莆田麦煎糕的做法？
鸡蛋打好。糖和面粉用牛奶化好后加入打好的牛奶里搅拌。(面粉要搅到没有颗粒)
2.
根据食材的不同。糊糊保证筷子或者打蛋器举起来的时候糊糊拉着丝滴落。
（图片来源网络，侵删）
3.
放油。下锅。保证装满锅的时候麦煎摊出来是薄的。
4.
（图片来源网络，侵删）
等看起来另一面凝固变黄了可以翻面。很快就可以出锅咯。
如下：
准备150克面粉、打入1~2个鸡蛋，加入25克白糖，喜欢吃咸的可以以盐代糖，加入适量花生油，搅拌均匀。
（图片来源网络，侵删）
加入150毫升左右的清水，水要慢慢加入，边加水边搅拌，调成细腻的面糊。
平底锅烧热，关火，倒入少许面糊，开小火慢煎，半分钟不到就把两个面都煎熟了。
注意：凉开水不可加太多，只要能把糖化开即可，否则面糊会过稀。凉开水也可以全部用牛奶代替，那样成品会更加柔软。糖可以根据个人口味增减。
荞麦麦莆田话什么意思？
荞麦麦莆田话是福建地区一种具有特色的方言，属于闽南方言的一种。其中，“荞麦”和“麦莆田”是代表两个方言区的地名。荞麦方言指的是福州、宁德、泉州、厦门等地区，而麦莆田方言则是泉州厦门地区。这两种方言虽然地理位置相近，但语音、词汇和语法等方面都存在着差异。荞麦麦莆田话是福建省当地居民日常生活中的交流工具，也是传承福建地区文化和历史的重要组成部分。
