阳城有什么特色小吃？
1、润城枣糕：润城枣糕是晋城阳城县润城镇一种地方特色食品，形态美观、入口香甜。
2、毛头丸：毛头丸和肉丸虽同属丸子系列，但形状、外貌、风味却截然不同。
3、阳城杂割：杂割在阳城，可以分两类，一类是羊“杂割”，一类是牛“杂割”，好像前者更正宗一些，用的是羊肚、羊血和羊汤做成。
4、油圪哚：油圪哚是一种面食，配上蒜、醋等调好的特制蘸料来吃，外皮酥脆、里面嫩滑爽口，有点吃肉的感觉，非常好吃！做法也很讲究，往往要制作多年的本地人才能拿捏好分寸，现在阳城能做好的人已经不多，街面上也不常见有卖。
5、阳城烧肝：阳城烧肝是山西省晋城市阳城县地方名吃。以鲜猪肝加佐料，用花油包卷，经煎、蒸、炸等工序达焦黄酥软即成。其特点是外焦里脆、味美适口、佐酒佳肴、热食不腻。
阳城小吃油圪朵做法全过程？
回答如下：油圪朵是一道山西传统小吃，制作起来比较简单，以下是阳城小吃油圪朵的做法全过程：
原料：
面粉500克、红薯1个、鸡蛋2个、水适量、食用油适量、白糖适量、芝麻适量、苏打粉适量
步骤：
2.将面粉放入大碗中，加入苏打粉、白糖、鸡蛋、红薯泥和少量水，揉成面团；
3.将面团揉成长条状，切成小块，用手搓成圆球状，压扁成饼状；
4.将饼放入油锅中煎熟，煎至两面金***；
5.将煎好的油圪朵放入盘中，撒上芝麻即可食用。
小贴士：
1.在揉面团的时候，可以加入一些水，揉好的面团会更加柔软；
2.煎油圪朵的时候，可以用小火慢慢煎，这样油圪朵会更加酥脆；
食材：
面粉，食盐，碱或泡打粉，醋，鸡蛋
步骤：
1、热一锅开水，开水中放盐，盐的量可以让水有淡淡的咸味即可，水开后，让水冷却至60度左右，用来和面。
2、面粉中放入鸡蛋一枚（可以不放的），放入碱面（也可用炮打粉），在碱面上面倒点醋，约5克左右的醋。大家可以看到酸碱产生反应，生出泡沫，慢慢加水，一边加一边用筷子不停顺着一个方向搅拌，搅到面团中没有小疙瘩为止，面团成粘稠状。
3、盖上盖子，醒30分钟，时间到，再次搅拌片刻。如果面醒好后，觉得面稠了，一定要加和刚才温度差不多的热水，不可加冷水。
4、锅中加油，将油烧至七八成热，在做油圪麻的时候，让油温保持这个温度，不要太高或太低。开做，准备一小碗醋或水，用来蘸勺子，勺子温度高了，很容易造成沾面，蘸一蘸，就不会了。
5、左手拿住一团面，然后虚握左手，将面从虎口处挤出，用勺子舀住，迅速放入油锅中。（这是我妈的手法） 以上手法，重复N次，直到将面用完。油圪麻在油锅中煮的时间不到一分钟，表面金黄就熟了，大家自己把握，不要焦了。
阳城油圪朵是山西阳城的一道传统小吃，它的口感酥脆，味道香甜可口，是很多人喜爱的美食。以下是阳城小吃油圪朵的做法全过程：
材料：
1. 面粉500克
2. 鸡蛋2个
3. 糖50克
4. 盐适量
5. 油适量
步骤：
1. 将面粉倒入碗中，加入适量的盐和鸡蛋，搅拌均匀。
2. 加入适量的水，揉成面团，醒发15分钟。
3. 将面团擀成薄饼状，切成小块。
4. 将小块面团擀成薄片，表面撒上一层薄薄的糖。
5. 将薄片对折，再对折，重复多次，直到面片变得厚实。
6. 取一个锅，倒入适量的油，待油热后，放入油圪朵，中小火炸至金***。
7. 捞出油圪朵，沥干油份，即可食用。
总之，阳城小吃油圪朵的制作过程比较简单，关键在于将面片多次对折，使其变得厚实，这样炸出来的油圪朵才会酥脆可口。如果你想尝试制作这道美食，可以按照上述步骤进行操作。
阳城有什么特色小吃？
阳城杂格。
是我国山西省阳城县的一种比较著名的美食，这种美食的做法非常的独特，为阳城县独有，所以大部分的人应该都没有吃到过这道美食。
亮点特色：
制作杂格的时候，需要用到两个锅，其中一个锅是用来煮粉的，另一个锅则是用来熬煮骨头汤的，他家的骨头汤都是用新鲜的羊骨炖煮的，炖煮好的汤会放在火上一直的进行加热，当有顾客点单时，老板便会将切好的羊肉、萝卜、羊血等一起放入汤中进行炖煮，炖煮好的食材，便会被老板捞入碗中，然后加上煮好的粉条、香菜、辣椒和汤即可，做好的杂格味道鲜美，麻辣开胃，是非常受食客们喜爱的。
