用糯米粉如何做福建羹？
主料 糯米粉 550克 辅料 蒸锅水 适量 步骤 1.糯米粉1包 2.装入大碗，晃平表面 3.用筷子戳几个洞 4.封好保鲜膜 5.放入蒸锅，大火蒸20-30分钟 6.出锅，晾凉 7.用筷子把粉挑散即可
福建糯米卷做法？
1.将糯米面放入容器中，用凉水慢慢搅拌成雪花状。
2.将搅和好的糯米面，放入蒸锅中蒸。
3.将蒸熟的糯米面取出，加入白糖，少许猪油。
4.将浸泡好的红小豆，放在锅中煮。
5.用大火将红小豆煮熟。
6.加入白糖，碾碎，成豆沙馅待用。
7.将蒸熟的糯米面和成面团，放在案板上。
8.将糯米面团擀成薄片。
9.再将豆沙馅均匀的抹在薄片上。
10.将抹上豆沙馅的糯米片卷起。
11.改刀切成段，摆在盘中即可。
福建糯米螃蟹的正宗做法？
福建糯米螃蟹是一道传统菜肴，其正宗做法是将新鲜的肥美螃蟹拆除壳，保留蟹肉，用米酒腌制后裹上糯米，再用藕粉和鸡蛋涂抹在外层，最后用油炸至金黄酥脆。制作过程中，需注意火候和时间的掌握，以确保糯米煮熟、蟹肉鲜嫩。炸好后，螃蟹外皮香脆，内里鲜嫩多汁，口感独特。这道菜肴既能保留螃蟹的鲜美，又能增加糯米的口感，是福建传统美食中的一大特色。
福建糯米螃蟹是一道经典的福建菜，制作正宗的福建糯米螃蟹需要准备新鲜的螃蟹和糯米。
首先将螃蟹清洗干净，拆除蟹壳，留下蟹肉备用。
然后将糯米浸泡数小时，捞出沥干备用。
接下来将蟹肉、糯米和适量的调味料搅拌均匀，填入螃蟹壳内，将螃蟹壳重新组合好。
然后将填满糯米的螃蟹蒸熟，最后用高温油炸至金黄酥脆。这样做出来的福建糯米螃蟹，外脆内嫩，香气四溢，口感独特，美味可口。
福建糯米螃蟹是一道传统的福建菜品，做法相对繁琐但味道鲜美。首先，将新鲜的螃蟹煮熟，剥去蟹壳备用。
接着，将糯米浸泡后沥干水分，与虾仁、瑶柱、香菇等配料拌匀。将蟹黄与螃蟹肉混合，再用调料腌制片刻。将糯米饭包裹在螃蟹外壳上，蒸熟后即可食用。这道菜品糯米饭的软糯与螃蟹肉的鲜嫩相互融合，口感独特。福建糯米螃蟹是一道颇具特色的美食，既可口又营养丰富，值得一试。
材料
螃蟹，精盐、味精、料酒、葱末，糯米
做法
1、将螃蟹清洗干净，用盐水泡3~5分钟
2、葱洗净切细末待用
3、糯米淘净，沥干水分，加入精盐、味精、料酒、葱末拌匀
4、糯米同沥干水分的螃蟹一起摆在盘内
5、最好铺垫上荷叶，也可撒些肉松
6、入蒸锅用慢火蒸20~30分钟取出，撒上葱末即可。
