阿勒泰市区有哪些经营阿勒泰州当地小吃的老字号饭店？
答：就是步行街嘛 很多 就是广场对面的那个地方 然后就是有点特色的 凉皮：邮政局对面的红辣椒和州客运站对面的滋味 米粉：三星大厦对面的仕卓米粉 奶茶烤包子：金道市场金杆杖后面有一家，好吃的排队都不一定买的上 牛肉面和杂烩汤：都在三星大厦下面，赵老大牛肉面和五台马春辉杂烩汤 麻辣烫：公安局那的长城 小笼包：世纪后面有一家比较小的杭州小笼包 馕坑肉：步行街里唯一一家卖馕坑肉的又大有好吃 水煎包：农五师红星市场门口有一家和赵老大旁边一家 砂锅：博乐人都知道所有的砂锅店都是他们一家开的，都还不错
阿勒泰有什么独特小吃？
阿勒泰小吃很独特：干锅焖羊腿、罐罐面、芋芋土鸡、额河烤鱼……萨***干锅焖羊腿。 焖羊肉你可能吃的不少了，但是不用水煮、不用油炸、不用火烤、不用锅炒的羊肉你尝过了吗？ ***傅将羊肉有顺序的摆在锅里，加上佐料，就上炉台，有如变戏法的一般，一锅炖的烂烂的羊肉就端到了我们的跟前。 萨***山位于海拔2500多米的阿尔泰山上脉，山颠四季冰峰积雪、旷野滴泉，山间碧树成荫、绿草成甸，生长着甘草、贝母、大芸、柴胡等多种中草药。一年四季游牧于萨***山天然牧场的吉木乃羊以绿色天然、肉质鲜嫩，口感纯正而倍受各族群众和国内外宾朋喜爱。 萨***干锅焖羊腿***用吉木乃羔羊前腿，配以土豆、胡萝卜等上炉焖制而成，具有立体有型、口感鲜香、肥而不腻、回味悠长等特点，是民族小吃的上乘选择。 罐罐面 流传于喀纳斯布尔津的罐罐面是当地颇具民族特色的一道风味小吃。它既秉承了南方饮食中“煲”的特色，又展现了新疆美食烹饪手法上的豪放，一定让你吃完后久久难忘。 时令的蔬菜可随意组配，传统加工的擀面，那经过特殊配料熬制的羊肉汤浓香扑鼻，伴随着老汤浇在罐里腾起的热气，那个诱人劲！甭提了。芋土鸡 “芋芋土鸡”是阿勒泰地区最北端哈巴河县的最具地方特色的风味小吃，其原料是当地农民自己饲养的“绿色鸡”，在加上独具匠心的做法，使的这道菜融入了极浓郁的新疆特色。 所谓“芋芋”其一是指个头匀称、沙软香酥的当地特产洋芋(土豆)，其二是指用鸡蛋、精面经特殊加工而成的“拨芋子”。用这两个“芋芋”烹饪而成的土鸡会让食客们往往忘记了到底鸡是主料，还是“芋芋”是主料，即使在民间这种小吃也不是随便就能吃的噢！ 额河烤鱼 蜚声海内外的旅游胜地——喀纳斯，因出产“大红鱼”“狗鱼”等珍稀鱼类而倍增神秘色彩。 以“大红鱼”“狗鱼”“五道黑”“花翅子”为主料的额河烤鱼，属额河流域的本土特色烧烤。***用地方民族特色传统配方。以盐、孜然、辣面、食用油、烤腰子、烤肉、烤馕为配料烤制而成。麻而不木、辣而不火、油而不腻、香美鲜嫩，另人回味无穷，在配以当地自制的“俄罗斯太太”啤酒一起食用，更是别有一番风味。
