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- 1、传统英式下午茶
传统英式下午茶
开胃酒/果汁/茶：一般会先来一杯香槟、橙汁或者茶点所搭配的特色茶。 基本三层：传统的英式下午茶通常会有三层。底层是三明治（三明治通常去边角切成指形），其中包括鸡肉、三文鱼、黄油或者其他口味的菜肴；中层是糕点/小点心，如松饼、香蕉蛋糕、法式马卡龙等等；顶层则是水果/浆果或者巧克力。
以下是一些适合搭配英式下午茶的传统美食： 三明治 黄瓜三明治：选用新鲜的黄瓜，切成薄片或细条，搭配轻柔的奶油芝士或酸奶油，夹在松软的白面包或全麦面包之间，口感清爽，非常适合开启下午茶的序幕。
中间层：司康，这是一种传统的英式饼干，有时会搭配奶油和果酱一起食用。有些新吃法可能会将司康放在底层，趁热食用口感更佳。最上层：水果塔等甜点，作为下午茶的收尾，口味偏甜，为整个下午茶体验画上完美的句号。
（图片来源网络，侵删）
与中国人饮茶一样，英式下午茶的主题当然离不开茶和茶具。在英国维多利亚式下午茶传统里，精致的上等茶具非常重要。一套完备的英式下午茶，必须要有陶瓷茶壶、杯具组合、糖罐、奶盅、七英寸个人点心盘、点心架、点心盘、放茶渣的小碗，这些皆为白底描花瓷器。
（图片来源网络，侵删）
