一同品尝。
这里只是简单地介绍了几种,但邢台的小吃数不胜数,有兴趣的朋友可以到当地来逐一品尝,绝对会让你回味无穷。