长沙小龙虾创始人？
从路边摊到***的文和友老长沙龙虾馆
文宾，文和友的创始人，2011年以5000块钱的成本起家，发展壮大后成立文和友。孵化的IP有文和友老长沙龙虾馆、文和友老长沙臭豆腐、文和友老长沙外卖、MĀMĀCHÁ、文和友老长沙大香肠、文和友老长沙油炸社、胡嗲单车烧烤等知名品牌。
湖南小龙虾正宗做法？
1、用刷子清洗小龙虾，去掉虾线、
2、小龙虾焯水，放料酒、盛出
4、炒香底料，加入一罐啤酒、煮沸
湖南小龙虾和湖北小龙虾区别？
湖南小龙虾和湖北小龙虾都是中国著名的小龙虾产地，并且都有各自的特点。
湖南小龙虾种类繁多，以草虾、河虾、塘虾为主要品种。草虾肉质鲜美，口感Q弹，有较强的食欲诱惑力；河虾滋味较为鲜美，胶质丰富，肉质细嫩；塘虾体型较大，皮厚肉厚，果肉富有弹性。湖南小龙虾的特色在于独特的配料、烹饪方法和口味，如毛血旺、辣炒虾仁等，非常具有地方特色和文化氛围。
湖北小龙虾以河虾为主要品种，主要产地为洞庭湖一带。湖北小龙虾的特点在于口碑非常的高，因其肥美鲜嫩、口感鲜美而受到消费者的青睐。湖北小龙虾的食用方式也非常注重汁汁水水的口感，一般会加入鲜辣椒、姜蒜等配料煮熟，口感鲜美、辣中带香。
综上所述，湖南小龙虾和湖北小龙虾在品种和口感上均有所不同，但都是非常具有特色的中国传统美食。
湖南龙虾口味虾做法？
1.青虾清水加少许盐静养1天，期间换水数次；烹制时再倒入适量小苏打，用刷子将虾身虾腹刷洗干净
2.虾去头除腮抽肠开背，清水冲洗干净
3.坐锅起油，下八角、桂皮、豆瓣酱、指尖椒、蒜爆香
4.下龙虾翻炒1分钟，再倒入辣椒油、鸡精，翻炒均匀；加高汤，大火煮沸后下五香粉、盐、紫苏，转小火，焖煮15分钟
湖南龙虾口味虾是一道非常受欢迎的美食，它的特点是辣味十足，口感香鲜，下面为您介绍具体的制作步骤。
材料：
- 大虾500克
- 蒜末适量
- 生姜末适量
- 小葱切段适量
- 红辣椒5个
- 青红椒各适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 番茄酱适量
制作步骤：
1. 虾去壳洗净备用。青红椒切成菱形片，红辣椒去籽切成小块备用。
2. 热锅凉油，下入葱姜蒜煸炒出香味后加入番茄酱、红辣椒和盐继续翻炒。
3. 加入少许料酒翻炒均匀后加入清水（约半碗）继续焖煮10分钟左右。
4. 在热锅中加油烧至7成热，将虾放入油锅中快速滑炸至变色捞出备用。
5. 将炒好的辣椒汁装入一个碗中，将炸好的虾蘸上辣椒汁即可。
6. 最后可以根据个人口味，撒上适量青红椒丁和芝麻碎增加颜值。
烹饪技巧：
1. 虾一定要快速滑炸至变色，这样虾肉质才会保持鲜嫩。
2. 翻炒番茄酱时不要停顿，否则容易焦糊。油的量要少一些，以免太油腻。
3. 辣椒汁的味道可以随个人口味添加甜度或者微辣度。
希望以上制作步骤能给您带来帮助，尝试做出属于自己口味的湖南龙虾口味虾吧！
以下是一道简单的湖南口味虾做法，供您参考：
材料：
- 生虾500克
- 姜2片
- 蒜3瓣
- 辣椒适量
- 青蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 盐适量
步骤：
1. 虾清洗干净去壳，放入锅中焯水后捞出备用；
2. 姜、蒜切碎，辣椒切段，青蒜切段备用；
3. 锅中放少许油，将姜、蒜、辣椒爆香；
4. 加入焯好水的虾，加入料酒、生抽、糖和盐，翻炒均匀；
5. 最后加入青蒜段，翻炒数下即可。
食用时可根据个人口味添加适量的辣椒油或醋。
