淮北经典小吃？
淮北经典的小吃有很多，以下是一些推荐：
油茶：淮北油茶是安徽省淮北地区的一种传统小吃。它以面粉、花生、芝麻、豆蔻等为主要原料，经过炒制、研磨、熬煮等工序制成。油茶口感滑润、香气浓郁，有暖身、滋补的功效。
临涣烧饼：临涣烧饼是淮北地区的一道特色小吃。它以面粉、芝麻为主要原料，经过烙制而成。临涣烧饼外皮金黄酥脆，内部松软香甜，是很多人喜爱的美食。
羊肉汤：淮北的羊肉汤也是一道经典的小吃。它以羊肉、羊骨等为主要原料，经过炖煮而成。羊肉汤口感鲜美、汤色乳白，有驱寒、暖身的功效。
麻花：淮北麻花是淮北地区的一种传统小吃。它以面粉、白糖等为主要原料，经过搓制、炸制而成。麻花口感酥脆、甜美可口，是很多人喜爱的零食。
豆腐脑：淮北豆腐脑是淮北地区的一道传统小吃。它以黄豆、石膏等为主要原料，经过磨浆、点卤等工序制成。豆腐脑口感滑嫩、味道鲜美，是很多人早餐的首选。
以上仅是淮北小吃的冰山一角，实际上淮北还有很多其他美味的小吃等待你去发现和品尝。
淮北有什么特色小吃？
淮北的特色小吃还真不少。如老刘面皮，红叶面筋汤，园壹把肉，堤口狗肉，雅雅口味包等等，这些都是淮北比较名牌的小吃，其口味鲜美，令人难以忘怀。来淮北的宾客最好不要错过。
淮北有哪些特色小吃？
淮北属于安徽的地级市，国家重要的能源城市，但同样也是安徽省最小的地级市！淮北历史悠久，人文荟萃，它还是运河故里，中国酒香！淮北的特产很多：塔山石榴，段园葡萄，黄里笆斗杏等等！
最值得说的是南坪响肚，它是南坪镇的一道特色菜，无论是红白喜忧还是朋友聚会必有“响肚”，它吃起来味道鲜美，清爽脆口！嚼在嘴里发出咯吱咯吱的响声，所以叫南坪响肚！
双堆面鱼，面鱼并不是鱼，而是一种面食，它是淮北非常简朴的传统主食之一，双堆面鱼可荤可素，面鱼一般都配以配料和调料来调节，素者，配料就是青菜菠菜之类的，荤者，配料可用各种肉丁肉丝搭配！煮面鱼的汤也很有讲究，现在大多用猪骨，牛骨或者羊架子炖煮高汤！
临涣培乳肉以香浓，味道纯正，滋补等特点深受人们喜爱，比起红烧肉，培乳肉吃起来肥而不腻，比起精肉块，吃起来更有嫩感，临涣当地人对培乳肉情有独钟，***嗜好！
再来说说淮北面皮，面皮其实是米做的，和南方的米粉差不多，由于柔嫩，筋道，吃起来更像是面条，浇上调料汤后放在碗里拌着吃！
淮北油酥烧饼，至今有一百多年的历史了，油酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口，适合各种年龄的人吃！
还有很多很多，但是听一些老人讲，有好些美食都失传了，真是一大损失呀！！
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特产，首先最出名的就是口子酒了，隔壁千家醉，开坛十里香。确实是好酒，五年窖，六年窖可以喝一瓶，如果平时其他酒只能喝半斤的话。濉溪老城的老母鸡汤也叫撒汤，鳝鱼汤，一绝。临涣烧饼，还是大碗茶，都知道的。塔山石榴，砀山梨，萧县羊肉全羊宴都在淮北附近。以前大街小巷路边摊到处卖的面皮，娃娃鱼，烫面也算是美食在民间了吧。民风淳朴，好客淮北欢迎你
淮北地区的特色小吃和美食还是挺多的，淮北的面皮就是当地人们爱吃一个美食，说到牛肉汤可能大家都听过淮南牛肉汤，同样淮北也有牛肉汤而且味道也是非常的好喝，有机会来淮北的话一定要尝尝当地的牛肉汤。
还有淮北的烫面，东关的羊肉汤，三矿的板面，临涣的烧饼，培乳肉，百善的硬膜大卷，濉溪的丁家壮馍，老城的豆腐脑，塔山的石榴，杜集的葡萄，和村的苹果，黄营的灵枣，在来瓶濉溪的口子窖，也是特别的美的，口子窖也是我国的名牌白酒。
除了上面的以外还有临涣五香大头菜、淮北酥糖、临涣胚乳肉、泉水地锅鸡、红汤羊肉、淮北杂拌汤、风岐把子肉、烙馍卷撒子、淮北冬瓜羊肉丸子汤、特色拉皮、牛尾鸡、铁板五花肉、羊腰、鲤鱼合饼、骨汁煲、爆炒鳝鱼、牛筋面等。
淮北的特色小吃
1、淮北面皮
淮北满大街都是这种小吃，老少咸宜，尤其是返乡人员必吃的一口！一个调的吃,也可以卷着吃,面皮其实是米做的，类似于南方的米粉。
2、淮北油酥烧饼
有油酥烧饼和马蹄烧饼，基本上两种口味：咸的和甜的，用老式铁皮桶炭火烤成的，撒满芝麻，油酥烧饼是地方风味食品，至今已有一百多年的历史。油酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口，适合各种年龄的人食用。油酥烧饼制作工艺比较严格，面粉要经过发酵。
3、培乳肉
培乳肉，它是临涣镇的一种特色名吃。第一见到的朋友，可能会把它当作红烧肉，其实不然。比起红烧肉来，临涣培乳肉吃起来肥嫩不腻，吃起来更有软嫩感，尤其是它特有的乳香味，以其香浓、味纯、滋补等特点而深受人们的青睐。
4、百善硬面大卷
百善硬面大卷，是濉溪县传统小吃之一。硬面大卷的制作工艺相当繁杂，主要以面粉主要原料，制作时要先挑选面粉、泡面头、发酵、做馍剂子、上锅蒸制、定型等十来道工序。
5、南坪响肚
南坪镇的一道特色名菜。在南坪镇，无论是红白喜忧还是朋友聚会的宴席上必有“响肚”。它具有味道鲜美、清香宜人、清脆爽口的特点，在口中嚼时，发出“咯吱咯吱”的响声，“响肚”也就因此而得名。
淮北有什么特色小吃？
淮北当地著名的小吃有：炒面、面皮、卤狗肉、凉面、牛肉粉丝汤、羊肉汤、豆腐脑、捞虾饼、铁板烧、烤羊肉等。
鱼腹藏羊和临涣酱培包瓜是淮北最负盛名的小吃。
久负盛名的临涣酱培包瓜，系濉溪县临涣酱品厂生产的传统名菜，有百余年历史。临涣包瓜在清光绪初年（1957年）、由南京人潘孝武父子来临涣集开设“园昌斋”酱园店制成的一种酱菜。它以香、脆、嫩以及酱味浓郁等独特风味而闻名。清末有诗人题诗赞日：“瓜风送香气，蜂蝶乱飞云，食之包瓜后，忘却故乡人。”临涣包瓜系选用优良的包瓜（原名女儿瓜）精制而成。
包瓜春季播种，6月底7月初***搞活，筛选1至1．5市斤丰满滑润、老嫩适中的鲜瓜，随***摘随加工，不过夜，以保持瓜的鲜度和脆嫩。制作时将鲜瓜切盖去瓤，人缸初腌，日晒夜露30余天后复酱（一层瓜一层甜酱），培40天后制作成琥珀色的瓜壳待用。然后将加工好的酱杏仁、酱花生仁、酱黄瓜、酱品兰、酱苔、酱生姜、酱培瓜、咸豆角、石花菜、陈皮等10余种优质酱菜配料切碎调配，装人酱培成熟的瓜壳内，盖上瓜盖其成品色泽光亮，脆嫩清香，人口清爽，咸甜适度，酱味浓郁，南北皆宜。
王憨子油茶
王憨子原名王新从，他精心研制的油茶在老城小吃群中独领***。油茶是濉溪小吃中的滋补精品，王憨子不憨，在经营中广泛听取食客的意见，认真琢磨，反复实践。每天早晨或傍晚上市，响亮的噪音回荡在石板街，引来众多客人，每到旺季前来喝油茶的顾客，走了一拨又来一拨，大都高兴而来，满意而去。
双堆面鱼
“双堆面鱼”是民间非常简朴的传统主食之一。近年来，它登上一些大饭店的大雅之堂，成为许多食客必点的主食之一。?
培乳肉
与包瓜、培腐乳齐名,临涣培乳肉同样以它的色泽鲜艳、形态饱满、入口肥而不腻、乳香浓郁,令人有食之不舍之感而远近驰名。??据地方史料记载,1948年11月淮海战役时,总前委在***、刘伯承、陈毅同志的领导下,面临复杂的形势,当时淮海战役总前委指挥部就设在临涣小李家一座小茅草屋里。
淮北的特色小吃？
淮北当地著名的小吃有：炒面、面皮、卤狗肉、凉面、牛肉粉丝汤、羊肉汤、豆腐脑、捞虾饼、铁板烧、烤羊肉等。
鱼腹藏羊和临涣酱培包瓜是淮北最负盛名的小吃。
久负盛名的临涣酱培包瓜，系濉溪县临涣酱品厂生产的传统名菜，有百余年历史。临涣包瓜在清光绪初年（1957年）、由南京人潘孝武父子来临涣集开设“园昌斋”酱园店制成的一种酱菜。它以香、脆、嫩以及酱味浓郁等独特风味而闻名。清末有诗人题诗赞日：“瓜风送香气，蜂蝶乱飞云，食之包瓜后，忘却故乡人。”临涣包瓜系选用优良的包瓜（原名女儿瓜）精制而成。
包瓜春季播种，6月底7月初***搞活，筛选1至1．5市斤丰满滑润、老嫩适中的鲜瓜，随***摘随加工，不过夜，以保持瓜的鲜度和脆嫩。制作时将鲜瓜切盖去瓤，人缸初腌，日晒夜露30余天后复酱（一层瓜一层甜酱），培40天后制作成琥珀色的瓜壳待用。然后将加工好的酱杏仁、酱花生仁、酱黄瓜、酱品兰、酱苔、酱生姜、酱培瓜、咸豆角、石花菜、陈皮等10余种优质酱菜配料切碎调配，装人酱培成熟的瓜壳内，盖上瓜盖其成品色泽光亮，脆嫩清香，人口清爽，咸甜适度，酱味浓郁，南北皆宜。
王憨子油茶
王憨子原名王新从，他精心研制的油茶在老城小吃群中独领***。油茶是濉溪小吃中的滋补精品，王憨子不憨，在经营中广泛听取食客的意见，认真琢磨，反复实践。每天早晨或傍晚上市，响亮的噪音回荡在石板街，引来众多客人，每到旺季前来喝油茶的顾客，走了一拨又来一拨，大都高兴而来，满意而去。
双堆面鱼
“双堆面鱼”是民间非常简朴的传统主食之一。近年来，它登上一些大饭店的大雅之堂，成为许多食客必点的主食之一。?
培乳肉
与包瓜、培腐乳齐名,临涣培乳肉同样以它的色泽鲜艳、形态饱满、入口肥而不腻、乳香浓郁,令人有食之不舍之感而远近驰名。??据地方史料记载,1948年11月淮海战役时,总前委在***、刘伯承、陈毅同志的领导下,面临复杂的形势,当时淮海战役总前委指挥部就设在临涣小李家一座小茅草屋里。
