丽水东阳特色美食 ,丽水东阳特色美食有哪些

  1. 东阳八大特色美食?
  2. 东阳香榧是哪里的特产小吃?
  3. 东阳美食,东阳特色小吃有哪些?近期要去东阳?

东阳八大特色美食

1、东阳沃面

早期在东阳民间,人们习惯把吃剩下的菜、汤用来煮面条,然后加入番薯淀粉制成糊面,易消化吸收,又营养丰富。后慢慢地经过厨师们的精心制作,成为现今的一大特色,独具东阳风味。

2、东阳火腿

丽水东阳特色美食
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(图片来源网络,侵删)

东阳火腿形如竹叶、皮薄骨细、腿心饱满、精中夹肥、油而不腻,瘦肉细嫩、红似玫瑰,肥肉透明、亮若水晶,咸淡适口、香气浓郁,素以色、香、味、形“四绝”著称。

3、东阳索面

东阳特产索面又叫长寿面,主产于东阳市巍山镇曙光村等,历时几百年手工制作的传统产品。东阳索面具有柔软细白、烧食方便、其性平和温补,易消化吸收,价经济实惠,除加少量食盐之外,未加任何添加剂,乡间称为寿面,是祝贺寿诞的必备礼品。

丽水东阳特色美食
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4、上卢馄饨

在东阳市江北街道上卢菜市场里,有许多当地的特色小吃,有红皮的白切羊肉萝卜麦饺等,其中最具特色的当属"上卢馄饨",每家小吃摊用的都是老式带抽屉的馄饨担,现剁新鲜肉馅现包馄饨,柴火锅灶烧得又红又旺,下锅几分钟后,热气腾腾的馄饨就到了客人面前。

5、东阳烤豆腐

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烤豆腐此乃东阳的一道特色小菜,早已声名远扬海外。农家自制盐卤豆腐切成方片、大小如手掌,贴于敷油的锅壁,两面烤黄即可。吃法多样,趁热浇上酱油、醋、辣油等,可作下酒菜,农家常杂以青菜、豆芽烧煮,也可以用烤豆腐为主料做煲。

6、南马肉饼

南马肉饼是浙江东阳著名的传统小吃,最早出现于明朝,有很悠久的历史,历来都很受当地人喜欢

7、馒头焐肉

东阳民间宴席,一开筵就是馒头焐肉,寓意是恭喜大家事业兴旺发达。这道菜其实是从孔子祭祖的菜式演化而来。孔子祭祖始用馒头、方肉。东阳沿用这道菜式,暗合东阳“教育之乡”的人文内涵。

8、荞麦老鼠

荞麦,在东阳有“裹龌龊”一说。每年吃几次荞麦食品,可以起到清理肠道沉积废物的作用。吃荞麦老鼠在东阳已经有几百年的历史,堪称东阳一特。荞麦老鼠好吃的秘诀首先要选好水分充足的萝卜,拔成丝状,再选上好的牛肉切丝,将萝卜丝和牛肉加猪油翻炒,萝卜和牛肉的香味出来之后,放进荞麦老鼠,加水煮,最后再放上青葱、生姜等调味料出锅。

东阳香榧是哪里的特产小吃?

东阳香榧(fěi)是浙江金华东阳市特产小吃。

香榧是我国特产果树,可食用的部分是它的***,称为“香榧子”。香榧子通常会被添加各种佐料香料加工成干果、坚果,是世界上著名的干果之一。

东阳市被称为“中国香榧之乡”,盛产香榧,此地出产的香榧子只有枣核大小,吃起来十分酥脆,口感类似花生仁,又比其更具风味,因此东阳香榧才会被当做当地的特色小吃。

此外,香榧子还是一味名贵的中药材,新鲜的榧壳中含有柠檬醛,可提纯作为化学芳香油。

东阳美食,东阳特色小吃有哪些?近期要去东阳?

1 :东阳手工面:东阳手工面是东阳人民古老智慧的结晶,是东阳人民招待外来客人的最常见小吃之一,以新安街68号的春花东阳手工面馆历史最悠久,最具代表性,在其店里可以品尝到东阳藕饼,东阳鱼冻,东阳肉皮冻等一系列小吃2 : 上卢馄饨:以上卢菜场的为佳。

3 : 南马肉饼:南马镇上车站旁的肉饼小摊味道超好4 : 六石的麦角:在六石镇上5 : 土鸡煲:很多饭店都有,不过要吃真宗的还是要去农家用黑陶罐放入大铁锅下垫三片瓦上扣铁锅干烧法做的最为经典,代表性的振兴路的瓦冈鸡土菜馆6 : 黄鳝腊肉煲:这个在端午的时候最好吃。

最经典的是我妈妈做的7 : 东阳烤豆腐:这个不用多说了。

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