阿拉善左旗十大特色菜？
主要包含以下十个特色菜：
一是阿拉善烤全羊；
二是黄焖或者红焖羊肉；
三是黄焖驼排；
四是沙葱炒干羊肉；
五是羊肉垫卷子；
六是沙米凉粉；
七是驼肚火锅；
八是敖伦布拉格豆腐炖开河鱼；
九是茄子辣椒西红柿辣辣菜；
十是锁阳油饼卷辣椒圈，等等
阿拉善有哪些特色小吃？
蒙古蒸胶，奶茶，，奶皮，骆驼奶，驼排，烤全羊，烤骆驼，干羊肉，沙葱，苁蓉，手抓羊肉，贺蘑臊子面，头发菜，奶酪 ，羊背子，锁阳油饼，苁蓉酒，酸羊奶，胡辣羊蹄，干羊肉炒沙葱，萝卜炖羊肉，黄焖羊肉，豆角焖面，贺蘑羊肉搓面，蒙古奶茶，韭菜合子，烫面油饼，凉皮，麻辣烫，羊脖子火锅
羊背子：阿拉善传统美食,肉质脆嫩、味道鲜美。
奶豆腐：阿拉善特色美食,味道微酸、奶香浓郁。
糖腌锁阳：阿拉善特色美食,味道略苦、润燥滑肠。
额济纳奶酪：阿拉善传统小吃，奶香浓郁、营养丰富。
沙米凉粉：阿拉善特色小吃 ，深受当地人喜爱。
居延密瓜：阿拉善特产水果，含糖量高、口味纯正。
扒驼掌：阿拉善特色美食，肉质细嫩、味道独特。
炒米：阿拉善传统美食，深受当地人喜爱。
阿拉善属于内蒙西部地区，属于游牧与农耕交汇的地方，饮食各地方味道都有，但特色饮食主要以蒙古饮食为主，主要有烤全羊，烤全驼，羊背子，手抓羊肉，奶茶，奶茶泡其旦子炒米，蒙古蒸饺，羊血肠，肉肠，沙葱炒干羊肉，凉拌沙葱，沙米凉粉，肉丝汤等等！可以选择性的品尝！
阿拉善知名特色美食
黄焖羊羔肉
主要原料是羊羔，配料是酱油，葱姜蒜等调料。将羊肉切成块用调料腌制，然后裹上面粉和蛋黄，放上蒸笼蒸熟放入碗中，然后将烧制好的鲜汤浇在羊肉上。
阿拉善风味汤菜
主要原料是羊头、心、肺、肠、肚、肝等，配料是葱姜蒜，辣油等。将羊杂烫洗干净，煮熟切丝，在油锅中炸好辣面加入杂碎汤熬制红油，下入切好的杂碎丝，加葱、姜、蒜末、红辣椒、味精、香菜即成。
凉拌蹄黄
蹄黄即骆驼掌心鹅卵大小的两块纤维组织，因其是骆驼身上较为活动的组织，肉质异常细腻而富有弹性，似筋而比筋柔软，似驼峰而较驼峰更富纤维组织。
奶皮子
奶皮子是把马、羊、牛和骆驼鲜乳倒入锅中慢火微煮，等其表面凝结一层腊脂肪，用筷子挑起挂通风处晾干制成的。
阿左旗十大名小吃？
阿拉善左旗美食有酿皮子孙、馓子、凉拌蹄黄、粉汤饺子、皮囊奶酒、其蛋子、阿左旗酥油等。
酿皮子孙：酿皮子孙是阿拉善独特的风味小吃之一，味美爽口，经济实惠。
馓子：其炸制技艺竟后来居上，堪称一绝，尤其是回民，更擅长炸馓子，每逢***、古尔邦节或其它喜庆吉日，除了炸油香，还要炸馓子。
