汾阳十大必吃小吃？
虾酱豆腐，汾阳石头饼，肉饼子，绿豆糕
虾酱豆腐”是山西吕梁交城、汾阳一带的经典名菜,一道制作精良的虾酱豆腐,必须是每一片豆腐的表面都均匀的被虾酱包裹,无论是在锅里还是装在盘里的豆腐表面都冒着大量的气泡,类似蟹眼泡儿,因此,虾酱豆腐在当地也称“睁眼豆腐”
山西吕梁兴县有什么特色小吃？
安泽火腿、八宝饭、白猪头肉、保德碗托保德油枣、馋酥、长治腊驴肉、长治山楂饼葱花烙饼、葱花脂油饼、代县黄酒、代县麻片德盛园“头脑”。登上大雅之堂的食品，精莜面、定襄蒸肉、豆腐脑繁峙疤饼、汾酒牛肉、风味名吃、高平烧豆腐圪饦汤、古县蕨菜、广灵五香豆腐干、广灵五香瓜子。
答：山西吕梁兴县的小吃很多，最有名的是兴县压头肉，豆面，牛舌头饼，麻花，羊杂碎，姥饼，伴豆付，兴县位于晋西北西边，东靠岚县，西临黄河与陕西神木隔河相望，南与临县相邻，北与保德，岢岚接壤，兴县是革命老区，***富区，煤，铝***丰富，
山西吕梁有哪些特色美食？
1.攸面。
山西人最爱吃的面食了，一般买了攸面自己做，可作成攸面条或攸面卷，蒸熟后拌炒好的西红柿吃，人间美味 。
2.碗秃。
一般以柳林碗秃最为出名，但做法工序稍微多点，一般在大街小巷都有卖。做好的直接用刀划开蘸着辣椒酱吃。或者吃炝碗秃都是经典美味。
3.火烧。
这个是学生时代的必备早餐了。又香又酥，之前只有咸的，现在也有糖火烧了。
4.铁锅焖面
这个比较出名了，山西很多街上都有铁锅焖面 ，用铁锅也是非常有讲究的。以豆角猪肉焖面最为好吃。现在外边也可以吃到，但不地道。正宗的焖面对面要求也很高 ，要求用纯手擀面，才能入味 。
5.不烂子。
最开始用土豆、红薯还有苜蓿做的，都非常好吃 。以前在学校食堂就有一道主食叫炒不烂子。经常与其他面拼着吃。在家也可以做，可以换成别的蔬菜 。
山西是一个很不错的地方，风景迷人，风土人情更加迷人。如果有幸来到这里，这些美食千万不要错过哦。
你心中“不得不品的吕梁十大美食”有哪些？ ？
吕梁没事那多了去了 先说五个吧
舌尖上的吕梁，山西吕梁小吃美食介绍来到吕梁老区，你一定要挽起袖子，抛下斯文，放开你的胃口，像庄稼汉一吃的豪气冲天，吃到满头大汗！那么，是什么样的特色美食，让人变得这么豪迈呢？
莜面山西特色食品莜面，和莜面栲栳栳的做法不同，是吕梁地道的一种吃法。在光滑的面板上将小莜面搓成一条条，上笼蒸约10分钟后，取出拌入西红柿酱或者再用土豆丝之类的蔬菜配着炒。
碗坨绝对的老区招牌小吃碗坨是一种山西、陕北榆林、天津蓟县、河北承德等地汉族传统面食，在方言里又叫做“碗团”，在山西有些方言中也被称为“灌肠”。碗团是用荞面同水揉到一块儿，加热熬成粥糊状，晾凉以后即成。食用时，浇上醋、蒜、特制不辣辣椒，再将它用小刀划开，即可食用。
汾酒吕梁的一张文化名片吕梁的特产当首推汾酒，汾酒是吕梁的一张文化名片。汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。
凉粉用马铃薯淀粉制成的，别具风味的一种小食凉粉是用马铃薯淀粉制成的，别具风味的一种小食。在街头摆摊叫卖的四季不绝。每到夏日，凉粉摊尤多，街头巷尾比比皆是。其特点：一是含水量较多（淀粉与水的重量比在一比十左右），到出售前，一直浸泡在凉水里。二是加工精细。三是调味精美，咸盐、酱油、辣椒、醋、香油、味精、芥末、葱等佐料齐备，各味俱全。吕梁女孩的最爱。
枣糕寓意节节“糕”升的佳肴枣糕，用黄软米面、红枣、玉米面混合蒸制而成。色泽金黄，绵软香甜，结构严密，不易散热，健胃强身，食后回味无穷。吕梁人民适逢喜庆的日子，总要准备这样一份寓意节节“糕”升的佳肴。
