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云南人为什么喜欢吃土豆,土豆可以做成什么美食呢?
大人的味蕾在退化，往往要撒点椒盐，或者抹点卤腐。在滇东北，烧洋芋往往也是人们的主食。 如今，在城市里也有卖的，熟了、糊了，便拿小锯片刮去皮。这种吃法与烤红薯类似，完全是用火炉烧烤或用柴灶里的余火灰焐熟。云南人给烤洋芋还取了个文雅的名字，管它叫“吹灰点心”。
要知道的是无论是炎热的夏天还是寒冷的冬天，清凉爽滑的塞皮都是很多人的最爱，可以消暑解乏。除了这种用面粉做的馅皮，土豆馅皮也是很多人常吃的美味。土豆捣碎后，加入面粉搅拌成面糊，然后像蒸果冻一样蒸。冷却后，将它们切成条状，倒入一些果汁。
但是就会很硬。但是土豆就会不一样了，种植方便，存储也不会那么快坏掉，基本上是算得上是主食。只不过在云南待过一段时间之后，他们对于土豆的炽爱可能比我们一般人强烈的太多，可能两三天不吃就会特别想念。不过土豆本身在什么地方也都会有很多应用，比如说炸薯条之类的，可能喜欢的人有很多很多。
（图片来源网络，侵删）
红三剁、老奶洋芋、炒饵块、包浆豆腐、汽锅鸡、辣子鸡、火腿等，都是云南的代表性美食。这些食物不仅辣味十足，还具有浓郁的地方特色，让人回味无穷。土豆在云南被称为“洋芋”，是云南人餐桌上不可或缺的一道菜。
内蒙古乌兰察布，其土壤肥沃、气候冷凉，产出的土豆表皮光滑、薯形规则，品质优良。用乌兰察布土豆制作的土豆泥，细腻丝滑；炖土豆则沙糯香甜。云南丽江的土豆也别具特色。丽江海拔高、气候多样，所产土豆个头不大，但味道浓郁。
最后，将烤好的洋芋装盘，即可享用。云南烤洋芋的正宗做法就是这样，简单易学，口感独特。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。在中国，土豆是一种非常常见的食材，它富含蛋白质、纤维素、矿物质等多种营养成分，对人体健康有很多益处。
（图片来源网络，侵删）
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