桃江的擂茶真正起源什么时候？
传说桃江擂茶是当时关公关云长大战凯旋归来时，百姓为表欢迎，好客的桃江人不知用什么好招待待，于是把家中最好的东西——芝麻、花生、绿豆、鲜茶叶，全都拿出来放在平时擂谷用的钵体里擂成糊状，对好水，给此时正饥渴的士兵人喝下，此茶刚好有多重功效：第一，可饱腹。第二，可解渴去暑。第三，茶叶还有消炎杀毒之功效。
此正适合大战归来的士兵，饮后都相欢不已。从此，便演伸出桃江人以擂茶待贵客之俗。 平时在以往的桃江，一般客人到家中，好客的主人也会泡上泡茶相待（泡茶由茶叶、花生、芝麻、绿豆、干姜丝等用开水冲泡而成，其味香醇，其中配料也可随季节与人们之爱好而随意加配），而家有贵客老友到来时，桃江人便会用擂茶而待之。
桃江擂茶[Lei tea in Taoj‘iang] 擂茶的一种。
流行于湖南桃江一带。
桃江擂茶由来已久，起源无从查考。
传说有老者路过凉亭，见一壮汉躺卧不醒，双日紧闭，满身疱疮，流脓不止。
老者当即解开包袱，取出有内齿的瓦钵，抓出几把东西放在钵内，用木杖擂磨，请旁人舀来桃江溪水，倒人钵内。
顿时钵中水成乳色。
老者将汤水的一半洒遍病人全身，另一半灌入腹内。
少顷病人竞能坐起，而老者已无影无踪，只留下r包袱和钵、杖。
打开包袱，里面尽是芝麻、花生、绿豆、生姜和茶叶。
后人称之为擂茶。
此后擂茶在当地迅速传开，并成为待客佳品。
湖南桃江擂茶的详细做法？
湖南桃江擂茶，也被称为桃江龙抄茶，是湖南地区的一道传统名吃。它是由多种食材搭配制作而成的一道营养丰富的凉拌菜品。下面是桃江擂茶的一种常见做法：
所需食材：
- 茶叶：龙井茶、碧螺春茶或双牙茶等
- 枸杞
- 菜籽花
- 牛肉干
- 花生米
- 板栗（或其他坚果）
- 糯米
- 芝麻
- 菜籽油
- 蒜瓣
- 辣椒（根据个人口味添加）
步骤：
1. 准备食材：将龙井茶叶（或其他茶叶）用温水冲洗，沥干备用。将牛肉干切成丝，泡发一些茶叶，增加香气。将菜籽花放入开水中焯水，捞出备用。将花生米炒熟备用。
2. 煮糯米：将糯米用清水洗净，加入适量水，煮熟成糯米饭。
3. 擂茶制作：将炒熟花生米、煮熟的龙井茶叶、泡沫牛肉干切丝、焯水的菜籽花、板栗（或其他坚果），放入擂茶碗中，加入适量的藜麦，用擂杵慢慢擂碎。
4. 准备调料：用热菜籽油将蒜瓣、辣椒丝爆香，加入芝麻炒熟，调成酱油状备用。
5. 擂茶拌匀：将煮熟的糯米饭放入擂茶碗中，添加调好的芝麻酱油，搅拌均匀。根据个人口味，可以加入适量的蒜瓣、辣椒和其他调料。
6. 准备食用：将擂茶拌匀后，可以将它独立食用，或者搭配其他小菜、酱料一起食用。
以上是一种常见的桃江擂茶制作方法，您可以根据个人口味适量调整食材和调料的搭配。希望能帮到您！
益阳桃江擂茶怎么制作，街上买的那种？
将炒熟的芝麻，黄豆或花生按不同的比例配制擂碎，根据不同时间和顾客口感，加茶叶或山胡椒或生糯米少许一同擂碎，加水后和抣，白糖适量或甜蜜素，米泡，这就是擂茶的制作，市场上买的擂茶都是这样的，口感不同在于配比不同，如有兴趣可来品味的亲手做的军山擂茶，味道和功效就是不一样.
