云南有哪些特色的小吃？
云南有很多特色的小吃。
原因是云南是一个多民族聚居的省份，汇聚了丰富多彩的民族饮食文化，以及地理位置和气候条件造就了多元化的食材和烹饪方式。
云南的小吃有过桥米线、酸辣粉、过桥米线、豆腐脑、烤乳扇、蒸糕等等。
另外，云南的农产品特别丰富，如鲜花饼、酸角糕、咖啡等，在特色上更具有差异化。
云南的小吃不仅丰富多彩，还注重营养健康，例如酸辣粉、过桥米线等以清淡健康为主，融入了草药和各种调料的特点，使其更具医学价值。
同时，云南的小吃也注重色、香、味的搭配，味道美妙，色彩艳丽，引人食欲。
云南是一个多民族、多文化的省份，因此在饮食方面也有着丰富多样的特色小吃。以下是一些云南特色小吃：
1. 过桥米线：过桥米线是云南的一道传统名菜，由米线、鸡肉、鸡汤、火腿、蔬菜等组成，特点是汤清味鲜，米线细滑爽口。
2. 烤乳扇：烤乳扇是云南的一种传统糕点，由糯米粉、糖、芝麻等制成，外形像扇子，口感软糯，香甜可口。
3. 火腿卷饼：火腿卷饼是云南的一种特色早餐，由薄饼、火腿、蛋、豆腐皮等组成，口感香脆可口。
4. 豆腐脑：豆腐脑是云南的一种传统小吃，由豆浆制成，口感细腻，味道清香。
5. 虫草花炒鸡蛋：虫草花是云南的一种名贵食材，与鸡蛋一起炒制，口感鲜美，营养丰富。
6. 蒸粑粑：蒸粑粑是云南的一种传统小吃，由糯米粉制成，口感软糯，味道香甜。
7. 红薯粉：红薯粉是云南的一种传统小吃，由红薯淀粉制成，口感细腻，味道香甜。
昆明早餐特色小吃是什么？
昆明的早餐特色小吃有很多，以下是其中一些比较有代表性的：
1. 过桥米线：过桥米线是昆明传统的特色小吃，由米线、鸡肉、鸡汤、火腿、鸭肠、菜蔬等多种食材组成，特点是鲜香可口，汤浓味美。
2. 烤鸭卷：烤鸭卷是将烤鸭肉和葱姜等配料卷在薄饼中食用，口感酥脆，香味四溢。
3. 豆花米线：豆花米线是将米线和豆花、豆腐等食材混合在一起，再加上各种调料，味道清爽可口。
4. 酸辣粉：酸辣粉是将米粉、酸豆角、蒜泥、辣椒油等食材混合在一起，口感酸辣可口。
5. 糕粑：糕粑是一种用米粉、红薯粉等制成的糕点，口感软糯，有多种口味，如酸辣、豆沙等。
以上是昆明比较有代表性的早餐特色小吃，当然还有其他的小吃，如烧饼、油炸鬼、凉粉等，都是昆明人喜欢的早餐食品。
昆明的早餐特色小吃有很多种，以下是其中一些比较著名的：
1. 过桥米线：一种以米线为主食原料的传统小吃，特点是面汤清淡鲜美、米线软糯细滑，可搭配多种配料，如鸡丝、火腿肠、鸡蛋、鲜菇等。
2. 破酥包：一种以猪肉、豆沙和破酥为原料的传统小吃，外层酥脆，内馅鲜美，非常受到昆明当地人的欢迎。
3. 宜良烤鸭：一种以老鸭为原料，经过选料、清洗、腌制、烤制等工序制成的特色小吃，鸭皮酥脆、鸭肉鲜嫩、入口香甜。
4. 沙糕：一种以米粉和糯米粉为原料制成的小吃，口感柔软、香甜，有着浓郁的糯米味道。
5. 昆明糕：一种以米粉、糯米粉和绿豆为原料制成的小吃，口感软糯，非常适合早餐食用。
以上是昆明比较著名的早餐特色小吃，当然还有其他很多好吃的小吃，您可以根据个人爱好进行选择。
昆明特色早餐有:小锅米线，耙肉饵丝，卤米线，卤面条，稀豆粉油条，豆浆油条，烧饵块，鸡蛋粑粑，米浆粑粑，官渡粑粑，破酥包子，火腿糖包，豆面汤圆等等。
镇雄十大名小吃？
1、箱子街臭豆腐
镇雄特色小吃，因在镇雄箱子街接卖臭豆腐而出名，吃法也与众不同，是镇雄人民喜爱的小吃之一。
2、镇雄汤圆
在中国的绝大部分地方，汤圆都是圆的，它代表一种团聚，即团团圆圆。然而在镇雄，汤圆不再是圆的，镇雄的汤圆更多地象征一年来的财运和顺利。
3、鸡腰子煮海带
就是红豆酸菜汤。红豆酸菜汤有两大配料，一是红豆，二是酸菜。红豆形如鸡肾，酸菜状似海带，因此镇雄人以“鸡腰子煮海带”名之。如此命名，你不觉镇雄人的高妙之处？当然，饱含深情以此命名“红豆酸菜汤”，原因不少，但最重要的一点，用镇雄人的口头禅来说，叫“三天不吃酸，走路打老窜”——三天不吃红豆酸菜汤，连路都走不好，可见镇雄人对此物的依赖程度。
4、百花齐放
就是稀饭，包谷面稀饭或者大米稀饭都是。“面跳生，米跳熟”，不管是包谷面煮的稀饭，还是大米煮的稀饭，煮时稀饭都会在锅里跳动，不同之处在于，前者跳动是在未煮熟前，后者跳动是在煮熟后。所以，有经验的人就能通过跳动来确定稀饭是否煮熟。稀饭在锅里跳动时，极像喷泉，也像礼花，因此镇雄人将之命名为“百花齐放”。
5、风干鸡
云南不少地方有民间制作风干鸡的传统历史，其中以滇西北的姚安县风干鸡和滇东北的镇雄县风干鸡最为出名。
