呼尔墩做法？
用料：莜面 适量，芹菜 2根，土豆 2个，萝卜1根，香菜 一把，黄瓜，蒜，醋，盐，用油和芝麻煸出的料酒，卤味
步骤1：芹菜叶子和根茎分开，土豆削皮，芹菜切段，用热水灶一下，和莜面，加水
步骤2：土豆擦丝，芹菜叶子剁碎一点儿，和好面之后，醒一会儿，然后就擀面，将配菜撒在面上
步骤3：记得撒面粉，然后卷起来，切段，包圆，做蘸料，加配菜，料酒，醋，盐搅拌，加糖蒜，加卤味，最后，莜面墩墩，蒸15多分钟。
步骤一：用凉水和面，水一点点的加入，用筷子搅拌均匀，盖好醒面十分钟后，再将其揉成面团。 搭配备菜，常用土豆丝、菠菜、***、胡萝卜丝。土豆擦丝，再用清水冲洗两三次去淀粉；菠菜和***切碎；胡萝卜丝擦丝。所有材料搅拌均匀做馅儿。
步骤二： 加馅儿，卷好，切段儿，上锅蒸。将拌好的馅儿夹到擀好的面上（铺平、铺匀）；向卷饼一样的卷起来，（卷的紧一些不容易散）。用刀快速把面卷切成均匀的小段，每小段立起来，整齐地放在蒸笼上。上锅蒸20分钟，莜面墩墩就做成了。
步骤 3
蘸汤可以是黄瓜、葱、姜、蒜、韭菜、香菜、味精等，根据个人口味进行调制。
昌吉吃饭推荐？
昌吉是新疆的一个地级市，有着浓郁的***尔族文化和美食。如果您到昌吉旅游，可以尝试以下美食：
1. 大盘鸡：新疆传统美食，以大盘炖鸡配上土豆、青椒等蔬菜，味道浓郁。
2. 羊腿子：羊腿子是当地的特色美食，以烤羊腿为主，香味诱人。
3. 抓饭：也叫手抓饭，是新疆地区最常见的饭食之一，制作方法是将米饭和肉类、蔬菜等等混合，吃起来有点像寿司。
4. 烤肉串：在新疆地区无处不见的美食，烤肉串是用羊肉、牛肉、猪肉、鸡肉等制成，尝起来口感细腻。
5. 面条：新疆有多种面条，如拉面、拌面、炒面等，口感和做法各不相同。
如果您想品尝这些美食，可以去当地的小摊位、小餐厅、夜市等地方尝试，或者到当地酒店的餐厅也能找到一些新疆特色美食。
昌吉回民街营业时间？
💐昌吉***一条街真的值得一逛的地方，离乌鲁木齐也很近，都不要一个小时。
交通攻略:
自驾开车最为方便。
***也有线路车过去。
营业时间:
20:00---24:00
详细地址:
新疆昌吉回族自治州昌吉***一条街
人均消费:
根据每个人的食量大小决定
总体消费水平不高，不会超过60元一人
特色推荐:
🌹吃的喝的玩的都齐全，可以逛开心了。
🌹而是有节目表演，氛围很好。
🌹节目和台下观众互动很好，特别好玩。
🌹吃的种类也特别齐全，很多好吃的，可以吃到扶墙。
昌吉区由于受到季节性的因素影响大，所以昌吉***街营业的时间为上午9:30，正式开始营业。夏季的时候一直到晚上23:30才进行关门。而在冬季时间通常在上午10:00开始营业，晚上20:30正式关门。这样的营业时间也是符合目前客观实际情况的。
昌吉***小吃干拌哨子面的做法？
1
五花肉洗净切约1.5cm左右见方的小丁；锅内放少量底油，小火加热，下入肉丁煸炒；
2
肉丁煸至发干，肥肉部分微微透明，沿锅边烹入料酒炒香后倒入醋继续煸炒；下入姜片，大料，五香粉，辣椒面，酱油，盐，糖，清水（姜4-5片，大料2-3瓣，五香粉1小勺，辣椒面一大勺，盐5g，糖一小勺，黄酒30ml，醋60ml，酱油15ml，清水150ml）烧开后转小火，炖至半小时左右，汤汁基本收尽后盛出备用；
3
平底锅内热油，将豆腐切1cm见方小丁后煎至表面金黄后捞出备用；土豆，胡萝卜切丁，木耳切碎，韭菜切小段，葱姜切末；
4
锅内放少量底油，下入葱姜末爆香后下入土豆，胡萝卜和木耳煸炒；加入盐2-3g调味，炒至胡萝卜土豆变软后倒入制作好的臊子，豆腐丁和清水200克左右翻炒均匀；
5
煮制约5分钟左右汤汁变少，下入韭菜翻炒均匀后浇在煮好的面上即可。
