陕西素三鲜的做法？
1、青菜去老叶，取10-12厘米长段，洗净放入袋内加精盐5克、味精少许、色拉油60克拌匀，高火煮5分钟后，拿出排盘
2、草菇去蒂，大的切半，放入袋中加绍酒5克、蚝油30克、味精适量，芝麻油5克、淀粉20克、水10克。及葱（切段）拌匀，高火煮5分钟
3、金针菇放入袋中加入绍酒10克、精盐少许，味精少许，胡椒粉适量，淀粉，水各10克拌匀，高火煮5分钟
4、金菇和草菇再连袋高火煮2分钟至熟后，放于盘的两侧。
步骤 1
步骤 2
鸡蛋煎熟，用锅铲切块盛出备用 虾仁炒至断生，加入葱花蒜沫爆香，加入炒好的鸡蛋
步骤 3
锅内加入适量开水，再加入大***
步骤 4
***煮至软烂，加少许盐即可。
无锡素三鲜的做法？
用料
鲜腐竹 150克
香菇 8朵
木耳 泡发一小把
油面筋 8个
黄花菜 泡发个一小把，20克
蒜片 3、4瓣
生抽 2勺
老抽 1勺
白糖 2勺
盐 调味料勺1小勺
步骤 1
腐竹、黄花菜、木耳、香菇泡发。家里有鲜腐竹和鲜香菇，就用了，泡发的香菇更香。
步骤 2
热锅热油炒香蒜片。
步骤 3
下香菇和木耳翻炒。
步骤 4
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腐竹加入翻炒行列。
步骤 5
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金花菜加入翻炒。
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油面筋用手对半撕成两半后加入。
步骤 7
加入2勺生抽、1小勺老抽、2-3勺白糖，1小调味料勺的盐，一碗水后大火煮开后转中小火煮3分钟。
步骤 8
打开锅盖，火调稍大一点，生粉调一碗水，倒入勾芡。
步骤 9
留点汤汁可以用来拌饭、做素面浇头，出锅。
主料
腐竹适量、芹菜适量
辅料
胡萝卜少许、黄瓜适量、黑木耳适量、花生适量
调料
食盐适量、香油少许 胡萝卜芹菜拌腐竹步骤1
腐竹和黑木耳分别用凉水泡发；花生米煮熟
步骤2
将腐竹和芹菜切成寸段，胡萝卜、黄瓜切片，黑木耳撕成小朵。除黄瓜外，其余所有原料用滚水焯烫后捞起沥干
步骤3
所有原料拌在一起，调入盐和香油即可
菱形片的切法，以黄瓜为例：
步骤4
胡萝卜芹菜拌腐竹的做法大全
将黄瓜斜切成段
步骤5
把黄瓜段立起来，可以看出黄瓜的立面是菱形的
步骤6
胡萝卜芹菜拌腐竹的家常做法
直刀切片，切出来的就是漂亮的菱形片了，很简单吧
素三鲜的家常做法？
食材：莴笋1根、胡萝卜2个、干木耳少量、蒜末 盐少量、油少量
1莴笋去皮洗净，切菱片；胡萝卜洗净切菱片；木耳用温水泡发；
2锅中水开放少许油、少许盐，放入胡萝卜片莴笋片，焯水30s后捞出备用；
3锅中油热倒入蒜末炒香，倒入木耳，大火翻炒；
4倒入胡萝卜片、青笋片翻炒，加入少许盐；
5倒入少量清水和一勺淀粉勾芡（收汁），翻炒均匀出锅。
1、青菜去老叶，取10-12厘米长段，洗净放入袋内加精盐5克、味精少许、色拉油60克拌匀，高火煮5分钟后，拿出排盘
2、草菇去蒂，大的切半，放入袋中加绍酒5克、蚝油30克、味精适量，芝麻油5克、淀粉20克、水10克。及葱（切段）拌匀，高火煮5分钟
3、金针菇放入袋中加入绍酒10克、精盐少许，味精少许，胡椒粉适量，淀粉，水各10克拌匀，高火煮5分钟
4、金菇和草菇再连袋高火煮2分钟至熟后，放于盘的两侧。
素三鲜是一道非常经典的家常蔬菜菜品，它的主料是茄子、土豆和青椒，配以蘑菇等蔬菜，下面是一份简单的素三鲜家常做法供您参考：
所需材料：
- 茄子（一根）
- 土豆（两个）
- 青椒（一个）
- 蘑菇（适量）
- 葱姜蒜（适量）
- 盐（适量）
- 生抽（适量）
- 糖（适量）
- 食用油（适量）
- 鸡精（适量）
- 淀粉（适量）
制作步骤：
1. 把茄子和土豆洗净备用，然后切成小块。
2. 把泡水洗净的蘑菇切成小块备用。
3. 青椒洗净后切成小块，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，加入切好的茄子和土豆，煸炒至金***，捞出备用。
5. 热锅凉油，加入葱姜蒜，翻炒出香味，加入青椒和蘑菇，翻炒几分钟。
6. 加入煸炒好的茄子和土豆块，加盐、糖和鸡精，快速翻炒均匀。
7. 加水（或高汤）烧开，转小火焖煮10-15分钟，直到蔬菜软烂。
8. 调制适量的淀粉水，淋入锅中，翻炒均匀至汤汁浓稠即可。
Tips：
- 在煸炒茄子和土豆的时候，建议先单独煸炒，这样炒出来的块状不容易散开。
- 可以适量添加其他蔬菜，比如胡萝卜、豆腐等。
